重阳糕应该是什么样子的？在大多数上海人的脑海当中，传统的重阳糕点似乎应该是这样子的（见下图）。不过，今年的上海市场上，重阳糕点品种可谓是丰富多彩，商家推出了各种各样的重阳糕点，让人眼花缭乱，一时难以挑选。
上海人脑海当中传统的重阳糕点（插图BY大富贵）
记者在吴江路的一家餐饮店看到南市乔家栅对外零售的四款重阳糕点，虽然外包装上都印有“重阳糕”三个字，但仔细一看，“重阳糕”三个字下面标注有椰蓉团、条头糕、双色团等字样。
四款重阳糕点，外包装上都印有“重阳糕”三个字
在一家超市内，记者看到了万寿斋出品的重阳糕，但仔细一看，“重阳糕”三个字下面标注有条头糕字样。
万寿斋的重阳糕
位于豫园内的南市乔家栅门店，这几天所售的重阳糕点以松糕和方糕为主，但记者并没有看到那种记忆当中的重阳糕模样。
大富贵在今年新推出了双色重阳糕。
沈大成今年推出的有经典重阳糕、寿桃重阳糕和三色重阳糕。
沈大成的经典重阳糕（资料图）
沈大成的寿桃重阳糕（资料图）
沈大成的三色重阳糕（资料图）
那么，对于重阳糕点的形状和原料，国内的食品行业是否有规定呢？在餐饮和食品领域工作五十年的上海食文化研究会副会张桂生认为没有说法。
因为重阳节这天有登高辟邪的习俗，又因“糕”与“高”字谐音，中国人喜讨口彩图吉利，故在重阳节就延伸出了送糕的习俗。因全国各地的糕点不尽相同，故重阳糕的制发与形状也各不相同。一般以各地人们喜爱吃的的糕点在重阳节那天来送人，久而久之就成了当地人们的重阳糕了。
其实，重阳糕是人们四季常食的食物，平时也使用在其他的喜庆场合，如寿宴上的寿糕和盖房上梁时散发的喜糕。现在商家看中了重阳糕的商业价值，而创制一些其他式样的糕点，假借重阳节之名进行商业包装，也无可非议。我以为，人们也喜欢猎奇，有一种新颖的重阳节糕点出现，他们还是能够接受的。
杏花楼的抹茶味重阳糕（资料图）
对于现在重阳糕的概念是不是泛化了？资深媒体人、美食考据家、新民周刊主笔姜浩峰曾写过《糕饼一家亲》一书，对中国各地传统糕点有一定了解和研究，在接受记者采访时，姜浩峰认为：
中国糕点变迁，古已有之。以重阳糕而论，宋人吴自牧《梦粱录·九月》记载，重阳这一天，“都人店肆，以糖、面蒸糕，上以猪羊肉、鸭子为丝簇飣，插小彩旗，各日重阳糕。”也就是说，北宋东京汴梁的重阳糕，有点像米粉为胚的披萨饼了。至于插小彩旗的做法，相传南宋名将韩世忠在苏州练兵时，学会做了定胜糕。
如今，人们生活条件改善，物资丰富，重阳糕的“花样经百出”并不是坏事，应当在保留传统工艺的情况下，鼓励商家积极创新。
今天，侬吃重阳糕了伐？
插图BY 罗志华