来源：特色江门
秋天来临
市场上一些秋季常见的食材
白果
已经逐渐上市啦~
相信不少江门街坊
都喜欢买来煲老火靓汤
或者煲粥煲糖水饮！
它营养丰富，口感甜软
但是它还存在一个极度的危险性
你一不留神，分分钟拿你命！
男孩因吃白果当场中毒殒命！
浙江一名2岁男孩
他的奶奶一口气喂他吃了20颗白果
结果约一个小时后
他倒在地上全身剧烈抽搐！
随后，家人火速将孩子送往医院
但送到医院门口时，孩子已经奄奄一息
最后没有抢救成功...
类似白果中毒事件时有发生！
近日，浙江嘉兴海宁一位钱阿姨
因为捡了许多银杏果带回家
连续吃了两天
后来她就感到身体不适
有头晕，也有腹胀
最后中毒被紧急送医...
其实还有很多乱吃白果
晕倒、中毒的病例...
慎吃白果！一定要注意好这些！
白果性平、味甘、略苦涩、有毒
是一种中药材，不适合大家乱吃！
而且一般要控制在10颗以内
如过量食用可导致毙命！
还有对有些成分特别敏感者最好不吃！
除了不要过度吃白果
更需要提醒的是
路边看到白果，千万不要采摘
新鲜的银杏果，果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。
2019年，长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实，她听说白果有较高的营养和药用价值，便捡了一大捧掉落的白果。
回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意。第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。
经当地医生检查后，诊断刘女士为接触性皮炎。医生表示，银杏树的叶子和种子（即白果）都有一定的药用价值，但是未经熟制加工的白果有毒。
医生表示，人们采收时，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致IV型变态反应，可累及全身器官和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。
看到这里有没有瑟瑟发抖？
不要采摘路边的白果
更不要随随便便张口就乱吃！
那么问题来了
要怎样吃白果才能避免中招？
白果一定要加热做熟才能食用！
首先，最好购买经过加工炮制过、熟透的果实。值得特别提醒的是，白果一定要熟吃！安全一些的食用方法是，将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样可以降低毒性。
熟白果的吃法有很多，但新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3-5分钟，就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。
医生表示，白果最好一次只吃10颗以内，“不能一次吃太多，或长期吃。”银杏果中毒的症状，轻者会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状，严重的会因中枢神经麻痹导致呼吸困难、晕厥，肢体麻木瘫痪，甚至死亡。
白果中毒尚无特效解毒方法。家长如果发现儿童食用白果后出现了如上情况，请立即催吐，并尽早送往医院进一步治疗。
来源：顺德街坊
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