中国的制酒文化源远流长，很多人都沉迷于酒水，在我国除了最普通的酒水以外，还有比较特别的药酒，药酒的种类非常多，其中有滋补类药酒，这类药酒大多是由鹿茸和人参制成，有壮阳类的药酒，这类药酒主要是由枸杞等制成，除此之外还有最有名的一类药酒，那就是抗风湿类的药酒，这类药酒大多数是由蛇类泡制而成，有很大的药用价值。
蛇泡酒虽然很好，但是有一定的安全隐患，相信很多人都听说过酒水变成蛇的洗澡水，用毒蛇泡酒，一年打开盖子，想品尝美酒的时候，蛇却窜出来咬人，这到底是什么原因呢？
酒变成蛇的洗澡水？毒蛇泡酒一年，开瓶却窜出咬人，为何还没死？
『案例一』
家住山东的李大哥，在野外抓了一条响尾蛇，大家都知道这类蛇的毒性非常大，而李大哥却想用它来制作药酒，李大哥将蛇抓来放进白酒罐里，泡了整整一年的时间，等到他再次想要打开盖子品尝美酒的时候，却突然蛇窜出来咬了他一口。
如果不能够及时医治，耽误了最佳治疗时间，可能会导致中毒，还有更严重的可能发生。
『案例二』
家住上海的一名青少年，平时特别喜欢钓鱼，有一次偶然机会在河边发现了一条小青蛇，于是便把小青蛇拿回家里。
放在白酒罐中进行蛇泡酒，储存了将近一年的时间，再次打开盖子，竟然被小青蛇给咬伤了，值得庆幸的是，小青蛇的毒性不是很大，经过及时的治疗，这位青年脱离了生命危险。
蛇泡在酒中一年为何还没死？
1、酒太少
在制作蛇泡酒的过程中，如果白酒量不够，在酒坛中就会有一部分残留空间，此时蛇头没有没入到白酒中，所以残留空间的空气就会使蛇活得更久一些。
在制作蛇泡酒的过程当中，如果白酒的量不够，在酒坛里形成一定的空间，此时蛇头没有进入到白蛇当中，就很好的给蛇预留了生活的空间。
2. 酒坛的密封性不好
蛇与哺乳动物不相同的是，蛇属于变温类动物，如果处于环境恶劣，缺氧，没有食物的生活当中，蛇就会启动休眠状态，这个时候蛇并不会消耗太多的热量，能够保证身体的体温，能够很好的继续生存，维持生命。
蛇泡酒盖子一定要密封好，如果密封不好会有流动空气，给蛇留下存活的氧气，很有可能死不掉。
3. 生存能力强
大家有所不知，很多蛇都会游泳，因此它们有一定的闭气能力，这种因素加在一起很有可能增加蛇的生存，可能经过一段时间，一旦打开瓶盖时，蛇就会立即做出攻击人的反应，趁机而逃。
蛇酒的功效
★★滋阳补肾
对于饮用蛇酒来说，大部分的还是为男性，可以起到滋阳补肾的作用，这样的保健效果对于我们女性来说，可以尽量少量的饮用。
★★强身健体
蛇酒有很好的强身健体、驱除瘴气、毒气的功效，能治疗多种疾病，驰名中外的三蛇酒、五蛇酒、蛇胆酒、蛇鞭酒、龟蛇酒等都堪称是治病祛疾，滋补强身的佳品。
蛇酒含多种人体所需元素，是人体高级滋补品，经常适量饮用，具有治疗偏头痛、腰风、脚风、年久风。
★★延年益寿
蛇泡酒的功效包括大量的氨基酸，氨基酸服用之后能够提高体质，除此之外，蛇肉中还含有大量的蛋白质，并且胆固醇的含量不高。
所以说，服用蛇或者是将蛇泡酒服用之后，可以很好的防治血管硬化的情况，除此之外还可以促进体内新陈代谢，最终延年益寿以及美容养颜。