导读：做凉面，面煮好别直接拿去拌！多加一步，凉面爽滑有筋道不成坨！
大家也知道，每年到夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，在这个时候，多数人白天的时候是不愿意出去吃一些热气腾腾的主食，或者是去吃那些我们喜欢吃的食物，只有等到晚上的时候呢，吃货们才愿意去市面上快速地选择自己喜欢吃的食材。
那么今天呢，小编也跟大家分享一个我们自己在家里边就可以轻松做好的食材，那就是凉面。凉面的话，大家在夏季的时候应该都是非常喜欢吃的吧，吃在嘴里冰冰凉凉的，而且有劲道，口感又特别的好，还非常的解馋，那么今天呢，小编就教大家自己在家里边做凉面的方法，非常的简单，只需再加这一步，这样我们做好的凉面跟外面面食店里面卖的一样，不成坨，而且特别的爽滑，有劲道，可以帮助我们解馋。
第一步，首先，我们需要准备一些碱面或者是干面条，先将面条煮熟，煮的时候呢，大家需要先将锅中的水煮至冒泡，然后呢，外面加入一点盐，将面条放进锅中，这样的话，面条就不会出现成坨的情况，而且也不会粘锅。
第二步，等到面条煮完之后，稍微有一点点硬芯的时候，大家将面条捞出来开始控水，然后准备一个干净的大盆儿，将面条放进水盆里面，往里面加入一点食用油，搅拌均匀，然后直接放凉，放凉过程中，大家可以用筷子挑拌一下，让面条放凉的更快一些。
第三步，面条在放凉的过程中不会出现成坨的情况，大家可以看见面条已经根根分明，而且不会出现相互粘连的情况，同时还特别有筋道。
第四步，接下来我们就需要做一碗调料汁，准备一个干净的大碗，往里面加入适量的蒜末、盐和凉白开，再放一点芝麻酱以及香油和香菜，以及葱花搅拌均匀，这个时候我们调料汁儿就已经做好了。
第五步，当然，大家也可以准备一些自己喜欢吃的配菜，比如黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝以及豆皮儿，或者加入适量的花生米，直接放在面条里，然后往里面加入调料汁搅拌均匀。
这样一份爽滑入味儿，好吃不腻的凉面就做好了，口感非常好，而且饱腹感也很强。喜欢吃的朋友们可以私自己在家里边儿做一做。那么以上呢，就是小编今天跟大家分享到我们正确做两边的方法和技巧。