食用油是我们日常生活中必不可少的调味品，每次烹饪菜肴都少不了油的存在。
在我国烹饪方式一般以煎炒烹炸为主，因此做菜的时候少不了食用油的添加，除此之外，平均每天摄入一定的油脂，对于身体的健康也有好处，当然这里的摄入指的是适当的摄入，正常情况下我们应该减少食用油的摄入，否则很容易导致血管压力增加，对身体健康不利。
目前我们可以选择的植物油种类很多，其中包括花生油、玉米油、菜籽油等这些都是日常生活中最常见的几种油类，那么这些油类到底哪一个更加健康呢？下面就让我们一起来看一下吧。
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花生油
花生油的好处在于它能够健身长寿，花生含有天门冬氨酸较多，因此有解除疲劳的作用，除此之外花生还具有延缓脑功能衰退，提高智力降血压、止血、降低胆固醇的作用，花生红衣还具有抗纤维蛋白溶解，能够促进骨髓制造血小板加强，毛细血管儿收缩。
其害处有花生油脂肪过多会堵塞血管儿，并且容易引起肥胖、消化不良，长期食用植物油会促进体内过氧化物增加，与人体蛋白质结合形成脂褐素，就易在人体器官中沉积下来。除此之外过氧化物的增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌结肠癌发病率。
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玉米油
多吃玉米油的话可以促进脑部的发育，而且能调节神经预防癌症，在玉米油中含有丰富的谷氨酸和微量元素，这些物质会促进脑细胞的再生和繁殖，除此之外玉米油中含有丰富的维生素B，这种物质可以直接作用于人体的中枢神经，调节中枢神经功能，能防止神经过度兴奋或抑郁。
玉米油的话并没有太大的坏处，平时人们吃质量好的玉米油对身体没有什么坏处存在，但是如果不小心购买了那些转基因的玉米油，它在食用以后会对人体造成一些不良的影响，会让癌症高发，而且会影响人类身体的正常发育。
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菜籽油
菜籽油也就是我们俗称的菜油，菜籽油是菜籽榨出来的一种食用油，也是我国主要的食用油之一，人体对菜籽油的吸收率极高，可以达到99%，菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，由于榨油的原料是植物的种实，所以一般都含有种子磷脂，对血管神经大脑发育十分重要。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，对是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病高血压的患者还是应当少吃。
以上三种油各自有各自的营养价值，无法评价其优劣，不过在现实生活中，有两种油还是尽量少吃的好。
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廉价的调和油
调和油往往是有两种以上精炼油调和而成，很多人都认为这种油的营养价值更高，但消费者无法确定调和油比例，而且很多调和油都是转基因油或者劣质油调和而成，这种调和油的价格一般都很便宜，为了安全起见，还是尽量不要吃调和油的好。
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反复煎炸食品的玉米油
玉米油在吃的时候有一定的禁忌存在，最重要的一点就是禁止长时间高温加热，如果食用玉米油时将它加热到冒烟，会让它质量下降，同时也会让玉米油的营养成分大量流失，另外玉米油禁止反复煎炸食品，它会在反复使用的过程中产生一些有害物质，损害人体的肝脏和皮肤。
没想到小小的食用油竟然隐藏着如此多的门道，小伙伴们平常最喜欢吃哪种油呢？欢迎在下方评论留言。