“放心午餐”工程实施以来，全市不少中小学结合实际情况开展了企业配餐服务，国庆假期后，小店区三中正阳校区打造了自己的“明厨亮灶”，实现了校内食堂供餐，这个食堂还更加“智慧”，孩子们吃得营养健康又卫生，家长们也更加放心。
10月13日上午，记者在这所九年一贯制学校的“智慧食堂”体验了放心午餐。
厨房可实时监控
11时许，记者一进学校厨房，就看到一派热火朝天的工作景象，十余名工作人员身着统一制服，戴着口罩，忙着各自手里的活儿。
两位大师傅正在炒菜，热气腾腾，香气四溢；一名工作人员正在将蒸好的大米盛出；有两人正在将锅里的汤装进汤桶……厨房干净整洁，物品摆放有序，洗菜、切菜、面案等区域分割清晰，厨房上方还装有摄像头。
学校负责人介绍，通过手机APP以及学校的监控设备，可以实时查看厨房情况，贮存、加工、制作、清洗消毒等各环节一目了然，这样做的目的是打造“明厨亮灶”，实现“阳光操作”，为孩子们的健康护航。
学生能“刷脸”吃饭
厨房离学生就餐区域不远，不到12时，厨房的工作人员已经将饭菜分别运到了四个就餐区域。
很快，一年级的小学生排好队来了。进门时，每个人要依次到“智慧食堂收银系统”前“刷脸”，武佳邑同学走到这个机器前站定，“叮”的一声后，收银系统的屏幕显示“支付成功，已支付16元，余额52元。”
“刷脸”系统确实为学校管理带来了方便。学校负责人介绍，家长们通过手机端下载“智慧食堂收银系统”后，自愿充值，学生一“刷脸”，家长手机就可以实时显示支付情况。
这样做，家长可以掌握学生用餐次数及费用，不吃饭就不扣费，方便了家长，也减轻了教师进行人数统计的工作量。
饭菜价廉又美味
饭菜上桌了。
蘑菇小炒肉、蒜蓉生菜、西葫芦炒木耳、四喜丸子，主食有米饭，另外还有玉米、醪糟汤、哈密瓜，望着餐盘里丰盛的饭菜，孩子们很快吃了起来，有的小男生还把袖子撸了起来。
从他们愉快的表情可以看出，他们喜欢这个饭菜的味道，一名女生说：“在家里，爸爸只会做面食，没有这么多菜和肉。”
据了解，四菜一汤一主食一蒸食一水果，是每天的标配，初中生下午还另外发一袋纯牛奶、一个面包等。
学校负责人介绍，由学校提供场地，选择引入第三方进行食品的采买、加工等，为学生提供放心午餐。按照健康、营养、经济、成本核算、非营利的原则，目前，该校提供的放心午餐，每名小学生收取16元，每名初中生收取18元，午餐后还可以躺着午休。价廉味美的饭菜以及午休服务吸引了全校50%的学生。
来源：山西晚报