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· 大隐酒家日月贝新店来袭 ·
· 央厨坐镇的海景酒楼，融汇N多美味 ·
· 粤菜+下午茶+天台清吧，无缝衔接 ·
· 早茶+夜茶，完美搭配 ·
·面朝大海浪漫开吃·
听说了嘛？那家在情侣路与我们相伴多年、素以高品质亲民酒家著称的「大隐」将新店开来日月贝啦！将以浪漫焕新的海景用餐氛围搭配央厨掌勺的佳肴美馔，丰富珠海人的“海生活”。
央视《回家吃饭》电视节目的特邀厨师
李川大厨坐镇大隐
带来了高品质的出品保证
筹备多时，「大隐」新店在万众期待中揭开面纱，室内、天台两个空间，舒适卡座、璀璨灯火，广阔无垠的大海一览无余，跨海大桥近在眼前，真正是坐拥日月贝一线海景，全角度纵享浪漫海畔风光。
露天大平台的风光无限美妙
目测会成为日月贝全新的打卡点
新店风格、出品均在日月贝独树一帜，一边有机融合粤菜、京菜、淮扬菜等各地精细佳肴，带来美食的极致体验，一边创新粤菜×下午茶×天台清吧的用餐模式，无论正餐、下午茶，抑或宵夜，皆可与海为邻，悠享南北美味。
「大隐」还将长期推出“大隐侠客”活动
到店参与小互动就有机会获得惊喜霸王餐
26号一起来新店寻味匠心、观海畅聊
感受忙碌生活里的闲情逸致吧
「大隐」一贯以来不止钻研匠心出品，更是传递着一种步调悠闲、心境淡然的饮食态度，新店新增下午茶与天台清吧的用餐模式，与早茶一起，让来往食客可以沐浴海景舒舒服服地消磨时光。
01
[海景下午茶]
老少咸宜の丰盛出品
黑金系列新品
还记得「大隐」早茶里极受欢迎的手作黑金系列嘛？如今此系列又出新品啦，中西结合、创意满满的“黑汉堡”与“意大利肉酱面”，美味又吸睛。
手工揉制的黑汉堡包体蓬松绵软、中间一层厚厚的香热芝士奶香浓郁，菲力牛排火候正好，一口咬下去香嫩又多汁，咀嚼间牛香弥漫，滋味绝妙。
意面黝黑光泽里带着神秘的诱惑感，以牛肉搭配洋葱番茄熬制的肉酱鲜美香浓、软嫩易嚼，扣着丝丝入味的肉香。
炭 & 黑金流沙包
这道似黑炭的创意出品谁能想到是我们早餐常吃的油条！这正是主厨将早茶文化融入了下午茶之中，哪怕睡个自然醒，也能来「大隐」天台吹着海风吃茶点，享受舒服惬意的生活。
作为老朋友的黑金流沙包
最爱其一口流沙的满口香浓
日月贝糕
这是「大隐」特制、极有日月贝风情的地标建筑美食，糕体自带“Duang Duang”特效，一枚椰汁、一枚黑加仑，入口冰凉软糯、清香不甜腻。
日月贝糕的口味不固定，会随时令调整
快一起来日月贝上的地标级海景酒楼
手握弹嫩可爱的日月贝糕打卡吧
大隐特色油叉饭
「大隐」的下午茶绝对是老少咸宜、兼容并茂，不仅有小朋友爱吃的汉堡意面、老人们喜欢的豆浆油条，还不乏这类我们老广从小吃到大的油叉饭。
烧鸡、叉烧等各种湛江风味烧腊以特别定制的棋盘容器装盛，配上滋润功夫汤，传统岭南风味展现极致，总说吃不饱的胖友，往后下午来日月贝觅食，也能饱餐一顿了。
所有烧腊皆可双拼混搭
最大程度地品尝到自己喜欢的风味
02
[超惹味小食]
与海为邻の天台清吧
下午两点至凌晨两点，「大隐」有小吃供应，尤其夜幕降临、天台清吧模式上线时分最为迷人，灯火璀璨、星空闪烁，孜然辣粉的香气飘散在湿润海风里，所有属于夜的朦胧与浪漫都在此刻点燃。
盐烤大虾
每日运送到店的鲜活基围虾大火烤至香酥，无需过多调味，洒入些许现磨喜马拉雅海盐，便能很好的将原始鲜味勾吊出来，一丝一缕呈现在舌尖。
蒜蓉生蚝
所谓靠山吃山、靠海吃海，这里每只生蚝都是选用素以“大、白、肥、嫩、脆”著称的横琴生蚝，配以自调蒜蓉辣汁烤至“滋滋”冒油，嫩滑鲜甜的海洋滋味与清辣蒜香交织缠绕。
珠海夜市闻名的蒜蓉生蚝
近日刚随店里的李川大厨
上了央视《回家吃饭》电视节目
牛肉串 & 蒜香鸡翅
牛肉串与蒜香鸡翅均是夜市上的常驻选手，点上几份，坐在「大隐」天台上边赏海景、边撸串，这样的夜生活真是无比惬意。
牛肉串皆是用新鲜牛肉烤制的
烤完依然饱满、有分量
这是对食材新鲜度的极好认证
有西式黑椒、中式孜然两种味道
「大隐」的菜色十分多样，融合荟萃了南北风味，并注重以精细巧功和创新智慧去对待每一道佳肴，无论你热衷粤菜，还是偏爱京味儿，都能在这儿找到你的所爱。
北京烤鸭
如今正是“秋高鸭肥”的时节，「大隐」的招牌北京烤鸭到了最受欢迎的时候，几乎桌桌面前都有烤鸭师傅拎着一只只油光晶亮、喷香诱人的烤鸭大秀刀技。
大隐烤鸭是二十年京厨秘制的正宗京味儿，精选优质北京填鸭，先填食两三日再行宰杀，可使鸭子鲜嫩多油、体大皮薄，烤制时脂香浓郁，鲜美程度远超其它烤鸭。
因北京填鸭的鸭坯很厚
且只只现点现烤，需耐心等待50分钟
建议提前预定，到店便可立即吃上
北京烤鸭片皮时讲究“三刀见骨”，「大隐」手艺精湛的片刀师傅可在短短七八分钟内将烤鸭分解，足足片成108片，每片厚薄得当，有肉有皮，整齐码列盘中。
早年间，一只烤鸭想端上达官贵人们的餐桌，首先还得看这第一口。眼观晶莹剔透、入口酥脆油润，接纳了满意的一口酥，才算是同意整只烤鸭得以上桌。
听着总厨李川师傅的介绍，一起追溯那耐人寻味的舌尖美味，这也许就是老北京遗留下来的食魂吧。
鸭肉以手工金春丝卷饼卷着吃，蘸上大厨自制甜面酱，放入葱丝、鸭肉卷好即可，入口脂香、肉香缠绕着面香在舌尖交融，鸭肉酥嫩、鸭油滑润，整一口汁水丰盈、鸭香四溢。
①青瓜不卷入饼中，用以吃毕清口
②鸭肉是白肉，尽可放心食用，不会有火气
③鸭架可打包、可让师傅加工成滚汤或椒盐口味
粤菜海鲜系列
「大隐」的粤菜亦是有口皆碑的，尤其擅长烹饪海鲜，有每日新鲜供应的平价海鲜池，来这儿可一定要尝尝她家的海鲜。
清蒸龙趸是湛江特色菜，出了广东极难吃到如此鲜甜爽滑的；啫啫鱼头煲是地道顺德风味，很考究食材的新鲜度，开盖后的“啫啫”声伴随香气四溢，已是忍不住口水直流。
特色融合菜系列
「大隐」还不乏各类特色菜与改良融合菜，去骨的石锅三杯鸡最受老人、小孩的欢迎，鸡肉紧实弹嫩、酱香浓郁，非常下饭。
主厨秘制的XO酱鲜美纯正，烹调过的牛肉搭配生瓜一齐入口，一浓醇、一清爽，相融得当；宫保桃仁牛肉粒改良自宫保鸡丁，属川菜与粤菜的融合，辣而不呛，很贴合老广口味。
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与海为邻的绝美享受
精细创新的南北佳肴
悠游自在的饮食态度
「大隐」的魅力从不止于美食诱惑
一起过有滋有味“海生活”吧
「大隐酒家」
（日月贝店）
• 店铺地址：珠海市香洲区渔湾路29号海韵城·华发新天地A区3层A3001号
文 案 / Nula
摄 影 / 芬仔
设 计 / 邱邱