不同时代的茅台酒，代号也不同。经常听说这三次革命，地方官办的都是正背标准资料的缩写，已有40年或50年的历史，通常很少见。而“红皮”和“白皮”茅台，是近三十年老茅台瓶盖胶帽的特征，酒质处于黄金期，市场流通正盛。你知道什么是红皮茅台吗？那白皮茅台企业又是一个什么呢？下面我们就让温酒先生来跟大家说说吧！
九十年代茅台酒的封膜俗称“红皮”，实际上在80年代末已经开始使用，大量使用是在92年以后。在裸铝盖的外面又封了一层封膜，有点没有多余信息重复进行包装的嫌疑。可疑裸露的铝盖无带损坏茅台一致的形象造成。“红皮”使用到1997年结束。红皮茅台，表面上指的是茅台酒瓶盖外面的那层红色塑料封膜，但实际上，它专指一段时间内生产的茅台酒，即1987~1996年间出厂的茅台。1991年茅台在瓶口加了两条红飘带，外面套了一层红色封膜。五星茅台与飞天茅台两条飘带的内容不一样，飞天茅台两条飘带都为“中国贵州茅台酒”；而五星茅台的飘带内容为“中国贵州茅台酒，中国名酒 世界名酒”。瓶盖上有茅台铭文，比地方国营时期的茅台还大。
正标在厂名下面进行标注有度数和容量，日期以及在外盒盖顶内侧标注一个蓝色作为数字的日期。在此期间，茅台的后标签变化很大。“白皮”茅台酒从1996年8月19日起，茅台酒厂停止使用铁盖，正式启用意大利GOALA公司进口的专用防伪瓶盖。瓶盖最大的优点就是有防回流的功能。除了可以换掉瓶盖，茅台酒厂还把自己一直没有使用的红色塑封膜改成了一个透明塑封膜。为了与之前的“红皮”茅台酒相区别，人们便把这种茅台酒称为“白皮”茅台酒。“白标”茅台酒从1998年1月起，茅台酒厂又在瓶盖的透明膜上增加了由美国3M公司生产的白色激光防伪标，一直使用到1999年4月25日。这段时期的茅台被称为“白标茅台”。在建国后茅台酒近70年的历史中，普通的飞天和五星茅台仅在这10年间使用过金属瓶盖，因此，其纪念意义更大。因此，剩余数量非常稀少，其收藏价值将日益突出。
温酒先生我作为茅台镇酱酒人、白酒爱好者，喜欢与前辈讨论研究工艺与酒质，从多年的酿酒经验中得出原料质量好，采用同宗同源的酿造工艺，再加上精细勾调，得到的酱香酒还是很不错的。很多大厂在相同的条件下，得出的产品价格会比小酒坊的贵很多，如果我们只是想自己饮用，那么喝酒不一定是考虑大牌子的，其实我们喝的是酒本身，而不是精致的包装与牌子等外在的东西，把酒体进口，那些外在的表明的东西都是浮云。
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好水好水，出好酒