鸡腿肉这样做，鲜香可口，香辣入味，每次做好家人都抢着吃
小寒过后这天气是越来越冷了，今天最低的低温已经到了零下16度，这是我们这个地方好几年来都没有的温度，大家都在说今年是一个寒冬，好在北方的供暖还是很好的，外面大雪纷飞，家里还是依旧温暖如春，这也让南方的小伙伴们羡慕不已了。
闲在家里没事就喜欢做一些美食，因为孩子也不上学了，今年的特殊原因都提前放假了，正好给孩子做点好吃的，我家孩子喜欢吃鸡腿，有的时候给他用空气炸锅炸鸡腿，再就是做红烧鸡腿，但是总是这样吃也是有点腻的，特别是冬天运动都比较少，总是吃得太油腻的话会给肠胃到来负担的。
于是就想到用凉拌这样的方法，正好家里燥热，都想吃点凉拌菜，下面就教大家鸡腿肉的这种做法，其实大家用鸡胸肉也能做，但是我还是觉得鸡胸肉是比较干的，不像鸡腿肉那样好吃。
鸡腿肉这样做，鲜香可口，香辣入味，家人都特别喜欢吃，每次做都是抢着吃，下面大家就来跟着我一些学习吧，也欢迎大家的关注和评论，每天都会更新一些美食的做作方法，如果你是厨房小白，或者是不知道每天吃什么，可以关注我的账号。
【菜品】：手撕鸡
【烹饪食材】：鸡腿2个、黄瓜1根、葱适量、香菜适量、红辣椒1个、大蒜一头、料酒适量、生抽适量、花椒粉少许、红油1勺、黑胡椒适量、糖适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉少许
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的食材，两个小鸡腿。
2、将鸡腿洗干净之后冷水下锅，加入料酒开大火将鸡腿焯熟，时间也不用太长，用筷子轻轻一扎，很容易就扎透了，就已经熟透了，然后将鸡腿捞出来，大家可以再水中加一点生姜片，也是可以去腥的。
3、将黄瓜洗干净，然后用削皮器竖着削成薄薄的黄瓜条，再卷起来成黄瓜卷。
4、将葱花切好备用，香菜切碎，蒜片切好，红辣椒也切成小段备用。
5、鸡腿捞出来之后放凉备用。
6、将鸡腿肉手撕成细条，这个要按照鸡肉的生长纹理来处理，尽量是小一点，不要太大，不容易入味。
7、然后做料汁，将生抽、胡椒粉、花椒粉、红油、芝麻油、白糖还有少许的胡椒粉放在碗中，然后按照个人的口味来添加盐，搅拌均匀，然后将黄瓜卷摆在盘子的四周，将做好的料汁淋入再鸡肉上面，这样一道简单的手撕鸡就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、做料汁的时候没有跟大家说明具体的用量，因为每个人的口味是不同的，这个按照个人的口味来添加，喜欢辣的就多放一点辣椒，喜欢咸甜的就多放一点糖和生抽盐。
【文案编辑】目海食王小厨