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·隐于珠海的乡野生态农庄·
·巨炉烧制的biu汁黑烧鹅·
·鱼塘垂钓+自有养殖场+私人影院·
·归隐田园吃喝玩乐，假期走起·
没想到自商都出发，驱车十几分钟，竟可觅得一家隐于珠海市郊、集美食休闲于一体的生态农庄，据说这是不少珠海老饕假期觅食玩乐、放松身心的秘密据点！
田野河道、虫鸣鸟叫，自然风光清新怡人；自养飞禽、垂钓鱼塘，田园野趣不胜惬意；特色烧腊、绝味海鲜，农家菜肴新鲜味美......一走进这里，身心都愉悦自在啦。
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双节假期出游不便
正好过来吸氧度假
体验一把原汁原味的农家乐
「大茶饭农庄］的菜肴皆为原生态食材，入菜的飞禽走兽亦是自己养殖，尤以烧腊、海鲜广受追捧，分别由经验老道的烧腊师傅和刺身主厨操刀，道道惹味，假期正好一家人过来寻味！
01
[镇店招牌]
BIU汁烧鹅 vs 鲜美海鲜
黑松露烧鹅
乡间就地取材的农家味，往往最叫人垂涎，烧腊师傅的这一手特色黑松露烧鹅，就是取自家散养的肥鹅用特制巨炉所烧，不知打败了多少口味刁钻的食客。
黑松露酱料涂满鹅身，秘制巨炉精准把控火候、锁紧汁水，使得每一只出炉的肥鹅都锃亮漆黑、皮脆肉嫩，刀刃一划汁水涌出，浓厚肉香伴着黑松露独有的香气四下飘散，真是太撩人了！
鹅皮惊人的酥脆，牙齿咬过会发出碎裂的声响，相连的那层脂肪油润香醇、丰满了口感，鹅肉细嫩入味，每咬一口都有鹅汁滑落，果然绝味。
烧鹅肚内的黑松露汁水正好当蘸料
让香热汁水渗入鹅肉的每一寸肌理再送入口中
那舌尖弥漫的丝丝松露香特别迷人
鸿运金猪
用一只红红火火的烤乳猪来迎接小长假吧！每只现点现烤，我们这头刚下完单，师傅便拎起一只腌制好的肥美小黑猪挂进炭炉里烤制了，以保每只上桌的猪猪都色泽油亮、皮酥肉嫩。
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虽然是农家菜
但团子发现这儿的菜肴并不只是粗茶淡饭
就如这道鸿运金猪，堪称席菜标准
随着烧腊师傅利落的刀工，“咔滋咔滋”的焦脆声伴着油汁biu出，乳猪块皮肉分明码列盘中，趁热开吃，果然皮酥脆、肉鲜嫩，每一口都滑香腴润、肥而不腻。
师傅的功力相当了得，猪皮虽然焦酥，但弹性十足，咀嚼起来油脂香弥漫，再瞅瞅这莹润的汁水，不要太销魂。
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澳洲龙虾焖鸡
假期来搞点硬菜吃吃吧，看菜单还有龙虾焖鸡，龙虾就是老板在自家鱼塘中养殖的，鸡也是自养的走地鸡，一到饭点现时捞虾宰鸡，这料实新鲜的农家味不知多馋人。
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用广式常见的砂锅焖法，使龙虾与鸡肉充分渗透鲜味，每只龙虾都白嫩肥美，鲜甜度满分，鸡肉莹润饱满，挂着浓香的酱汁，嗦起来紧实入味，这对搭配真是太正了。
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海鱼刺身
没想到吧，在这里还能吃到深海刺身呢，种类超多，只是要提前预定，刺身师傅的刀工非常了得！我们在他的建议之下点了甜虾拼鲷鱼刺身。
吃刺身，自然吃一个“鲜”字，鲷鱼通透粉嫩，一口咬下，紧实细腻的肉质给予舌尖弹润的反馈，甘甜又鲜爽，蘸点现磨芥辣与酱油，鲜味再度升级；甜虾软糯清甜，一吃就知是新鲜靓货。
02
[私房烧腊]
农家特色，风味美食
炭烧排骨
据说很多食客都会为了这里的烧腊多次翻寻味，红彤彤的炭烧猪小排味道惊艳、极受欢迎，用的是传统的炭烧制法，出炉后香气四溢。
一块一块的小排吃起来很方便，每一块都骨小肉厚、鲜美多汁，表皮酱汁浓郁香甜，吃到嘴里连骨头都想嗦一嗦。
蜜汁叉烧
谁又能拒绝得了油润细腻、香甜多汁的蜜汁叉烧呢，一盘分量十足，每一块儿都瘦肥均衡，保证了肥美却不腻口，是非常地道的广式风味，用来下饭一绝。
饭饱茶足后在农庄里逛逛，眺望蓝天白云，呼吸新鲜空气，闻闻迷人的草木芬芳，再漫步菜园认一认藤上的瓜果蔬菜，在草地上和牛儿马儿玩一玩，真是城市生活里难得的惬意。
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假期短暂的停留休憩很有必要
养精蓄锐，才能更好地奔赴前方
来池塘边坐坐吧，里头有老板散养的生态鱼，兴致浓时加入垂钓队伍，沐浴着阳光微风，悠悠然等着鱼儿上钩，感受云卷云舒间时光静谧流逝的美好......
在池塘钓到的鱼儿皆可带回家
或是交给农庄加工制成可口菜肴
不想在园中游逛，就去私人影院观影，或在餐厅与亲友聊聊天吧，原木的桌椅屏风、竹编的窗帘器具、绿意盎然的植株，餐厅一应陈设清爽自然，衬得心情也舒爽起来。
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在「大茶饭农庄］
总能看到一家老小游玩觅食的身影
TA实在是高楼林立的城市里
难得一见的自然田园之美
中秋国庆小长假
正适合带上家人过来吃吃逛逛
享桃源归隐之乐
寻农家菜肴之美
「澳门大茶饭农庄 & 晖记钓鱼场」
• 店铺地址：珠海市斗门区584县道晖记钓鱼场旁
文 案 / Nula
摄 影 / 琪琪
设 计 / 邱邱