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为什么曾经爆红的传统大超市现在越来越不行了?

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郭静的互联网圈 2021-10-12 19:32

“走,逛超市去”,许多85后、90后们小时候都会有这段记忆,被父母带去琳琅满目的大超市中逛半天,哪怕什么都不买,也是非常高兴的。大润发、乐购、家乐福、华润万家、卜蜂莲花、世纪联华等大超市成了85后、90后们满满的回忆。

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然而,随着时间的推移,大润发、乐购、家乐福等大超市正逐渐从85后、90后的记忆中消失,他们越来越不习惯去大超市购物。由消费侧带来的变化是,大超市关店不断。

联商网统计的数据显示,永辉超市、步步高、高鑫零售、联华超市、京东七鲜超市、家乐福、沃尔玛、物美等22家超市企业2020年共新开1478家门店;同时至少关闭门店835家。

从上述数据来看,为什么曾经爆红的大超市现在越来越不行了?究竟是哪些因素导致大超市不再受消费者的青睐?大超市一到节假日就人满为患,找不到停车位,收银排队巨长似乎成为很久之前的事情。传统大超市的退潮,主要跟四个因素有关:

第一,消费者对大超市的新奇感消失。大润发、乐购、家乐福等大超市崛起的时候,恰好赶上中国消费暴增的潮流,一方面,消费者的可支配收入大大增加,这意味着消费者有足够的钱来买自己想要的东西;另一方面,消费者此前经历过商品匮乏时期,因此,当大超市应有尽有的货架摆在消费者面前的时候,颇有“刘姥姥进了大观园”的感觉,大超市的东西对他们而言有非常大的吸引力。再加上大超市商品的价格比较便宜,消费者自然就喜欢“逛超市”。

传统大超市在中国流行了十几年之久,可流行不代表它会一直成为消费者的“心头好”,消费者对于大超市失去了最初的新奇感,“逛超市”没那么有趣了。

第二,来自电商的冲击。传统大超市的优势是商品多、全,价格便宜,但这些优势在电商面前,非常缺乏竞争力。大超市的SKU(库存量单位)受到物理空间的限制,数量是有限的,而电商却并不受物理空间限制,以京东为例,截止到2020年11月,京东自营商品超500万SKU,传统大超市显然不可能拥有如此多的SKU,SKU的品类方面,大超市也无法电商平台PK。

而在价格方面,传统大超市也逐渐失去了优势,它很难跟全网商家进行价格对比,就像淘特、京喜、拼多多等平台,大超市的价格完全被他们比了下去。

第三,小超市的分流。不仅电商在抢大超市在零售市场的份额,小超市也在抢大超市的份额,比如全家、可的等24小时超市,以更低的高的密度覆盖到了各个大大小小的社区当中,我居住的小区里光便利店、超市就有7、8家。

对于大多数消费者来说,消费频次较高的商品,在这些距离更近的便利店、小超市即可购买到,而消费频次低、客单价高的商品,要么在专门的门店购买,要么在网上也能买到,去大超市购物的需求被截流。

第四,消费者的购物习惯发生变化。与上一辈人相比,当下年轻人的消费习惯与电商的成长路径是一致的,他们更喜欢在网上购物,而不是去线下商场购物,再加上外卖的普及,年轻人去线下购物的意愿就更低。

大超市的退潮也是中国零售行业变化的缩影,消费者的需求和环境一直在变,零售商的角色自然就得变变变。

不过,大超市的退潮,并不意味着超市这一形态会退出零售产业,零售行业的三个变化是:

1)大超市在关店的同时,也开出越来越多的“小店”,即便利店和小超市;

2)消费者在使用外卖购物的时候,也会选择购买超市中的商品;

3)大超市也在针对具体消费人群推出不同的消费策略,比如,大超市的消费群体中,主要是家庭组合或者老年人,大超市推出了符合他们需求的商品。

数据显示,2021年1—8月份,中国社会消费品零售总额281224亿元,同比增长18.1%,比2019年1-8月份增长8%。其中,除汽车以外的消费品零售额252739亿元,增长17.8%

无论是大润发、乐购、家乐福们,还是京东、天猫、拼多多们,中国拥有庞大的消费力和消费人群,这对于零售商来说,即是最大的利好,当然,正是因为市场规模够大,才会有如此激烈的竞争,而竞争会促使创新,谁也不敢保证当前的零售业态会一直如此,三十年河东,三十年河西,能跟上消费者的,才会走得更远。

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