零失败の巧2克力肠仔包，深受小朋友喜爱！详细做法看一次就会

零失败の巧克力肠仔包，深受小盆友喜爱！

肠仔包的做法很多，造型也很多多，今天跟大家分享一款造型简单又可爱的肠仔包，口味也很适合大众，大小朋友都喜欢！不单单适合早餐，就是当做小零食也是ok的哟！

食材：

面团：高筋面粉380克、低筋面粉30克、奶粉20克、可可粉20克、全蛋液50克、淡奶油50克、炼乳13克、牛奶230克、细砂糖50克、黄油30克，耐高糖酵母5克，盐2克。

装饰：脆皮肠12根、沙拉酱少许。

做法：

1.准备好全部食材。

2.除黄油之外的全部面团食材先放入厨师机面桶内。

3.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

4.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

5.简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入发酵盒发酵至两倍大。

6.取出面团排气后均分成12份，收拢光滑再次放入发酵盒松弛10分钟。

7.取一个面团，轻轻擀开。

8.翻面横放，上下往中间折叠。

9.再翻面，放入纸托，压上一根脆皮肠。

10.送入烤箱，35度发酵至1.5倍大，然后在表面挤上少许沙拉酱。

11.最后送入预热好的风炉烤箱，180度风炉模式烤制15分钟。

12.烘烤结束马上取出来晾凉。

小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。

2.烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过。

3.每个烤箱的脾气都有所不同，因此文内的时间跟温度仅供参考。