斑节对虾一般有三种做法：一种是将斑节对虾用水煮熟，然后将酱料与酱油、糖、姜丝等调味料混合，将煮熟的虾浸在其中，以免因烹饪而失去虾的鲜美口感，既方便又美味。二是生吃，这是最简单的吃法，就是把活的斑节对虾去皮，然后蘸上绿芥末生吃。
口感滑滑，回味甘甜。南美白对虾汤配料：南美白对虾500克，鲜酱油1.5汤匙，汤1汤匙，洋葱丝、香菜适量，白糖、九韶、香油少许。制作方法：剪去胡须、爪子等。虾的部分，去掉虾肠，沿着虾的腹部切一刀(不要弄断背部)，加入盐，搅拌均匀。鲜酱油、高汤、味精、白糖、香油调成汁备用。加热平底锅，上油，加热到60%沸腾。将虾放入锅中浸泡至八成熟，倒入油中过滤。然后把虾放回锅中，加入绍酒，倒入汁，翻炒至虾熟成干香味。开锅装盘，包香菜。斑节对虾适用于蒸烫斑节对虾。原料：活斑节对虾1000克。调料：酱油100克，味精2.5克，葱米10克，姜米5克，清汤25克，黄酒10克，白菊花凉开水半盆。制作：
1.活的斑节对虾洗净，烧开水锅，加入酒和斑节对虾，煮至熟，然后捞出，放入盆中，放在台上。
2.热锅加油，烧至九成热，倒入葱花姜米，和酱油、味精、清汤一起放在台上。吃的时候，把虾壳剥掉，虾肉蘸上调料。
3.吃完后，用白菊凉开水洗手，上汤。南美白对虾食材：南美白对虾500克，鲜酱油1.5汤匙，高汤1汤匙，洋葱丝、香菜适量，白糖、九韶、香油少许。制作方法：剪去胡须、爪子等。虾的部分，去掉虾肠，沿着虾的腹部切一刀(不要弄断背部)，加入盐，搅拌均匀。鲜酱油、高汤、味精、白糖、香油调成汁备用。加热平底锅，上油，加热到60%沸腾。将虾放入锅中浸泡至八成熟，倒入油中过滤。然后把虾放回锅中，加入绍酒，倒入汁，翻炒至虾熟成干香味。开锅装盘，包香菜。斑节对虾适用于蒸烫斑节对虾。原料：活斑节对虾1000克。调料：酱油100克，味精2.5克，葱米10克，姜米5克，清汤25克，黄酒10克，白菊花凉开水半盆。制作：
1.活的斑节对虾洗净，烧开水锅，加入酒和斑节对虾，煮至熟，然后捞出，放入盆中，放在台上。
2.热锅加油，烧至九成热，倒入葱花姜米，和酱油、味精、清汤一起放在台上。吃的时候，把虾壳剥掉，虾肉蘸上调料。
3.吃完后，用白菊花和冷开水洗手。第三，油炸，这是油炸虾的一般做法。你可以去餐馆吃一次。一般海鲜餐厅都有这道菜叫斑节对虾。