壹盏灯，当之无愧的长沙餐饮界“当红炸子鸡”，去长沙必打卡的网红餐厅，2018-2021连续四年霸榜dzdp必吃榜，征服了无数吃辣星人的胃和心。
等了好久，壹盏灯终于落户深圳了！这也是继武汉之后，壹盏灯第二次走进他乡。
壹盏灯诞生于1997年长沙民主西街，历经25年火成长沙zui受欢迎的餐厅之一。
“原汁原味长沙菜，真材实料壹盏灯”，正宗长沙口味“鲜、香、辣、爽”，辣得过瘾吃得爽！
深圳第①家壹盏灯，也是华南首家，深圳人期待已久，终于等到开业这一天！
果然不出意料，开业第一天火爆程度堪比春运，600多平的餐厅座无虚席，店外排队等位络绎不绝，很多慕名而来的食客甘愿等上几个小时也要吃上大名鼎鼎的壹盏灯。
圈粉长沙菜，他乡是故乡。壹盏灯经口口相传成功火出长沙，深圳人不用花费近千块去长沙也能吃到壹盏灯了，当然要在开业第一时间冲啦！
深圳壹盏灯的装修延续了长沙的风格，市井复古气息满满，白墙黑瓦、木质桌椅、大红灯笼，古典又清幽，简约又不失气质。
大堂宽敞大气，座位整齐排列，两侧是包间，取名也很有意思，采用长沙著名地标，如“橘子洲头”、“岳麓书院”、“火宫殿”等，感觉来了个长沙一日游。
壹盏灯作为长沙正宗本地菜，是出了名的辣，正如长沙人的性格一样火辣。
鲜、香、辣、爽的正宗长沙口味，让壹盏灯辣出圈，越辣越上头，越辣越下饭。
鸭掌还是吃去骨的爽呀，没有骨头，只取脆爽的鸭掌肉，和辣椒蒜叶爆炒，鲜香入味，香辣带劲，令人大快朵颐。
第一口感觉鸭掌软而不烂，略带嚼劲；多吃几口，辣劲爆发，越吃越上头，不愧是壹盏灯的招牌下饭菜。
大鱿鱼改花刀切片，更易入味，经爆炒自动成卷，可爱爆棚。
鱿鱼片很厚实，满口肉感，Q弹嫩滑，不带一丝腥味。先爆辣后酸爽，令人胃口大开，舌尖狂欢，又是好费饭的菜呀。
这道菜一端上桌就觉得火辣辣，新鲜牛肉和泡辣椒、蒜叶大火翻炒，看这配置就知道很下饭，无辣不欢的我直接干饭2碗。
泡椒赋予了牛肉酸辣口感，鲜嫩的牛肉片，越吃越辣，后劲十足，越辣越想吃，根本停不下来。
这一大碗充满田野气息的长沙老菜爆炒田鸡格外吸睛，整只田鸡像一个个四肢发达的“健美达人”那般壮硕，它越壮我越爱，满口肉香，骨脆可嚼，肉食星人一定要点它。
田鸡经油炸定型，外表金黄诱人，点缀韭菜心，一股浓浓的清新韭菜香扑鼻而来，和田鸡肉香mix，回味无穷。
又酸又辣的开胃菜，也是长沙菜的经典。精选较厚猪肚中最嫩的部分，改刀成丝儿；酸萝卜是店里专门腌制的，严格把控时间，酸度刚刚好。
萝卜酸辣爽口很开胃，猪肚丝嚼劲十足很带感，酸萝卜丝和肚丝一起下饭，滋味更是美妙。
看起来有点像一碗炒饭的酸包菜肉泥也是妥妥的下饭神菜，酸包菜和肉泥都切得很细，直接用勺子往碗里舀才是这菜的正确打开方式。
腌制的包菜口感微酸，肉沫拯救了酸包菜的素感，吃起来略带肉香，拌饭吃很奈斯。
不能吃辣的广东盆友们，不用被上面的下饭辣菜给吓到了哈，壹盏灯也有不辣的菜，一样的香喷喷。
整只大鸡，和鸡蛋、干桂圆、红枣、枸杞、莲子五种养生食材一锅蒸煮，超大一锅，极为壮观，光鸡蛋就有6个，太给力了。
鸡肉蒸得敲级软烂，轻轻一掰就脱骨，肉嘟嘟的大鸡腿儿，先吃为敬啦。
别看它是整鸡，每一寸肌肤都很入味，鲜嫩可口，吃鸡的快乐就是如此简单。
鸡汤清香鲜美，鸡肉沾上汤汁口口香甜更美味。
这菜乍一看可能会认不出，仔细看才能看出鳝鱼的纹路。剔骨的鳝鱼切成小块，和外婆菜、青豆一同煸炒，做法可谓创新。
鳝鱼没有小刺，一点也不腥，一口一块爽歪歪，和配菜一起舀入碗中，不吃辣的干饭人就靠它下饭啦。
外圈一层晶莹剔透的糯米包裹着紧实香醇的肉丸子，点缀养生枸杞，一口一个才是对它最大的尊重。
加入腊肠腊肉焖煮的米饭，整锅电饭煲一起上桌，干饭人都嗨了，吃完一碗忍不住再来一碗。
猪油拌粉是长沙经典小吃，考虑到深圳有大量爱吃面食的北方人，猪油拌面立马安排上，还有升级款牛肉版，美味再升级。
烧麦是大家的早餐常客，来自壹盏灯的手工烧麦，每一个都是现包现蒸，吃过才知道它的好。
具体地址
龙华区龙华壹方城（壹方新天地C区）4楼
营业时间
周一至周五
11:00-14:00,17:00-21:00
周六，周日
11:00-15:00,17:00-21:00
预订电话
0755-28109939
头等传媒·深腾文化 出品
CHIHEWANLEZAISHENZHEN EDITORIAL BOARD
TOUDENGMEDIA·SHENTENG CULTURE
·商务微信/电话：sky152555 13728680739
图文原创·谢绝任何形式转载