馒头的口感非常松软，吃起来很有嚼劲，特别是那些从事体力劳动的人们，经常一顿饭吃五六个馒头。
现在人们的生活条件不像以前那时候人们想吃馒头，只能自己蒸，现在不需要了，什么时候想吃馒头，什么时候就去超市购买，尤其是夏天人们想要偷懒，不想频繁去超市购买馒头，所以一次性买上20斤放到家里吃完后再去购买。
一般家里有条件的都会买一个冰箱，将吃剩的馒头放到冰箱里面保存，可能在有些人眼中馒头超过三天后就不能再吃了，就算放到冰箱里一样会滋生黄曲霉素，这样的说法，究竟有没有可信度呢？一起来详细了解一下。
若把馒头放冰箱里，超过三天，会不会产生黄曲霉素？看完涨知识了！
说到黄曲霉素，相信大家一定都听说过这一词语，曾在早些年间世卫组织将这种毒素列为一级致癌物，黄曲霉素的毒性非常强，可以说是砒霜的80倍，如果一旦误食，在很短的时间内就会出现食物中毒，如果使用过量甚至会造成器官衰竭。
有些人生活特别懒惰，自从买了冰箱后从来没有清理过，可能在他们的印象当中，冰箱是不会脏的，只是存储方式的工具而已，其实并不是如果冰箱长时间没有清理，会滋生许多用肉眼看不见的细菌，这种时候放进去其他的食物也会被细菌污染。
馒头在冰箱里放三天，就算没有变质发霉营养成分已经基本上流干净了，这样的馒头吃再多也不会有太多的营养物质。
建议小伙伴们想吃馒头的时候吃多少买多少，不要一次性买太多，因为冰箱只是延长食物的保质期，并不能够保证食物可以一直处在新鲜的状态之下。
食物为什么会发霉
在我们地球上，微生物是种类最繁多的一种，其中霉菌繁殖能力非常强大，只需要环境合适就可以迅速繁殖。
一般霉菌只有在潮湿的环境中才能够生存，其次要保证有充足的营养，而这些营养需要通过食物来提供，对于黄曲霉素来说，冰箱里的食物刚好是它的栖息地。
哪些食物容易产生黄曲霉素
1、花生等坚果类食物
常吃的瓜子、花生这类的坚果食物，如果保存方式不当，很容易滋生黄曲霉素，当发现家里的花生和瓜子发霉之后就不能再吃了。
因为黄曲霉素这种有毒物质进入人体当中后，会直接影响食物的消化和肝脏健康，所以爱吃坚果的小伙伴们吃到有些发苦的食物应当迅速吐掉。
2、玉米
潮湿的土壤同样也是黄曲霉素的天堂，很多黄曲霉素喜欢在农作物上繁殖发育，比如玉米黄曲霉素特别喜欢玉米这样的环境，因为玉米中的营养元素非常丰富，可以让黄曲霉菌在玉米表面迅速繁殖，不过发现玉米已经发霉后就不要再吃了。