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南京无招牌面馆,环境差无服务,天天被挤爆只为一碗雪菜肉丝面?

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每日好滋味分享 2021-09-26 14:22

南京人对于面有一种特殊的创造力,一碗普通的面被南京人折腾出各种花样,同时容纳很多食材,一碗面,有时候堪比一顿大餐,吃完让人满血复活。

南京面馆街头巷尾不计其数,档次各不相同,这家拐角处的破烂面馆很是与众不同,多年来连个招牌都没有,环境差得一塌糊涂,服务就更指不上了,却天天被挤爆,只为一碗雪菜肉丝面?

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这家店位于秦淮区光华东街附近,老板是几位年长的阿姨,她们每个人都有自己的拿手绝活,合作多年从来没有红过脸。俗话说三个女人一台戏,几位阿姨的这一台戏唱得真够精彩。

一间很不起眼破烂的小门脸,竟然被她们经营得有声有色,店里店一直很忙,开门就挤满了人,饭点的时候更是一座难求,一个人坐在凳子上吃面,周围站着三四个人等位置,吃面的人很尴尬,还不能赶紧吃完离开。

等位置的人看起来表面很平静,其实心里慌得一批,不知道这个客人走了自己能不能抢到位子。来这里吃碗面啊,很是考验心理素质,他家的雪菜肉丝面非常的经典,价格实惠,只要15块钱一碗,份量很足。

下面的阿姨手一点都不抖,不管是面还是料,都是一大勺一大勺往碗里盛,吃起来咸中带甜,汤底是用大骨头汤,特别的鲜美,面条炝味十足,嫩滑又有嚼劲,很适合南京人的口味。

一碗不带牛肉的雪菜面,只要10块钱一碗,台子上放了一排排的碗,阿姨们不停地下着面,仍供不应求。雪菜牛肉丝干拌面点单率也很高,不喜欢吃汤面的人可以来一份干拌面,面里放了牛肉牛肚,拌匀后每一根都有酱汁,很入味儿又有嚼头,免费来上一碗汤配着喝。

如果觉得面里自带的牛肉丝牛肚不够吃,还可以另外加一份,只要6块钱,性价比很高。

也有人说就是一家普通的面馆,人多只不过是价格便宜,对于普通人来说价格便宜,味道又不难吃,这样的面馆越多越好,十几块钱吃饱吃好,还要啥自行车?

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