成都网红笋子面，金牛区的人气面馆，每天生意火爆！
“天呐，这么多人啊！还有没得空位置哦？”
我们还没走拢就看见乌泱泱的人群，人声鼎沸，食客们忙着端面、端汤、取筷子、舀泡菜，几个小孩在人群中追逐嬉戏，还有人眼巴巴地望着屋内的灶台，一个光头的中年大叔正忙着煮面，据说他就是这家面馆的老板，成都双流人，在这偏僻的道路上已经开了快十年了。
“注意到嘛，面汤都甩到我身上了！”、“老板儿，一两笋子面加一份鸡杂臊子”、“二两排骨，加个煎蛋哟！”……热闹非凡的场面，让人在这嘈杂声之中竟然有一丝熟悉的温暖。
在金周路这条看似要拆迁的老街道上，周边的一切都是“烂垮垮”的模样，唯独这家面馆门前人山人海，看到如此热闹的场面我们不由得感叹，真的是“酒香不怕巷子深”！
一排排提起备好的调料碗整齐码放在灶台边，光头老板娴熟地将一大把面条甩入锅中，在滚烫的热水用自制的长筷子，顺势挑起面条，迅速均匀打散之后，再淋入少许冷水，当锅中水再次沸腾时，紧接着又丢入一大把蔬菜，就这样反反复复几遍后，一碗热气腾腾的面条就出锅了……
此刻再看光头老板早已是大汗淋漓，不过他的神情依旧是云淡风轻，似乎早已习惯了忙碌、习惯了这热闹的场面……
唯一的不足就是没有一次性的筷子，所有的筷子都是放在一个大锑锅里蒸煮着，店员向我们解释说：“我们店的这个筷子一直都在高温消毒，比一次性筷子还干净些！”
仔细看了看他们店的菜单，面条的种类也不算多，但是显而易见的是，笋子面是他们家的招牌！一两9元，再加一份臊子，人均消费也就是十多块钱，感觉价格还是挺实惠的。
特色笋子面，一天卖出1000碗，到底有何独特之处？
根据隔壁桌的一位老顾客介绍说，这家面馆在此开了十多年，每天的生意都是如此火爆，一天最起码能够卖几百碗面出去，最高峰的时候一天能卖出一千碗面！
我们在心里细算了下面条的成本和利润，然后再加上每天的销量，不得不感叹一句：“老板绝对是真土豪！”
言归正传，招牌笋子面果然是名不虚传！自打爱上重庆的豌杂面之后，尤其对这种干拌型的面特别有好感，当然干拌面的灵魂就在于调料和臊子，显然这家笋子面做到了！
新鲜的笋子混合着豆瓣酱将猪肉炒香，爽脆香浓的口感，油香四溢、香辣醇厚，充分搅拌之后，每一口面条似乎都有自己的“灵魂”，整个口腔里都充满了香喷喷的滋味，甚至感觉连呼出来的空气都是面香味……
在我们临走之际，食客依旧是源源不断地到来，我们刚腾出来的空位瞬间就被两位大叔“占领”了，大叔憨厚的脸上洋溢着幸福又得意的笑容，一边占着座位一边还不忘指挥同伴：“你赶忙点，你去拿筷子和汤，对了，莫搞忘了端碗泡菜哦！”
身后依旧是人声鼎沸，我抽出一张纸巾抹去了嘴角的油珠，打着饱嗝问身边的老赵：“你上次说的飞行茶，在金牛区哪里啊？”
飚记笋子面，详细地址：金周路527号
“毛起吃”有话说：
不逐流、不清高，一群“半罐水”的吃货！
真实客观评测，美食探店攻略。
做有态度、有良心的美食媒体人！
欢迎关注@毛起吃，只想跟你交个朋友！