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钟茂丰手工老黄酒 人文黄酒钟茂丰 昨天

绍兴有两张名片——黄酒,和鲁迅。

9月25日是鲁迅诞辰140周年,就让我们一起聊聊,鲁迅先生与黄酒的渊源。

一、

对于鲁迅来说,无论是生活中还是作品里,绍兴黄酒的痕迹从不缺席。甚至绍兴黄酒拥有今天的名气,与先生的厚爱也有着千丝万缕的联系。

很多人知道先生爱抽烟,烟雾缭绕的样子可以带给他灵感。但先生爱喝酒,甚至每天都要小酌的习惯,仔细了解过的人可能不多。

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翻开鲁迅先生的日记,俨然一本“饮酒记录”。

“1912年5月7日夜饮于广合居。

1912年8月饮酒10次。

1912年9月饮酒8次。

1913年3月2日晚上去看望朋友,饮酒一巨碗而归。

1924年2月6日夜失眠,尽酒一瓶。......”

尽管先生嗜酒的爱好在当时曾被一些有心人拿来讥讽。但事实上,自古以来中国文人与酒解不开的情缘更在鲁迅身上体现出来。

文学大师郁达夫在那时可谓是鲁迅最忠实的“酒友”,这两位文坛巨匠相处了13年,在这么多年的频繁相聚中,他们不知饮下了多少好酒。

但这中间最令二人回味的,还是绍兴的老酒。

《郁达夫日记》中曾有关于共饮黄酒的记录:“午后,与老友打了四圈牌,事后,想睡却睡不着,于是就去找鲁迅聊天,他送了我一瓶绍兴老酒,金黄色,有八、九年的光景。改日挑个好日子,弄几盘好菜一起来喝。”

这种对于黄酒的热爱,以及郑重对待的仪式感,既是种习惯,更是一种文化的传承。

二、

鲁迅小说中有关酒的事大多发生在鲁镇。鲁镇就是鲁迅的外婆家,如今的绍兴孙端镇。曾经那里酒家林立,其中还有一家至今格外出名的,便是咸亨酒店。

浓郁的越乡酒风熏陶着鲁迅先生的童年时光,使得先生对绍兴黄酒有着潜移默化的特别感情。

翻开先生的文章,其作品中有许多与饮酒相关的诗文和论述。

比如年少时印象深刻的咸亨酒店,就为鲁迅创作小说提供了人物活动的重要环境。比如《孔乙己》丶《狂人日记》、《阿Q正传》、《在酒楼上》、《故乡》、《祝福》等,无不以酒写人写事,或以人以事写酒。

有人说:“翻开鲁迅文集,作品中时时飘出绍兴黄酒的醇香,把人带回到二十年代那个特定氛围的绍兴城里。”而若是没有对绍兴黄酒和酒俗的切身体验,如此生动的酒乡风韵恐怕难以写就。

除此之外,鲁迅乃至当时一批前往日本求学的绍兴名家,更是绍兴黄酒文化的传播者。

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鲁迅与日本友人内山完造

从南京江南水师学堂毕业后,少年鲁迅东渡扶桑求学。在此前后,还有周作人、秋瑾等绍兴人陆续前往,他们一道将绍兴黄酒文化带去到了日本。

如今的黄酒在日本依然流行,甚至有着比国内更为广泛的爱好者。在日本人的概念里,中华料理店里绍兴黄酒是必备的,他们甚至流行用苏打水来调制黄酒鸡尾酒。超市中也能轻易买到绍兴黄酒,足见其在民间的流行。

绍兴黄酒在海外能有如此影响和口碑,大概也得感谢鲁迅等一代代绍兴名人。而黄酒文化远渡海外的同时,也酿成了先生心底最温柔的角落。

三、

1910年,鲁迅在绍兴府中学堂任学监时,课余常到附近的泰生酒店小饮。这家酒店临河,生意红火的独到之处,藏在河边停泊的几艘乌篷船里。

这些船舱中养着多种鲫鱼,客人来了,点食即捕。烹煮上桌的鲜鱼美味无穷,令人难忘。当时,鲁迅最爱吃的就是这里的清蒸鲫鱼。后来即使离开绍兴,宴请朋友时,他也总要点这道菜。

先生有一首著名的小诗《自嘲》,全诗这样写道:

运交华盖欲何求,未敢翻身已碰头。

破帽遮颜过闹市,漏船载酒泛中流。

横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛。

躲进小楼成一统,管他冬夏与春秋。

其中的“船”,指的是乌篷船,其中的“酒”,就是坛装的绍兴黄酒。可见这些关于家乡吃食的细节,最是先生心中珍藏的记忆。

鲁迅先生曾在《魏晋风度及文章与药及酒之关系》中对于“文人与酒”的关系做出深刻的论述。

文学史家王瑶先生曾经解读过:魏末的竹林名士,在社会上有了特殊的地位,酒在他们的生活中也的确占据了极显著的地位,几乎是生活的全部;因而文人与酒的关系也就不可忽视了。

为什么在那个时代,名士们杯盏不停笔耕不辍?

其实是动荡不安的社会带给他们思考,是体悟个人乃至王朝的兴衰生死,促使着名师大夫们将万千愁绪寄托于酒。

如今想来,鲁迅先生所处的动荡年代,与汉末的孔融,魏末的嵇康、阮籍何尝不是相似。

在那样纷乱的社会中,鲁迅先生手中的笔,如一柄长剑划破黎明的黑暗,刺醒国人几近麻木的心灵。而先生杯中的酒,或许是他与自己对话,与挚友对话,与心中不灭的光芒对话的方式吧。

四、

时间来到今天,国家富强人民安居,

但鲁迅先生的作品,读来依然令人肃穆沉思。

有人说:“一个人的成长,就是从读懂鲁迅开始的。”深以为然。

当代的我们太容易浮躁,太容易去追求一些其实虚无的东西,更应再重读先生的作品,体会那种凌然的正义,思考分辨善与恶,正与邪的能力。

值此鲁迅先生诞辰140周年之际,鲁迅长孙周令飞做了两件事来怀思先生。一是亲自选编了一套鲁迅作品集,名曰《鲁迅代表作》。另一件是亲自策划、并委托钟茂丰酒坊推出一款典藏版“纪念酒”的绍兴老酒。

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钟茂丰酒坊与先生的缘分可能很早就开始了。钟茂丰酒坊于乾隆初年始创于鲁镇(今绍兴孙端镇吴融村),距今已有280年。据当地老人说,钟氏酒坊所酿之酒曾经享誉乡里,鲁迅先生记忆中的酒应该也有钟氏的酒。

读鲁迅先生的文,品地道绍兴陈酿,是中国人书房里别致而深刻的情感正如觉醒年代时期的文人志士,他们是深刻的,传统的而又是热血的,新潮的,世界的,具有革命性的中坚力量。

《鲁迅代表作》收录了239篇,共计60余万字充分代表鲁迅文学水平与思想深度的作品分为《呐喊与彷徨》,《朝花与故人》,《野草与惊雷》,《中国与中国人》四辑,并包含16幅鲁迅家人私藏的老照片高清彩色复原,栩栩如生。周令飞亲自作序及编辑后记的《鲁迅代表作》版本,装帧精美,并有32开精装裸脊,用纸考究,厚重典雅,可读可藏。

鲁迅先生诞辰140周年典藏版“纪念酒”,藏20年的纯手工绍兴加饭酒。在鲁迅先生生活的一面,是讲究的美食家,是独立审美和品味的文化人,所以一瓶纯正手工的绍兴老酒,即是鲁迅先生的心头所爱,又是中国文人饮酒文化的集中代表,不失态,不求醉,不豪饮,但品味与灵感互现。

周令飞先生委托钟茂丰手工绍兴黄酒来推出这款纪念酒,正是看中了钟茂丰手工绍兴酒坊,用料优良,坚持手工古法酿造,质量上乘。因缘际会,这书和这酒在这里汇集一堂,让我们沉静下来,又一次去遇见鲁迅,又一次去品味先生的书酒人生。

金秋时节多欢聚,无论是赏月,读书,小聚,还是搭配大闸蟹,曾经活跃于鲁迅先生朋友圈的绍兴佳酿,也将是您与朋友的饭局中,刚刚好的微醺选择。

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