中秋节期间,消费者都爱去哪儿“打卡”?

记者观察发现:在当前的防疫形势下,除了商场、影院等常规打卡点,具备即时性和便利性、好喝、颜值高等特点的各大饮品店,亦成为消费者必备的“打卡”点之一。这背后,既是“一人食经济”和“孤独经济”的延续,更成为“中秋经济”的亮点之一。

事实上,围绕这些消费特点,包括咖啡店、传统饮品店、新式饮品店在内的商家们,均在更新各类饮品,以吸引更多消费者“打卡”。

消费者和商家聚焦咖啡和茶饮

“一杯碧根果拿铁咖啡,一杯杨枝甘露。”9月20日下午,在一家不眠海饮品站,一位消费者和该饮品站的咖啡师说。

“如果算上外卖订单,今天我们店的杯数,预计会突破三位数。”该饮品站的咖啡师当天预计,“就今天的情况看,年轻人过来‘打卡’的比较多。除了问饮品的问题,还会问不眠海本身的含义,及有没有更大的打折促销力度。”

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“咖啡和果茶大家都会点。就今天的情况看,上午是喝咖啡的消费者多一些;下午到现在,是果茶更多一些。”该咖啡师还介绍道。

不止是不眠海。在中秋期间,众多的商家均将目光聚焦在饮品。据不完全统计,除了传统的饮品店、新式饮品店,包括餐饮行业中的烤肉、火锅、川菜等,也在推出各自的奶茶或果茶类饮品。

饮品“时令化”和“健康化”

业内人士认为,在当前的消费态势下,好喝的饮品可以作为吸引客人的重要“工具”驻足商场或门店等,并形成与其他竞争对手的差异化发展。同时,在当前的疫情体系下,具备便利性、好喝、颜值高等特点的饮品,也更符合当前的“即时性”、“可以晒图”等消费需求。

为此,各大饮品商家当前的一个特点就是饮品更“时令化”——与之前主打的“当季产品”有所区分,会上线相关的“当节产品”。比如,部分商家就推出了“迎节类”和“热点类”的饮品,贴近月亮和中秋的主题。

近阶段,不眠海就推出了“蛋黄星球牛乳”和“探月号宝藏可可”,与神舟十二号载人飞船的成功着陆、中秋节等热点相契合。

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“时令化”之外,是咖啡和茶饮的“健康化”趋势。记者了解到,无论是线上下单,或线下点单,不少商家均在推0卡糖产品,或“少少甜”、“少少少甜”这样的控糖选择。

这与当前饮料行业的整体趋势相符。此前有观点称,在养生理念的倡导下,低卡、低糖、零糖等饮品不断涌现,未来将进一步推动饮品市场的消费新升级,“因此,各大品牌要主动顺应消费升级新趋势,将‘好喝’与‘健康’结合起来创新健康饮品”。