导语：随着生活水平的提高，牛奶成了一个非常普遍而又多样化的饮品，无论是家庭、学校还是公司，常常会订购牛奶。而且超市的牛奶种类多样，各种包装的牛奶令人眼花缭乱，有些人每天都会饮用牛奶。但是，如果长期喝牛奶的人存在一些关于牛奶的知识误区的话，不仅不能补充营养，还会对身体产生不好的影响。
我们可以知道牛奶就是雌性奶牛的乳液，它有着很高的营养价值，富含蛋白质和脂肪，还可以提供一些人体所需的重要元素，比如维生素和微量元素。但我们平时所饮用的绝不是直接从牛身上挤出来的牛奶，而是经过一系列消毒灭菌处理的牛奶，可能还会添加更多人体所需的其他物质，比如钙，制作成高钙奶。有的会去除牛奶中的脂肪，制作成脱脂牛奶，下面就来说说，关于牛奶的误解。
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晚上喝牛奶对身体好
相信很多人都听说过这一说法，认为牛奶有助于睡眠，所以就选择在临睡前喝一杯牛奶。其实，这种观点是不全面的，我们需要考虑到很多方面。
1、牛奶的量和饮用时间
临睡前可以饮用牛奶，但要注意饮用量，不可饮用太多。因为牛奶的主要成分就是水，喝太多很容易造成水肿，或者需要夜里起来上厕所，影响睡眠不说，还会给肾脏增加负担。还要考虑饮用时间，不可在临上床睡觉时喝它，可以选择饭后一两个小时到睡前一两个小时之间。这样不仅有时间来消化和吸收，也不会影响睡眠。
2、牛奶的温度
如果选择在晚上饮用牛奶，温度是一个需要考虑的因素。因为晚上人体免疫力会有所下降，器官也需要休息，所以不能饮用太热或太凉的饮品，会刺激到肠胃，不利于身体健康。注意以上两点，在晚上喝牛奶还是有很多好处的，比如镇定安神、补充钙质，预防骨质疏松。
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喝牛奶需要煮沸
这其实是完全没必要的，因为加工成我们可以直接饮用的牛奶之前，它已经经过很多道工序处理，进行消毒杀菌。再次高温沸煮不仅没有什么作用，还有可能使牛奶焦化，产生焦糖。而焦糖是一种对人体有害的致癌物质。就算没有产生焦糖，高温也会使牛奶中的一些营养物质流失，同时也不利于人体的消化和吸收。
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空腹可以喝牛奶
空腹是否能喝牛奶是因人而异的，因为牛奶中有很多乳糖，虽然乳糖中有很多蛋白质，但有一部分人乳糖不耐受，空腹饮用牛奶之后就会难以消化，产生胀气腹泻的症状，非常难受。所以，消化不好和乳糖不耐受的人尽量不要空腹喝牛奶，可以在喝牛奶之前先吃一些淀粉类食物，让淀粉中的糖类先与乳糖结合，这样就能有效减缓乳糖对肠胃的刺激，也能更好的让人体吸收营养。