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酷似板栗,年产8万吨不够吃,一斤12元常去捡,9月正当季

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互联生活资讯 2021-09-25 13:39

不知不觉都已经进入了秋天,感觉今年的时间过得好快,夏天的高温好像昨日一般,一晃眼就过去了。对于农民来说,现在可没有时间感叹,因为地里的果子有些已经要采收了,非常忙碌。板栗是受大众喜爱的一种零食,市场需求高,此前更是被很多农民种植。现在正是板栗的收获季节,不过板栗的热度虽高,却比不上锥栗。与板栗的价低产地广相比,锥栗年产8万吨都不够吃,一斤能够卖到12元,经济价值更高。

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锥栗的外形酷似板栗,颜色基本差不多,只不过形状不同。锥栗的造型就像个小锥子一样,一头圆润,另一头尖尖的,果实颜色鲜亮饱满,看起来比板栗更为精致。板栗这种作物在全国很多地区都能种植,而锥栗不一样,仅仅只有几个特定的产区。锥栗在全国的种植面积有110万亩,产量仅仅只有8万吨,只产于福建南平、浙江南部山区,亩产量低,总产量仅仅只为板栗的4%。

和板栗相比,锥栗的口感更胜一筹,可以直接生吃,味道甘甜,果肉偏软糯细腻,如果选择糖炒的方式,它的美味会更上一层楼。总而言之,锥栗要比板栗更好吃,也更适合做糖炒栗子,但可惜的是,锥栗的年产量只有8万吨,压根都不够吃,每年都供不应求。锥栗在市场上更受消费者认可,产量又少,价格自然要比板栗高,市场上一斤能够卖到16元甚至更高,而在产地的收购价则能达到12元一斤。

很多农村娃对锥栗一点都不陌生,因为小时候山里总有很多野生的锥栗树,到了9、10月份,大家就会提着小篮子去树下捡,当时大家都争着抢着去,觉得这是大自然的馈赠,难得的美味。如今锥栗有了更高的市场价值,看到它越来越火,大家也就更拿它当宝贝了。

现在是9月份,锥栗正当季,树上的果子刚刚成熟,人们就已经迫不及待地去捡了。因为很多都是老树,成熟之后等它自然掉落,不用费劲上树摘,直接在地上捡就行。掉地上的锥栗散发着独特的香气,如果没有及时被捡起来,总能吸引到很多野生动物,所以人们去捡锥栗的时候都很积极,就怕去晚了,果子被野生动物吃掉了。

现在的锥栗正当季,也正美味,它的成熟时间不算长,到了10月下旬果子就会很少了,现在去摘最合适,可以捡个痛快。捡回来的锥栗可以做成各种各样的美食,小时候大家都很着急,选择直接生吃,又软又糯又香甜。大人们则会选择火烤或糖炒的烹饪方法,也很美味。锥栗取出种仁后还可以用来煲汤,小锥栗炖土鸡汤就是有名的菜品,营养价值相当高,以前一年才能吃上一回。

小小的锥栗是个宝,生吃、煮汤,或者做栗酱,都很美味,与此同时,锥栗还有一定的药用价值,有益气的效果。现在市场上的锥栗要比板栗更受欢迎,价格也更高,农民种植的利润也比较多,可惜并不适合所有地区种植,如果没有这一限制,估计锥栗早已经大火了。

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