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简直美翻了!在家自己做,喧软蓬松好营养

现在市面上的宝宝零食真的太多了,有好的,也有充数的。

像是一些零食类小馒头,高油高糖不说,还有各种食品添加剂,甚至反式脂肪酸,给宝宝做零食吃,这些可都不是好选择。

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我之前做的都是大的嘛,换成了这样小的了之后,我们家简直了,就把这个珍珠小馒头当成零食吃,简直美翻了!

胡萝卜汁、菠菜汁和火龙果汁加里去,色彩艳丽还没有添加剂。做成红的、黄色、绿的小馒头样子,就算不爱面食的宝宝,也是抵抗不住。

这个小馒头做法也简单,开头步骤和平时和面揉面没区别。之后擀一擀,用家里的小吸管、小模具,凹出个造型出来,就完事儿了。

蒸好的小馒头软软暄暄的,还有点清甜的蔬果味在里面,比平时吃白面小馒头可要香太多。和牛奶泡在一块,作为早餐的碳水补充也美得很。

一次你们还能多做点,就和平时保存馒头一个样,想吃点时候直接拿出来热,孩子吃得欢,老母亲也省心。

- 珍珠小馒头 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

普通面粉150克

胡萝卜汁25克 / 酵母2克

菠菜汁25克 / 火龙果汁25克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

在平均分成3份的面粉当中,分别加入1/3的酵母。

02

3份面粉当中分别加入胡萝卜汁、菠菜汁和火龙果汁,用筷子搅拌成絮状。虽然我用的是胡萝卜啊、菠菜还有火龙果,不过你们也都能换成别的,孩子喜欢爱吃的就行。

03

不断揉搓面絮,直到逐渐形成光滑的面团。

04

将面团擀成薄饼,也不用擀得太薄,具体薄厚自己掌握一下就行。

05

因为我想做比较迷你的,就用了吸管,你们也能用别的小模具,凹出喜欢的大小。

*凹造型这块,你们就和孩子一起动手,不仅能锻炼孩子的手眼协调能力,也是难得的亲子体验。

06

凹好造型后,摆入蒸屉当中,不开火,静置发酵到1.5倍大。

*先塑型再发酵的方式我平时用得也比较多,不仅方便一点,而且整体造型也不容易被破坏。

07

开中大火,蒸制8分钟左右,蒸好后不要直接开盖,关火继续焖3分钟,再取出。这样也能避免小馒头塌陷,整体造型更好看。

*天然果蔬汁会掉色是正常现象,所以我平时做的时候,在打汁这一步就会控制水量,不要太多,这样打出来的果蔬汁颜色会更浓一些。之后再蒸制的时候,时间上也不要太长,也能够更好保证鲜艳的颜色。

08

这样的小馒头我做了一大盘,不过量也不算多,孩子一会儿拿一点就没了。除了胡萝卜、菠菜和火龙果,你们还可以做紫薯泥、南瓜泥味的,创意十足。

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