导语：肝脏是人体五大内脏器官之一，也是以代谢功能为主的器官，它在体内起着清洁的作用，除了代谢和分解毒素外，肝脏还可以储存肝糖、分泌胆汁和蛋白质，并调节体内器官的运动平衡。
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鞠女士坚持每天吃胡萝卜来滋养肝脏，3个月后，她的肝脏怎么样了？
来自东北的鞠女士是一家银行的大堂经理，她通常忙于工作，社交和饮酒是必不可少的，然而，不久前，鞠女士总是感到不舒服，来到医院检查，经过详细检查，医生发现鞠女士患有慢性肝炎，转氨酶指数特别高。
后来，她偶然从朋友那里听说吃胡萝卜可以滋养和保护肝脏，鞠女士相信了这一点，所以她去超市买了很多胡萝卜，三天后，鞠女士的婆婆说：“如果你再吃一次，你就会变成胡萝卜！”。
她一直认为每天吃胡萝卜可以改善病情，但3个月后，当鞠女士再次去医院检查时，医生告诉鞠女士，她的肝病更严重，甚至可能发展成肝硬化，为什么她的肝脏状况变得更严重而不是更好？
在询问鞠女士的生活习惯后，医生说每天吃一根胡萝卜，可以补充身体内所需的营养，但是，如果你长时间大量食用胡萝卜，甚至把胡萝卜作为主食，这很容易导致身体营养过于单一，所以你的肝脏问题愈发严重。
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是什么导致肝病的高发病率？
1、酗酒
酒精对肝脏疾病有很大的影响，长期酗酒会增加身体负担，酒精进入人体后，会分解成乙醇和乙醚，诱发肝硬化，形成酒精性肝，根据调查，在中国确诊的55000名酒精性肝病患者中，超过60%的人已经饮酒超过5年，长期酗酒是酒精性肝病的主要原因之一。
2、身体肥胖
超重也会增加患病的风险，它不仅会诱发心血管相关疾病，还会增加肝脏的负担，在严重的情况下，它也会诱发脂肪肝，中国肥胖人口的数量将越来越多，甚至超过总人口的1/2，超重和肥胖会降低肝功能和脂肪分解能力，从而形成恶性循环，增加肝病风险。
3、病毒性细菌感染
肝病也与细菌和病毒感染密切相关，在确诊的肝病患者中，近一半的肝病患者是由细菌和真菌交叉感染引起的，不注意卫生，不勤洗手换衣服，周围环境太差，也会加重肝病的风险。
4、药物滥用
如今，许多人的保健方式依赖于各种保健药物，长时间服用保健药物并不能达到养肝保肝的效果，反而会增加肝损伤的几率，人体摄入的大部分药物将进入肝脏分解代谢，长期盲目用药或服用各种保健药物会大大降低药物疗效，损害肝脏健康。
5、熬夜
长时间熬夜和睡眠不足也是肝病的主要原因之一，夜间是肝脏新陈代谢和解毒的时间，长期熬夜会影响肝脏解毒的过程，大量有毒废物的积累也会诱发肝硬化和肝癌。
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除了胡萝卜，还有什么其他食物可以帮助我们保护肝脏？
1、香蕉
香蕉富含钾、镁、维生素、蛋白质等有益成分，对提高机体免疫力、促进肝细胞修复和再生、保护肝脏等有一定作用，特别是维生素B1或维生素E对肝脏中的酒精解毒有特殊作用。
2、枸杞
枸杞对眼睛起到很大的作用，甜菜碱能抑制脂肪在肝细胞中的沉积，促进肝细胞再生，保护肝脏，此外，它还富含维生素、胡萝卜素和其他营养素，这些都是使眼睛健康明亮的必要营养素。
3、香菇
香菇含有多种维生素、亚麻油和蛋白质，增强个人的免疫能力，此外，香菇含有高度聚合物香菇多糖，具有抗病毒和保肝作用，特别是对于喜欢喝酒的人，你最好多吃些香菇，香菇不仅可以单独食用，还可以与鸡、鸭、鱼、肉一起食用，对身体有很大的滋补作用。
4、黄瓜
黄瓜是每个家庭必备的蔬菜，富含维生素，经常吃黄瓜可以提高身体免疫力，尤其是女性，还可以起到美容和延缓衰老的作用。
5、草莓
草莓应该是大多数人非常喜欢吃的水果，它不仅味道鲜美，而且具有养肝明目的作用，此外，草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，对拉肚子的人具有很大的滋补作用，肝脏不好的人平时也可以多吃草莓。
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医生提醒：“两种”损伤肝的习惯应尽快纠正
1、暴饮暴食
吃得过多不仅会损害肠胃，还会损害肝脏，有的食物不容易消化，所以暴饮暴食会在肝脏积累过多脂肪，容易导致脂肪肝的形成。
2、情绪波动
当情绪波动较大时，会阻碍肝脏的新陈代谢和解毒功能，在很长一段时间内，毒素会积聚在肝脏中，从而危及肝脏的健康。
结论：在日常生活中，维持肝脏的方法很多，同时，我们要严格控制作息和饮食习惯，时刻注意身体健康，远离肝病对身体的影响。