“葡萄酒第一夫人”杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson)对宁夏葡萄酒赞赏有加,认为中国葡萄酒的未来在宁夏。可是这个未来该如何打造,大家都在探索中。于是国家提出了综试区构想和指导方针,描绘了宁夏葡萄酒千亿产值的宏伟蓝图。最近蓝裕文化酒庄规划设计院重新了解了下,波尔多有11万公倾葡萄园,8000多家酒庄,每年产量约6.5亿瓶,波尔多的葡萄酒产值约37亿欧元,相当于277亿人民币,而宁夏的千亿产值显然压力不小。

当然,我们不能详细了解产值的具体算法和包含的内容,但宁夏年1.3亿瓶葡萄酒产量,显然跟波尔多还有很大的差距。为此,旅游和体验就成了增加产值的重要组成部分。波尔多的等级制度和各种葡萄酒旅游之路,成为我们值得借鉴的实践经验。所以这次看到产区推出了葡萄酒庄休闲旅游线路,蓝裕文化再次看到了宁夏葡萄酒奋勇向前,对接国际的决心,宁夏葡萄酒未来可期。

9月25日,首届中国(宁夏)国葡萄酒文化旅游博览会展会,在银川国际会展中心拉开帷幕。宁夏文化和旅游厅精心筛选了10条葡萄酒庄休闲旅游线路产品,向社会发布。

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具体路线如下:

1.大武口北武当生态旅游区—贺东葡萄酒小镇—沙湖—镇北堡西部影城

2.镇北堡西部影城—漫葡小镇—贺兰山岩画

3.漫葡小镇—贺兰山国家森林公园—志辉源石酒庄

4.漫葡小镇—贺兰山1958—贺兰山岩画

5.虎克之路—西夏陵—张裕摩塞尔十五世酒庄

6.贺兰红共享酒庄—玉泉营葡萄酒小镇—虎克之路

7.玉泉营葡萄基地—恒生西夏王酒业—玉泉国际酒庄

8.西鸽酒庄—鸽子山史前人类遗址—青铜峡甘城子—黄河大峡谷

9.贺兰红共享酒庄—玉泉营葡萄酒小镇—西鸽酒庄

10.西鸽酒庄—黄河宿集—沙坡头(星星酒店)

贺兰山东麓葡萄酒文化旅游长廊独具魅力的自然风光、深厚的历史文化底蕴、风格迥异的百座酒庄已成为众多来宁游客休闲打卡 、体验度假的新兴旅游目的地。下面蓝裕文化就为大家盘点一下里面提到的几个葡萄酒旅游目的地。

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1

贺东葡萄酒小镇

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乘坐穿梭在老藤间的观光小火车,品尝百年老藤孕育出的醇香原汁,在这个中国优质精品葡萄酒庄集中地——贺东葡萄酒小镇,葡萄酒产业与文旅相结合,让入住庄园,欣赏风光,深入体验文化的愿望不再遥远。

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贺东葡萄酒小镇位于北纬38°的贺兰山东麓,地处石嘴山市大武口区,始建于1997年,是贺兰山东麓产区历史最悠久的葡萄酒庄园之一,处于与法国波尔多,美国加州相近,世界种植酿酒葡萄最好的黄金纬度上。

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这里拥有众多酿酒葡萄品种,225棵50年以上树龄的葡萄老藤缠绵悱恻,蜿蜒出了葡萄酒小镇的耐人寻味,产出的红葡萄酒质地精美,酒体结构精准,在国内十分出色。

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贺东葡萄酒小镇秉持绿色发展理念,在做好酒的同时,也开发出了旅游产业。

这里风景秀丽、空气清新,精心设计的绿皮火车酒店别有风情,2公里观光小火车、树林游客观光慢步道、多功能环保蒙古包、越野车赛道、直升机起落平台等景观为贺东葡萄酒小镇所独有,产、城、人、文“四位一体”的葡萄小镇新模式,凸显了人文底蕴。

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当你想在贺东葡萄酒小镇里小住,感受葡萄如何变成酒,就带上行囊,来石嘴山市贺兰山下的贺东葡萄酒小镇吧!

2

志辉源石酒庄

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志辉源石酒庄,国家文化产业示范基地。位于国家批准的“贺兰山东麓葡萄酒原产地域”的核心区域,银川市西夏区镇北堡镇昊苑小产区,于2008年开始投资建设,逾时六年全力打造完成。酒庄占地2050亩,其中葡萄种植园2000亩,酒堡占地面积50亩。酒庄园区内种植300多种树木植物,是宁夏地区目前树木种类最丰富的园区。

酒庄整体建筑风格上,以汉文化为源,吸收汉代的思想精髓,依托贺兰山自然地貌,打造了一座错落有致、古朴典雅的建筑群,采用贺兰山废弃石料做主材,配以石雕、木雕等中国传统工艺,人工打造,努力实现中华传统文化和现代生态农业经济的完美结合。

盛夏时节,巍峨的贺兰山脚下一处废弃矿坑改造的公园里,杨柳依依、流水潺潺,游人散步乘凉,好不惬意。公园紧挨着一片绿意盎然的葡萄园,一抬头就能看到贺兰山的山峰。

“以前可不是这样!”家住附近的宁夏银川市民李林正带着孙子在公园游玩,在他记忆中,过去这里满地砂石、尘土飞扬,长期高强度的开采留下一个个深坑。

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这座占地500亩的公园位于宁夏志辉源石酒庄内,酒庄前身是家采砂场,采砂20多年。“2008年企业面临砂石资源枯竭,亟待转型,我们在政府号召下开始发展葡萄酒产业。”志辉源石酒庄总经理袁园说。

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与此同时,酒庄开始在6000亩废弃采砂场上植树造绿,进行生态修复。2014年,银川市政府将这里作为贺兰山生态修复项目之一,投资6亿元与酒庄共同修建这座休闲文化运动公园,治理矿区的同时也让市民能免费享受绿色空间。

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公园依照矿坑本身的地形地貌,设计湖泊瀑布、亭台楼阁、健身跑道、篮球场等。“过去我们小区周边没有公园可去,现在我周末有时间就带家人来这里,亲近自然,放松心情。”李林说。

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2018年公园正式对外开放后,已经累计接待40多万人,举办过多次骑行、马拉松、趣味定向越野等活动。从废弃矿坑到“网红”公园的逆袭,是宁夏生态立区战略的生动案例。

3

张裕摩塞尔十五世酒庄

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄位于银川市高新技术产业开发区,由烟台张裕公司投资6亿元兴建,由蓝裕文化全面负责设计工作,是一个集葡萄种植、高档葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、会议接待和旅游观光于一体的高档综合型庄园。

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酒庄占地1300亩,其中葡萄园1000亩。酒庄专属葡萄园3000亩,年酒庄酒生产能力1000吨。

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酒庄与以葡萄种植见长的欧洲酿酒世家摩塞尔家族合作,聘请其第十五代传人罗斯•摩塞尔担任酒庄首席酿酒师,并以此为酒庄命名。

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酒庄主楼建筑面积13000平米,共四层,地上三层,地下一层。一层为接待大厅,灌装生产线、影视厅、 DIY制作区;二层为葡萄酒博物馆;三层为多功能区,包括葡萄酒学院、OIV教室、会议室。地下一层为酒窖和贵宾品酒室。2013年3月份, 英国皇室酒商BBR宣布为该酒庄提供永久货架位置,这是首家打入欧洲市场的中国酒庄。

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世界著名酒评家休 约翰逊和杰西丝 罗宾逊合著的《世界葡萄酒地图》第八版,其中,“中国篇”配发了宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的城堡夜景图片,在绚丽的灯光映照下,巍然耸立的城堡美轮美奂,仿佛梦幻中的宫殿,图片注解称:“张裕摩塞尔十五世酒庄是雄心勃勃的中国葡萄酒庄园宏伟建筑的典型代表。在这家中外合作的酒庄中,摩塞尔即奥地利酿酒师罗斯 摩塞尔。”

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据统计,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄产品现已出口至英国、德国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等44个国家,先后进入英国皇家酒商BBR、伦敦Hedonism Wines、迪拜国际机场Le Clos免税店、加拿大安大略省酒管局专卖店(LCBO)、意大利Meregalli、柏林卡迪威百货大楼(KaDeWe)等名店,并进驻北京米其林三星新荣记(新源南路)、德国米其林三星Vendome、英国米其林二星Dinner by Heston Blumenthal等世界知名餐厅。

4

贺兰红共享酒庄

贺兰红共享酒庄总投资7亿元,年生产葡萄酒3000万瓶,建筑面积4万多平米。主要以闽宁镇3万亩葡萄基地为核心,并整合产区德龙酒庄、立兰酒庄、巴格斯酒庄、禹皇酒庄等多家种植基地,总规模达10万亩。年接待国内外游客近10万人次。

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2018年,为全力推动葡萄产业资源整合,培育龙头旗舰,发展旗舰领衔产品,打响产品品牌,根据贺兰山东麓独特的风土条件,结合市场需求和消费者喜好,研发的“贺兰红”葡萄酒大单品—“贺兰红”葡萄酒应运而生,并作为60大庆指定用酒。同时,被国际侍酒师协会组织评为“25国冠军侍酒师联合推荐—中国消费者最喜欢的葡萄酒”,被联合国代表餐厅作为2019年采购用酒,市场反响良好。

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一座四合院,一扇嵌有古代盛酒器皿“樽”的屏风,这里是贺金樽酒庄,是获得“贺兰红”品牌使用权的酒庄之一。

从屡获国际大奖到区域品牌(地理标志)全国排名第九,“贺兰红”持续为产区“引流”。贺兰红是按照产业创新发展、融合发展、品牌发展要求、满足大众消费需求的高品质‘大单品’葡萄酒,从产品命名到品牌定位,再到产品设计,都呈现中国风。

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打造“大单品”,是一个精密的系统工程。为了保证“贺兰红”的品质,从一开始就制定了统一种植标准、统一灌装、统一检测、统一监管、统一分级、统一定价。由此,“贺兰红”形成了按照“六统一”进行管理、由政府主推创立、指定酒庄酿造、品牌权益共享的品牌模式。

讲好品牌故事,“贺兰红”一方面通过优良品质提升口碑,另一方面通过宣传推广品牌。

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2020年12月26日,首发的银西高铁“贺兰红”冠名列车正式运营,标志着宁夏葡萄酒“走出去”有了新通道。电视剧《山海情》让更多人了解了贺兰山东麓产区的“风土”和“人情”。

5

玉泉营葡萄酒小镇

玉泉葡萄小镇建设项目是以宁夏农垦葡萄产业资源为依托,通过改善玉泉营场区环境,发展以世界葡萄酒文化中心为特色的休闲度假小镇,进而提升贺兰山东麓国家地理标志产品保护区域核心区玉泉营及黄羊滩的葡萄产业发展水平和知名度,打造黄金旅游度假圣地。

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项目位于宁夏葡萄产业核心区玉泉营农场,规划范围4133.33公顷,其中:城域1020公顷,城区371.5公顷,起步区200公顷。

项目区以一中心(玉泉营中心城镇)、一环绕(万亩葡萄观光园)、两轴(酒文化商业发展绿轴、生态观光轴)、四组团(世界酒文化特色酒堡、观光农业、工业生产、高档居住)为布局。

主要建设内容包括:波尔多大街改造、7个新旧葡萄酒国家版图为基础的休闲小岛、酒堡、会所、会展中心、葡萄主题公园、葡萄酒产业园区、商业街、高档商住区等。进而将玉泉葡萄小镇打造成为国内第一个世界葡萄酒文化集聚中心。

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项目区共建设8个特色酒堡,分别为具有法国、意大利、智利、南非、澳大利亚、美国及中国等各国风情的特色酒堡;酒堡除在建筑风格上突出个性外,其酿造工艺、酒窖、酒吧及餐饮服务都要突出各国特色;酒堡还具有展示各国葡萄酒文化、历史、现状和葡萄酒节日的功能。具体为:中国风情庄园、波尔多庄园(法国风情)、纳帕酒庄(美国风情)、托斯卡纳酒庄(意大利风情)、布鲁萨酒庄(澳大利亚风情)、开普敦酒庄(南非风情)

卡萨布兰卡酒庄(智利风情)、世界葡萄酒文化博览中心。华岛内结合景观水系建设中式商业和欧式特色商业街。商业类型包括:葡萄酒销售、宁夏特色饮食、西式餐饮、休闲酒吧、旅游纪念品。

6

玉泉营葡萄基地

玉泉营农场隶属于宁夏回族自治区22个重点企业之一的宁夏农垦企业集团公司,坐落于西部唯一的国家葡萄酒原产地域保护区“宁夏贺兰山东麓”的核心区玉泉营农场,距宁夏首府银川市32公里,交通十分方便,毗邻永黄、徐黄、广夏公路和109国道,包兰铁路横贯全场,农场电力、通讯、水利设施齐全。

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公司葡萄种植基地宁夏农垦玉泉营农场,农场拥有土地面积6.3万余亩,种植2.2万亩优质葡萄,其中:酿酒葡萄1.7万亩,鲜食葡萄5000亩,几乎囊括了世界名优鲜食和高档酿酒葡萄品种,玉泉葡萄产区地处宁夏最佳酿酒葡萄生态带核心区域,远离喧嚣的工业区,生态环境绝佳,冬季寒冷、夏季干旱少雨、土地疏松、光照充足、昼夜温差大,是国内外专家公认的“中国优质酿酒葡萄第一区”,2001年被宁夏回族自治区确定为“三个十工程”的葡萄产业化项目示范基地,是继河北昌黎、山东烟台之后中国第三个“国家原产地域产品保护”区域。1998年自治区政府将葡萄与葡萄酒业确定为我区农业产业化六大支柱产业之一,并列入《宁夏回族自治区1998—2000年农业产业化发展纲要》,2003年又列入自治区《优势特色农产品区域布局发展规划》,2004年再次列入《宁夏林业优质果品产业带建设实施方案》,葡萄生产已成为公司的支柱产业。

随着玉泉营地区葡萄产业的发展,不但改善了区域生态环境,而且加速了农业观光旅游业的兴起和发展。宏伟的万亩酿酒葡萄园,2000亩观光采摘园与3公里葡萄长廊、500亩荷花苑、玉泉岛遥相呼应。使前来观光、休闲的人们,不仅享受了田园风光、感受了果香、酒香,还在参观先进的专业化酿酒过程中学到了知识、体验了酿酒的乐趣,神秘的西夏葡萄酒文化更使人们流连忘返。为此,“玉泉葡萄庄园”已成为继宁夏农垦沙湖旅游区之后又一靓点,2004年获得“国家级工业旅游示范点”殊荣。利用得天独厚的资源优势,优美的自然生态环境,浑厚的葡萄酒文化,为发展旅游业提供了良好的条件。近年来,公司逐步实现了由单一生产型“葡萄园”、“工业园”向“观光园”、“游览园”的转变;由“农场”、“工厂”向“景区”、“景点”的转变。为将葡萄酒酿造、葡萄酒历史文化与企业发展有机地融合在一起,充分利用得天独厚的资源优势和区域优势。

7

恒生西夏王酒业

宁夏恒生西夏王酒业有限公司是宁夏农垦所属国有独资企业,中国农垦品牌背书企业,始建于1984年,是宁夏葡萄产业的开拓者,也是宁夏和西北地区最早集葡萄种植、科研开发、酿造加工、产品销售、旅游开发及国际酒庄为一体的葡萄全产业链综合实体。旗下拥有西夏王葡萄酒厂、西夏王玉泉国际酒庄、西夏王国宾酒庄、西夏王暖泉酒庄、西夏王葡萄酒贸易公司、西夏王优质葡萄种植基地、西夏王酿酒葡萄与葡萄酒研究所、西夏王玉泉葡萄旅游公司。

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8

玉泉国际酒庄

西夏王玉泉国际酒庄位于玉泉葡萄小镇,为宁夏农垦集团旗下的精品酒庄。酒庄占地面积30000平方米, 建筑面积8000平方米,在风格上巧妙地将宋朝建筑文化和当地西夏文化特色融为一体。酒庄不仅生产葡萄酒,还具有非常强大的旅游接待功能,结合了葡萄种植、葡萄采摘、葡萄酒生产、葡萄酒文化旅游、葡萄酒自酿、休闲度假、住宿餐饮、会议接待、世界葡萄酒文化展览、葡萄酒品评培训等多种功能,是功能非常齐备的综合性中式葡萄酒庄。

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为将葡萄酒酿造、葡萄酒历史文化与企业发展有机地融合在一起,充分发挥西夏王葡萄酒业 集团公司发展旅游业的独特优势,公司推出了三大旅游主题。

一是“葡萄酒是如何酿成的”。在这里游客可看到葡萄、枸杞压榨成汁,送入发酵罐;葡萄 汁经过发酵转化为原酒;然后经过冻、膜过滤,最后进入罐装车间。在罐装车间,游客可目 睹现代化进口设备的罐装生产流水线,可尽情品尝多种不同口味、新鲜出“炉”的葡萄酒, 同时还可了解到葡萄酒的有关知识。

二是“葡萄酒历史文化游”。进入葡萄酒展厅,游客可了解葡萄酒的悠久历史,观赏到世界 各地的名酒,感受到浓郁的葡萄酒文化;同时,也可通过展板和产品看到从玉泉葡萄酒厂到 西夏王葡萄酒业集团的发展史,从20世纪80年代生产的“贺宏”牌、90年代初生产的“李 华”牌,到近年生产的“西夏王”10大系列40多个品种干红、干白葡萄酒、“枸浓”枸杞保 健酒;从名不见经传到名牌产品;从场办企业到龙头企业;从国有企业到股份制企业的全部 历程。

三是“互动、娱乐葡萄酒品酒游”。进入“国标”品酒室,完善的设施、规范的程序,为游 客提供了互动、参与的平台。在讲解员的介绍和引导下,游客可以接受一次短暂的葡萄酒相 关知识、葡萄酒品评培训,体验一下评酒师的感觉,按照规范的评酒标准打分。新酒上市 时,则还适时组织游客开展有奖品评竞赛活动,增强活动的趣味性、参与性和知识性。

9

西鸽酒庄

西鸽酒庄成立于2017年, 酒庄的创立者张言志,是法国波尔多葡萄酒学院毕业的专业酿酒师,也是波尔多葡萄酒学会(Académie du vin de Bordeaux )的首位中国籍成员。

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西鸽酒庄选址于宁夏贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区,酒庄在鸽子山产区拥有20000亩葡萄园 ,其中15000亩是20年树龄以上的老藤葡萄园。 现有葡萄品种蛇龙珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽、长相思等20多个。

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西鸽酒庄的建筑具有当代特色,它是用近20万块贺兰山石垒成的具有中国古城特色兼具现代感的巨大圆形建筑,其外圆内方的建筑结构既蕴涵着中国传统文化的谦和智慧,又彰显着成为国际顶级酒庄的勃勃雄心。酒庄总建筑面积约2.5万平米,包含葡萄酒酿造区、橡木桶酒窖、灌装区、瓶装陈酿酒窖、专业品鉴区、游客接待中心、庄园酒店和有机特色餐厅,年设计产能1000万瓶。

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2019年5月16日,西鸽酒庄正式对公众开放,成为了宁夏第87家建成的酒庄,也是六家生产贺兰红的指定酒庄之一。

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西鸽酒庄以“酿造精品葡萄酒,给国人更好的选择,给世界更好 的“中国品质”为使命,努力打造酒庄文化,于2019年12月正式被确 定为3A级旅游景区。酒庄拥有的理想的区位优势、良好的风土条件、 珍贵的老葡萄园、先进的酿造设备和有力的下游渠道支持。

蓝裕文化认为,宁夏不愧为中国葡萄酒的未来,小镇、主题街区、特色酒庄等葡萄酒主题体验项目,初具国际化趋势,但产区差异性较大,两极分化比较严重,文化自信不够强大,要么以国有企业的政治风盛行,要么以创业这个个人魅力为核心,很少站在产区和世界葡萄酒的高度来打造的酒庄,这样跟国际接轨,还是有很长的路要走。