导语：炒青菜时，光放油和盐还不对！还需加2料，青菜鲜嫩翠绿味道更香！
大家也知道，每年到夏季的时候，是很多新鲜的瓜果蔬菜大批量入市的时候，尤其是在当下这个季节，很多人可能都会出现口干舌头厌食的情况，在这个时候小编建议大家多吃一些青菜水果，因为在这个季节的青菜水果，不仅比较新鲜，而且营养价值还非常高，大多数的水果青菜里面都富含大量的维生素C以及优质的碳水化合物和氨基酸，对我们的身体是非常有好处的，可以帮助我们清热解暑、顺利过夏天。
尤其是今天跟大家说到的青菜，大家一定要多吃一些，不仅可以清热解暑，还能够帮助我们开胃下饭，那么青菜的吃法，在生活中最常见的就是直接用来清炒。而清炒的方法也非常简单，大部分人可能就是直接往里边放入盐和油就行了，其实这个方法是错误的，这样可能会使我们炒出来的青菜颜色发黑发黑，口感不佳，味道也不香，就起不到开胃下饭的效果啦！
那么今天呢，小编就来跟大家分享一个我们在生活中正确炒青菜的方法和技巧，不要只会往里面放盐和油，还需再加这两味料，这样我们炒的青菜颜色才会更加的翠绿鲜嫩，口感也会味道也会更香哦，感兴趣的朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下吧！
一般来说呢，我们在炒青菜的时候，大部分人可能就只会往里面放入盐和油，或者是一些生抽、蚝油等来给这个青菜提鲜提味，而其实呢，我们除了要房要往里面放入盐和油以外，还需要放入糖和醋这两样食材，因为醋的话，在一定程度上可以起到一定的提味效果。而白糖的话可以使得青菜的颜色更加的翠绿好看，而且口感更加的鲜嫩，同时白糖可以中和中和醋、盐的味道，使得这道青菜的口感更加的美味，更吃得更香一些。
所以，小编在这里跟大家分享的很明显的两样料就是糖和醋，那么，我们正确炒青菜的步骤应该是：
将青菜先用清水清洗干净，然后，然后，再准备一点儿辣椒，大蒜末以及油和盐，糖和醋。准备好之后，我们就可以起锅烧油，油温上来之后，再将切好的辣椒或者大蒜末放在锅中开始炒香，有明显香味之后再将青菜放在锅中，开始炒至变色微软，放入一点点糖和醋，搅拌均匀。这样的话，翻拌大约30秒就可以直接出锅了，口味口感更加好，而且青菜吃着特别的下饭，也非常香，感兴趣的朋友们可以试着自己在家里边儿做一做。