紫色、黄色、红色！崇明这家店的彩色寿桃让老年节更添温馨

农历九月初九，是我国传统节日重阳节。重阳节又称老人节，自古民间有登高、赏菊等习俗。在崇明，人们有重阳节吃重阳糕的习惯，接下来让我们跟着记者的镜头一起去看一看。

上午十点左右，记者来到位于城桥镇的糕圆源糕点店，店内摆放着各式各样的糕点，店员们正在娴熟地做着蒸糕。

店内工作人员告诉记者，通常崇明糕是由糯米、大米磨成粉后加入核桃红枣等等食材蒸制而成，而制作重阳糕时，则还需要添加红糖的夹心内馅，丰富原有的口感。蒸熟了的重阳糕红白相间，其中还有大枣、坚果等等，层次分明。

据悉，今年重阳节，糕圆源糕点店还特别制作了三种颜色的“寿桃”，紫色的由紫薯调色面团制作，豆沙馅；黄色是由南瓜调色面团制作，枣泥馅；红色的则由红心火龙果调色面团制作，芝麻馅。喜庆的颜色为老人们的节日带去了新奇和愉悦。

糕圆源负责人唐慧表示，现在老年人都注重健康，要求低糖、无糖，店里便重新配置做糕的食材配比，糯性也更改为了更适合老年人的口味。

记者：赵梓薇

摄影：杨宇豪

编辑：顾笑怡