#宜宾资讯#宜宾市筠连县丰乐乡龙塘村地处川滇交界的老君山腹地，2006年起，这里的荒山逐年披上绿衣，方竹在老君山扎根蔓延。
如今的龙塘村已是万亩竹海，又到一年采笋季，满山的竹笋给当地带来了金山银山。
九月的老君山竹林郁郁葱葱，一场秋雨唤醒了龙塘村竹海中的精灵——方竹笋，漫步林间随处可见破土而出的鲜笋。
雨后秋笋出土，龙塘村村干部们下村帮助笋农采笋、剥笋，忙在林下，共享丰收的喜悦。
丰乐乡龙塘村笋农 袁世海：我的整个竹林面积有80多亩，一年的收益在15吨左右，今年单价在4元一斤，8000元一吨，收益能有12万元到13万元。这个竹林造出来就是一片宝，管护就是在六七月份管理一下，国庆前后就能采完。
丰乐乡龙塘村笋农 陶友刚：我的竹林大概有六七亩的样子，每年都是我和我的老父亲从中秋前后开始采，一直采20天的周期。背出竹林就能卖了，现在价格比往年好一些。
龙塘村党总支书记、村主任 罗显满：龙塘村依靠老君山腹地，种植方竹，这几年效益逐渐显现，全村1386户，其中有500多户种植方竹，目前全村有方竹超过10000亩，预计收入达1000万元以上。而且今年价格比往年每斤多0.3到0.5元。
方竹以笋用为主，因其生于高山丛林，品质纯净，形态方正，滋味鲜醇，营养丰富，被誉为“竹笋之冠”，加之中秋前后出笋，形成竹笋上市季节反差，获得了较好的市场价格。
如此绿色生态的食材
爱吃的你怎么能错过呢？
小编为您推荐几道方竹菜
一起来看看它能做出怎样的美味吧！
青椒烧方竹笋
第一步：竹笋不剥壳，直接扔到灶里烧，烧至外壳微焦，再剥掉外壳，笋子清香被火激发出来，再切片。
第二步：将青椒放到火里烧至外部微黑。（要点来了，辣椒洗净之后，必须手撕成细条状），再根据自己的口味放调料。
这样被火激发的辣椒味、竹笋味混合在一起，清脆爽辣的开胃菜就好了，干饭人表示下着这道菜就可吃一碗饭
红辣椒糟嫩笋
这道菜，要将竹笋切条先汆过水，再用糟海椒腌制，待三五个小时后，一道美味就可以上桌。
土鸡炖笋子
喜欢吃肉的朋友可以用方竹炖乌鸡，鲜得一绝。
此外还有清炒方竹笋、方竹笋炒腊肉等等........
喜欢尝鲜吃笋的你赶快试试吧！
来源：大美筠连