想要快速而准确地理解深圳，是一件特别困难的事情。与生俱来的碎片化、多元化，使它年轻却丰富，像个巨大的谜团。文和友团队来深圳六年了，一直在探索和解谜的路上。
罗湖东门，古深圳墟所在处。张燕方、赖雅君 摄
9月，我们推出了深圳地域品牌“老街蚝市场”，这个赛博风满满的新场域，是我们做的第一个地域IP，通往“非标”路上的勇敢一步。
今天，蚝蚝跟大家一边听音乐一边分享一些关于它的小故事。
这是冯昊创作的老街蚝市场原创音乐截取。
一起来赛博世界吧~
追寻着这座巨大城市的起源，我们来到了东门老街一带。这是一栋硕大的现代“空置楼”，被京九铁路、布吉河、解放路围成了一个狭窄的三角地带。守了20年多年的报刊亭大叔说，这栋楼从没开业过。而我们竟然对此激情澎湃。
这当然是野心使然。从小小的龙虾馆到超级文和友，再到全新地域品牌老街蚝市场；从拆除一栋新楼，到重新开始设计一栋旧楼；又从还原旧楼，到毁灭、重新创作一个幻想中的场域，日子快速消却，又漫长得难以度过。从选址到现在，日子一晃竟然快三年了。
罗湖是许多老深圳人的来处，也是无数初来者梦开始的地方。六年前第一次来深圳选址，湖贝村的罗妈妈就热情地接待我们住在旧村，请我们在乐园路海鲜一条街吃排挡。那时我们就开始迷恋老街巷里拥挤、细腻和丰富的日常生活。
2015年，湖贝旧村。
再次回到湖贝时，它竟然已经消失了一半。我们似乎生活在一个建造、消失，再建造、再消失的时代，在深圳的时间维度里尤其显得魔幻。我们决心收集这些建筑的一部分，把它们记载梳理后，留在我们将来使用的空间里，成为一段有地域气氛的空间。
2019年，老东门肉菜市场一带。
设计的尺度拉得非常大，建筑旧物收集是非常庞杂的事情，那时每天都在思考如何让这栋新楼回到过去。原来六层的新楼，建回老楼后变成了“九层”，楼与楼之间需要脱开一条巨大的缝隙，建筑关系要里外一致，好实现楼里真实的居住与生活。
最初的外立面设计稿。
设计小组花一年多画了上万张图纸，居然没有一张是最终版，用上标准的材料更不可能了，工地上的争吵声常常持续到深夜。为了实现一个旧楼林立、趋向真实消失的公共市场，我们从这栋楼的基础改起，将整栋楼的建筑结构加固、拆除，几乎重来了一遍。
2019年，人民桥项目所在地。
我们想要毫无保留地实现想法，不折不扣地进行一次爆改，使得人们可以获得一个非常虚幻的场域感受。
最终完成的外立面。
对“设计永远不会结束”这句话，大家在这次创作过程中深有体会。这是一个有趣、微妙、漫长，且无限生长的设计，又或者这不是设计，而是一个反设计的过程。
瑞士建筑师卒姆托曾说：“我们的图纸画完了，建筑也就完成了。”我们似乎跟瑞士人完全相反，图纸不断重画，或者实际是在三维空间“绘画”。或许我们是如中国建筑师刘家琨所说的“低技派”吧。
建筑快完成时，我们逐步走向功能和产品的讨论；加上疫情爆发停工，也开始了更多的思考。为什么又在做跟过去类似的事情？会审美疲劳吗？心心念念的本地化如何进行？
我们再次出发，从南头古城、大鹏所城再到沙井古墟，一路寻找这座城市曾经的影子，幸运地认识了这座城市的另一面，并得到巨大启发。在这个看似仅有科技、创新、效率的城市，竟然还藏着上千年的食蚝文化，而且一直延续至今，这是地域和历史最好的物证啊！
现存沙井蚝文化博物馆的“国务院奖状”。
复工后，我们急切地想脱胎换骨，一切都要重来。从产品开始做起，跟着沙井五代蚝农陈耀民去了深圳蚝的养殖源头后，回到厨房日复一日地研发新品；深港双年展总策展张宇星夫妇曾来工地试蚝，并告诉了我们生蚝在深圳的文化属性和地位。最后我们确定下来，把生蚝作为的城市主打产品。
在沙井古墟拍到的一张已经褪色的海报。
生蚝有个外号叫“海洋牛奶”，营养价值极高。中国最早的生蚝人工养殖记载可以追溯到宋代，今深圳湾海域。这里盛产熊本牡蛎、香港牡蛎，中国蚝油的生产最早就是始于深圳宝安沙井。
好吃的根本，还是食材的供应问题，这是源头。为了四季都有新鲜的蚝，我们花了一年多时间，才有了自己的合作蚝场。每天凌晨出海捕蚝，早晨从老街蚝市场的巨形蚝池捞出，烹饪上桌。
我们希望，生蚝文化能在它的发源地深圳发展起来。咖啡风靡全球也就是近几十年间的事情，我们国家的饮食文化也值得让更多人知道。
另一面是建筑与空间的改变。我们请来了吴珏辉、饶广禛、郭熙、何玲、张钊瀛、冯昊等艺术家，尝试实现一次彻底“毁灭“后的新生。在高度城市化的深圳，仅沿用过去的市井美学与设计经验并不合适，在推翻已经设计建成的作品，重新创作影像、声音、雕塑、装置，并让它们直接介入建筑本身后，我们获得了新生，艺术也在新生中有了全新的感官体验。
试想一下，你面前的老街蚝市场，是三个时空的分歧宇宙。你所处的车水马龙的都市日常，是现在。
但只要从狭长的入口进入场域，会发现里面的市场、民居、街巷，还停留在20年前的过去。
而绚烂的图腾、漂浮的声音、装置中暗含的隐喻却来自未来。它不断提醒着你，这里并非完全真实的世界。头顶凌空的巨大生蚝装置接近8米高，像电影《降临》里半悬于空中的“神秘力量”。
悬浮的奇特灯牌不停自转，霓虹灯管幽幽发光，光点凝聚组合，缥缈的击打声潜伏其中，再与老社区的底色叠加，强烈的对比让整个场域如同一个扭曲时空。
从入口外广场巨大的“生蚝”腹中穿越甬道，可以直达“黑洞”地下城店。战马、斑驳的太空车和太空舱，幻想了一个“未来考古”的情景。
由六尊黑色皮肤的古希腊塑像和其他装置构成的是“神话剧场”。地下城不仅是整个场域科技感、未来感最强的地方，还隐藏着一些想象未来、思考现实的蛛丝马迹。
再走向三楼，近40组交通信号灯以奇特而扭曲的方式胶结在一起，从地上直通而上，又四溢开来。你会被闪烁的红绿灯和全球的交通信号声围绕，这似乎象征着人们从全世界各地来到这里的抉择。
穿过曲折的屋村到达一处合围的空间，令人不安的背景声逐渐变强。路灯、招牌突然全部熄灭，本不起眼的一处光源由高而低、由远及近，周围一时亮如白昼，一时闪得像要炸开。正紧张时，光源回缩，一切如常。它叫“时空变奏”，入夜后逢整点出现。
在三楼半至五楼一角的废弃空间里，建筑内墙被屏幕撕裂，另一个时空突然出现，在与UFO的创作下，屏幕与影像第一次以这样的方式走入了建筑。“时空剥落Y”遍布在整栋楼的各个角落。
被时空分割的建筑体块散布在场域之中，它们被时间浸染，留下斑驳的痕迹。
时空剥落Y，UFOx文和友。
要尊重这座城市，我们只有用不断创作而非复制的方式，去表达对它的复杂感知。时间似乎又回到了三年前，一切刚刚开始。
最近半年的时间里，经历了许多暂别，像从老家过来快闪的茶颜兄弟，跨城而来的文记、老猫、巧膳坊。润园四季、光明招待所、阿八、广德记、SOMETHING FOR、小罗、老地方等老朋友则陪伴我们继续前行。这会，又在准备迎接喜茶、王柠、墨茉点心局、谜之生物、果呀呀这些新朋友。
我们正在融入深圳的创新与速度，改造小小的自己，一步一步地去解开那个来时的谜。将赛博风的场域、本地生蚝特色体验进行到底，成为参与城市文化的元素，打磨可以延续的地域IP，是我们确定要做好的事情。
2019-2021，从深圳各个角落收集来的废弃信报箱。
蚝蚝小提醒
·排队与防疫：高峰期用餐可以提前在微信公众号取号后前往，准备绿码，高峰期拉开间距绕行布吉河，大家都要健健康康的。
·不好吃免单：我们非常关注你在这里的食物满意度，对于不好吃问题零容忍，无条件退换/免单，跑步改进，欢迎监督。投诉和建议可以在公众号菜单栏戳“更多服务”→“东东信箱”发邮件，我们老板东东本人就住在店里，他会第一时间回复。
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你在深圳生活多久了，有什么样的奋斗故事？
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蚝蚝会揪20位走心蚝友，邀大家来老街蚝市场品鉴生蚝宴！每人还可携带1名亲友，无需费用也无需取号。到场的好朋友们还可以获得老街蚝市场文创大礼包1份哦~
开奖时间：2021年9月30日