相信很多网友还记得
2018年那位
曾在港珠澳大桥上跑“马拉松”的
英国小哥司徒建国,
用诙谐幽默的方式,
向国内外网友介绍了港珠澳大桥!
当时的视频,瞬间吸粉无数。
回顾视频▽
最近,
“司徒建国秀”主持人、
英国小哥司徒建国,
又一次来到珠海,
而且是来到了咱们三灶镇鱼林村。
这一次,
他要在三灶镇“搞”什么呢?
赶紧戳视频~
英国小哥司徒建国介绍道,
外国人常把金湾区三灶镇鱼林村
誉为“中国的里维埃拉”,
因为这里有很多美味的海鲜。
三灶镇的鱼林村,
有森林、滩涂、还有养殖塘,
因为这个原因,三灶镇鱼林村的蚝油非常出名。
在过去,三灶镇的很多村庄都会做三灶蚝油,
作为当地特产在香港和澳门销售,
近来年,2018年至今,
古法蚝油文化在鱼林村得到复兴。
三灶蚝油制作技艺
是三灶岛渔民在制作蚝豉过程中,
逐步掌握的制作蚝油的方法,
流传至今有200多年历史。
2020年9月,
三灶蚝油制作技艺成功入选
金湾区第四批区级非物质文化遗产代表作名录,
今年7月入选珠海市级非物质文化遗产代表作名录。
司徒建国本次来到三灶镇鱼林村,
就是来学习这项独一无二的技艺
——三灶蚝油制作技艺,
制作出不同寻常的蚝油~
司徒建国跟着村内两名古法蚝油手艺人,
体验了一把古法蚝油的制作过程。
经过打蚝、开蚝、煮蚝、炖制蚝油等工序,
花了将近7个小时,
最终才做出了一小罐三灶蚝油。
100千克生蚝只能做出8到12千克蚝油,
司徒建国说,
这个制作过程太不容易了!
同时他认为,
正是因为这制作需要真正的专业和技能,
所以三灶蚝油制作技艺能够入选为非物质文化遗产。
节目的最后,
他还品尝了自己亲手制作的蚝油,
边吃边用流利的中文说道:
“蚝油做的菜,蚝蚝靓哦~”。
也许街坊们的疑问来了,
这“老外”中文这么好,他到底是谁?
下面咱们一起来认识下~
▲来自司徒建国秀微信公众号
他的英文名叫Stuart,直译过来就是“司徒”,“建国”是他的朋友起的。
2007年,英国人司徒建国从牛津大学毕业,来到中国旅行后,就爱上了中国,并决定在中国工作、学习。
2012年,司徒建国开始用短视频记录自己在中国的所见所闻,并以此作为自己的工作,用特有的英式幽默,来讲述中国故事。
他拍摄的内容,涉及文化、科技、体育、生活等各个领域,包括美食系列、扶贫系列、非遗系列等等,每期的视频全网播放量高达百万,深受国内外网友的喜爱。
司徒建国曾经在接受媒体采访时说,自己很喜欢这份工作,希望更多外国人通过他的视频,了解一个真实的中国。
非遗文化凝聚人心,
三灶蚝油文化在鱼林村得到传承,
年年有古法蚝油,文化行动不止不息。
来源:珠海三灶最前线
今日
红包
支付宝搜索 712295314 这串红包密码
每天免费领取一个红包或:
购买东西时直接付款抵扣
为了方便金湾街坊、公司、老板、领导...
我们最新建了金湾群组
欢迎大家进去交流,群内禁止任何广告
(进群后必须遵守群规)
(禁任何广告、同行勿加避免尴尬)
请加金湾助手微信邀请你进群