国庆，人人人人人预警。
虽然我们每年都在更新北京的打卡攻略，但今年想来点特别的，不写给第一次来北京打卡的游客，不提烤鸭和牛街年糕。
这期攻略，送给期待一些特别味道，想来场真正美味的舌尖上的旅行的胖友们。绕开游客喧闹的网红餐厅，我们为你找到四家可以安静享受食物的餐厅。
是北京胡同里别样风景的咖啡窗口，艺术区的“川味驻京办”，还有从下午开始营业直至深夜的特别北京深夜食堂“苍蝇摊”。
除了特别好吃，更值得我们推荐的另一原因，是店铺的服务人员甚至主创店主，由听障人员组成，这也正是北京独特的包容味道。
还记得我们那篇吗？这些无声而美味的餐厅，收到大家许多关注与好评。
这次我们再次聚焦这些特殊的餐厅，与支付宝共创了一张全新的「支付宝蓝风铃旅行指南」地图，挖掘出全国范围内加入支付宝蓝风铃计划的27家静静的小店，这一期首先带来一份国庆北京地图，希望和你共同探店～
解锁北京胡同里的咖啡时光
欢喜咖啡
绕过人声喧闹的南锣鼓巷，在东城区的胡同老街上，北京的时光会变得更加真切。像家门口的社区外带店一样，欢喜咖啡就这样安静的伫立在老街旁。
明媚的海报，温暖的绿植，俏皮的吸管，附近居民会在遛狗时停在门口买上一杯咖啡，慢悠悠地喝完。哪怕节假日，这里仿佛是远离游客的净土，依旧保留了浓郁的生活气息，让时间也变得温柔。
虽然是听障人士，却并不影响店主的专业程度，咖啡豆由他亲自拼配，在初秋的寒气里，带来舒适温暖的巧克力香。
店内的咖啡品类并不多，但从经典款到特调应有尽有，市面热门的椰青冰美式和冰博克 dirty 也没有缺席。价格也格外亲民，能以人均三十元的价格打卡精品咖啡，简直是想把每杯都喝遍的惊喜价。
不必担心沟通障碍，通过店内的支付宝二维码扫码点单非常方便，几乎可以全自助下单，也可以用店内的支付宝协助制作的需求沟通牌来快速点单，便捷地拿到自己心仪的咖啡。国庆时，能这样坐在店内的角落，安静而舒适地享受一下午北京秋天的阳光，真是难得的奢侈。
敢做明厨的宝藏串串香
蜀你傲椒串串香
上次的无声餐厅里，我们曾写过这家小店，胆子极大，是少见的敢做明厨的串串香，把所有肉质和串串过程都摊开在人们面前，极富诚意。
牛肉串的种类也是少见的丰富，芒果牛肉串、红柳枝牛肉串，肉块个头给的极为朴实饱满，光是十几种牛肉串就铺满了小半个柜台。
想在北京放开吃顿串串香，价格早已飙到人均150以上，但这里却推出了人均80几元的的串串香自助，荤素任取，简直吃出了乐山街头的性价比。
这次来又发现他们新做了鸭头锅，几乎是外卖鸭脖子的价格，就可以吃上一锅满满的鸭头，连芹菜都被烹炒入味，最后被我们一丝不剩的捡走吃光。
↑牛腩锅里的肉也给的满满当当，
这份诚意实在让人觉得专业而温暖。
虽然是串串香，但小吃种类几乎应有尽有，冰粉、糍粑、冒脑花，满当当摆一桌串串香与川味小吃的快乐一条龙。
用支付宝自助点单，串串自助拿取，店内已经周全的提前准备好用餐时必备的需求沟通牌，安静的店员会及时赶来贴心服务并且毫无推销和额外打扰，食客们可以更专注的沉浸在一桌热闹的串串香聚会里~
可以“度假”的隐藏川味“驻京办”
米娜餐厅
最初认识远在宋庄的这家川菜，还以为是误入了度假区。北京难得的竹林、堆满的绿植、阔大的庭院，坐在院子里喝茶，已经是件快意事，没想到川菜也做得地道，对于住在宋庄的朋友而言，这就是他们的“川味驻京办”。
热腾腾的豆花，配一勺店里自制的芽菜佐味， 满口醇厚的豆香和甘甜气。
用料茁实的肥肠鱼，看似一小煲，却挤满了肥糯糯的大肠和大块的鱼段。
糍粑的味道也做得认真地道，没有省力气的以年糕代替，可以吃到黏糯香软的米粒。
菜品的种类极其丰富，甚至能吃到烤串和羊排，附近的居民不少预定在这里家宴，到店里会熟练地向店员示意几人用餐，然后便捷地用电子菜单点单。
最后吃一碗燃面结尾，整个过程中，店员会无声地在餐厅角落里关注着食客的需要，伴着风吹竹叶沙沙声，安静而快速地上菜、送水，倒真像是一场舒适的户外度假之旅。
北京脏摊版的“治愈食堂”
无声臭豆腐
如果不是支付宝蓝风铃地图，我们可能会错过这家远在卢沟桥的小小美味档口。
只有两人宽的苍蝇摊小档口，数年来只售卖臭豆腐一种食物，但下午四点半刚刚开门，就已经排起了长队，一直营业至深夜，排队的食客几乎都是熟客，慢悠悠排上半晌队，只为吃上这一口臭豆腐，堪称北京版“治愈食堂”。
店主夫妇两人一人负责调味，一人负责在炸制臭豆腐，两双手快速而默契地如同人工流水线，哪怕在排队时还在大声讨论，走到柜台前忽然也被他们这份安静而专注的气氛感染。
虽然都是听障人士，但沟通起来却意外的便捷，交待份数、酱料忌口、扫码付款，飞快地完成点单，哪怕我们是第一次来，也没有丝毫障碍。等餐时，还可以从店门口的手语手册里学几句简单的手语，给夫妻俩比个手语的“谢谢”，还会收获两个治愈的笑容~
拿到手，好一份沉甸甸、充满诚意的臭豆腐，十元出头的市面平均价，却塞了满满一大碗，几乎可以当做一顿正餐来填饱肚子。
皮酥里嫩的炸豆腐裹满了酱汁，自制的辣椒油和肉酱格外鲜香，以这样认真的火候和料汁对待一份炸豆腐，已经是很久没有吃到的回忆中的味道。
我们去时正值傍晚，不少人下班后在这里买上一份趁热填饱肚子。一间老店，一份豆腐，虽不起眼，却在这十数年里无声地陪伴了许多人。
这次特殊探店的这些“静静的小店”，美味却不善于营销的言辞，沉默的隐于市井，安静地以美味的食物和周道的服务陪伴周边的食客。
支付宝蓝风铃计划将这些特殊的宝藏小店挖掘出来，让我们能够远离网红打卡地人挤人的喧闹，更专注的享用美食，静静感受这份独特的安静力量与魅力，这也是它们更值得被列入北京国庆美食之旅打卡清单的原因。
支付宝蓝风铃计划是支付宝发起的支持听障、残障、视障人士开设、就业小店的项目，他们结合应用场景，为这些特殊的商家提供了实用专业的「无障碍商家工具包」，协助他们进行经营课程学习和广告投放宣传，并且帮助他们完善了语音翻译设备，在这次的探店过程中，我们都一一体验。
没有想象中的不便，甚至完全没有了沟通的障碍，听障人士也可以呈现专业的味道和服务，他们的营业更为便利，也让我们更好地享用美味。
像这样的静静的小店，在支付宝蓝风铃旅行指南里还记录了许多。什么值得吃作为这些特殊小店的发现官，希望这个国庆假期，和你一起跟着这份地图，打卡自己身边这些的静静的小店吧↓
在公众号页面回复「地图」，就可以查看完整的地图名单啦～
谢谢你看到这里， 点击「 在看 」和我们一起分享你身边的特殊小店，它们值得被更多人看见～
文 | 游客小王
图 | 值得喵
设计 | 值得喵