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他985名校毕业,却辞掉公务员卖猪肉,又一个北大屠夫再次出现!

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一线报道 2021-09-23 15:05

2021年4月,广西柳州的廖立峰在柳州开了一家门店,开始卖猪肉。

2015年,廖立峰从吉林大学法学院本科毕业后,考到柳州工商局成为了一名公务员,在经济检查支队。

2019年,廖立峰拿出了家里全部积蓄、卖了家里的商品房又贷了一些款,一共拿出80多万给朋友投资。结果,投资失败,朋友跑路,让他身负贷款。加之廖之前投资的公寓也因为房地产开发商资金断裂跑路,欠下了100多万元的外债。

“如果一直做公务员,10年都还不完债”。辞职后,他尝试做过旅拍博主,直播卖过螺狮粉、做自媒体剪片子,但这些都没赚到钱。

如何赚钱还债,成为廖立峰的当务之急,后来,朋友介绍他去杀猪,卖一头猪能赚三四百,而当公务员时每月只有3200,年终奖1万8。无奈,他最终还是选择了收入还可以的卖猪肉。现在,他已经接受了从公务员到卖猪肉的身份转换。

廖立峰卖猪肉,是现实所迫,努力赚钱,他觉得也未尝不可,这并不丢人。

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对此,北大屠夫陆步轩发表了自己的看法,以下便是陆步轩的发言:

什么?还有人步我老陆的后尘!

最近,同事给我看了一篇报道,说一位985大学的毕业生因投资失败,为还债把公务员给辞了,在大街上开起了猪肉店。打开看看,颇有当年我老陆眼镜肉店的架势。

我曾经在某大学演讲时感叹了一句,是不是我带了个坏头?现在越来越多的高学历学子从事着与他们专业不相干的工作!但实际上,在社会日益多元化的今天,无论做什么,只要遵纪守法,都是个人的自由,别人干涉不得,我本也不想多置一喙,但小伙子多次提及我的经历,作为淌过这趟浑水的过来人,老陆我也想给两句建议。

廖同学吉林大学法学院毕业,在短短五六年时间里,做过多个行业,比如餐馆、公务员、旅拍博主、直播带货,甚至投资极具风险的网贷,都没有赚到钱,甚至最后是负债一身,迫不得已选择了卖猪肉。

在我看来,被迫走上这条路,可惜。很多人只看到老陆我卖猪肉取得了一点成绩,但却没有看到我的经验教训。三百六十行,各有各的规则、门道,要想有所成就,必须静下心来,心无旁骛地进行深耕,切不可这山望着那山高,哪行赚钱做哪行,不去专注一个行业。

卖猪肉确实门槛很低,一爿小店、几把刀具,清晨进货,当天回本,还有些许利润,确乎是投资小、见效快,能够刀下见菜的创业项目,养家活口、过上小康生活完全没有问题,但因为是生鲜农产品,极具个体差异,保质期又短,要基本统一品质,树立品牌,进而做大做强确实不易。我要不是被媒体发现,可能仍是一个街头小贩;要不是遇见校友陈生加入壹号食品,依然在政府机关朝九晚五。

当你走到人生的谷底,就没有什么好惧怕,大不了推倒重来。如果你选定了这个领域,就必须深耕下去,以后的日子就是爬坡向上,假以时日也可能做出一番成绩,加油!

关于辞职公务员买猪肉,廖立峰本人口述详情如下:

我叫廖立峰(@吉大猪肉哥),今年31岁,是广西柳州人。2015年,我从吉林大学法学院毕业,没怎么费劲就考上了老家工商系统的公务员,经常穿着制服去行政执法,工作体面,也很受人尊重。而现在,我成了菜市场里的一个普通商贩,自己经营着一家猪肉铺,每天要忙活十几个小时。

当初考上公务员,我们家曾在村里大摆宴席,全村人都来道喜。辞职之后,我像是从天上掉到了地下,经常被人开玩笑:“之前在工商局管个体户,现在倒出来当个体户了。”

很多人不理解,是因为不知道我经历了什么。也许大家都听过北大屠夫陆步轩的故事,相比之下,我的人生可能比他还要曲折一些。父母曾强烈反对我辞职后干这行(卖猪肉)。

从小到大,我因为学习成绩好,一直属于“别人家的孩子”。我是家里唯一的男孩,一直被父母寄予厚望。在我出生之前,爸妈一直想要个男孩,哪知道连生了四个都未如愿。从我有记忆以来,家里的日子就非常苦。爸妈很少有空闲,每天都是忙忙碌碌的。除了种地,家里还靠做豆腐增加点收入。

我一直是家里成绩最好的孩子,我也知道,这不是因为我比姐姐们更聪明或更努力,而是我得到了更好的学习条件。姐姐们也非常争气,后来都考上了大学。

我有听大人的话好好学,可我想的不是将来当大官,而是做生意赚大钱。有次妈妈生了一场病,医生从她身上取下一颗很大的肿瘤,看她躺在病床上我特别心疼。最让我难过的是,她只休息了不到一个月就接着卖豆腐去了。那时候我就想:一定要努力点,长大以后让爸妈不那么累。

在市里上学的时候,我和姐姐都寄住在叔叔家。后来,我们又搬了两次,住到不同的亲戚家,一直没有固定的住所。平时除了学习,我几乎什么事情都做不了。周末唯一的活动就是和姐姐一起去街上捡废品卖。

中考结束之后,我决定回县城读高中。其实我的成绩在班里算很不错的,所有科目都是A,可以上市里的好学校。我当时考虑的是,县城里的同学大都来自农村,和他们在一起我能有更多朋友,兴许整个人的状态会好一些。

三年后,我在县里的高中参加了高考,结果成绩并不理想,数学才得50多分,只有平时的一半。看到结果我整个人愣了,闷闷不乐地回到家里。

我决定再复读一年。好在成绩过了二本线,复读那年学校没有收学费。第二次高考我发现自己不仅过了一本线,还超出好几十分,在全校排第15名。

高中之前,我没怎么离开过柳州,所以填志愿的时候首选了几千公里外的吉林大学,当时没考虑太多,只希望能去远一点的地方看看世界。

2011年9月到吉林大学法学系报到。进入大学之后,我心里那根绷紧的弦一下子松了。大学生活是快乐的,我丢掉了以往那种自卑的包袱,天天待在球场里,有时候玩得都忘记了上课。

转眼间,临近毕业季,大家都开始为未来做打算。我计划考刑法方向的研究生,毕业后回广西做律师,那阵子一直在忙着复习考研资料。

有一天,室友屁颠颠跑过来:峰哥,你们柳州银行来这边招聘呢,你要不要去看看?一听是家乡的银行,我马上过去试了一下。招聘方看我是985的学生也很重视,签实习合约的时候,柳州银行的领导鼓励我说:你先去基层锻炼几年,熟悉一下业务,过两年给你一个支行行长做。

985名头是一块很好的敲门砖。于是我放弃了考研,先到柳州银行实习一个月,准备实习结束后签正式入职合同。在银行工作时,我每天起床就要面对一堆钱,还不是自己的,突然觉得没什么意思。最终决定放弃。

从银行辞职后,我就想试一下创业吧。2016年外卖生意还不多。我计算了一下,外卖每单利润在50%左右,感觉有赚头,于是合伙创业。

到后期,我发现自己的规模没办法扩大了。如果再请一个厨师,成本太高了,实在划不来。我觉得还是先找一份工作比较好,但始终没找到合适的,最后我决定和姐姐一起考公务员。我们在培训机构上了两个礼拜的课,紧接着就去参加笔试和面试。没想到出结果的那天,我们两个竟然都榜上有名!

就这样,我成了市工商行政管理局的一名科员 ,平时在经济检查支队办案,负责抓工商违法行为,比如违反广告法、不正当竞争法、商标法。我本科的时候学过法理学,工作内容对我来说也不陌生,只要熟悉一下法条,分析违法行为,认定事实,找齐证件,该处罚商户就可以处罚了。

我每个月工资3000多元,而柳州的房价平均每平米8000元左右。我以为日子会这样一直安安稳稳地过下去。

转折出现在2019年。当时有个朋友找我借钱。他说有一个很好的投资机会,收益非常高。我把家里的钱全部拿出来,又刷信用卡套现了一些,总共借给他80多万。没想到朋友投资的是不合法的网贷公司,我的钱打了水漂,损失也只能自己承担。

算上月供,我平均每个月要还两万多的贷款。父母和姐姐帮我付了一部分钱,不过以我做公务员的收入,还是很难在短时间内还清这么多钱。压力之下,我只好辞职,想找点挣钱快的门路还债。

一个做快餐的兄弟问我:你要不要去杀猪?他说杀猪一天起码能赚几百块,好的时候有一千多。我好歹是个名牌大学毕业的大学生,以前从没想过自己会做这种工作。但人是会变的,为了生存,我决定跟他去学杀猪、卖猪肉。

第一次去屠宰场是在夜里两点,空气中飘着难闻的血腥味,我站在旁边,亲眼目睹一排猪被挂起来。屠夫一刀子下去,血立马喷溅出来,看得我一阵反胃,实在不忍直视。屠宰场的工作人员处理完后,我要尽快过去挑肉,摸摸猪身上,看肥肉多不多,是不是结实。

我还要学习刮毛,学习如何剔骨头,如何割肉,这些都是门道。刚开始剔骨的时候,别人十多分钟就能完成,我可能要花一个小时,甚至产生了严重的自我怀疑,觉得自己什么事都做不成。

在屠宰场里,我还遇到了一些村里的熟人。年纪大一点的见到我都直摇头,说我放着好好的公务员不做,非要出来杀猪卖肉。年纪轻轻的总爱说几句玩笑话调侃我。刚开始我心里也挺不是滋味,毕竟努力读书这么多年,我原以为会过上不一样的生活,最后却又回到了和他们一样的生活。后来也慢慢不在意了,对我来说,赚钱还债才是最重要的事情,哪有心思管别的呢?

我用来拉肉的二手铃木,已经跑了14万公里,6000块买的。

我现在每天的生活节奏就是:三点钟起床,去屠宰场选猪,剔骨头、割肉,拿到菜市场去卖。下午要开一个多小时的车到邻市的屠宰场,买好肉之后赶回柳州再卖一场。这样下来,别人一天只能卖一场,我能卖两场,收入可以翻倍。

一头猪的成本是两千多块,卖一头猪可以赚大几百,一个月收入算下来有三万多。我希望能用一天的时间把之前做公务员一个月的工资赚了,代价是每天只能睡三四个小时,非常累。我有时候都和朋友开玩笑说,希望自己还能活到38岁。

我很早就听过北大才子陆步轩卖猪肉的故事,他从北大中文系毕业,下海经商,成为“眼镜肉店”的老板,还开办了“屠夫学校”,出了一本《猪肉营销学》的书。

我经常发朋友圈,和大家分享今天猪肉卖得怎么样,从不屏蔽任何人。有一些以前的同学看到朋友圈会很惊讶,他们大都成了律师、商务精英,非常不理解我的选择。但生活永远是自己的,自己面临着什么样的压力,别人不会懂。

现在,我给自己的定位是创业者,而不单纯是个卖猪肉的小商贩。我从小就想经商,这次尝试也是靠近梦想的机会。下一步,我打算发展猪肉的周边产品,做深加工。比如今年冬天,我就准备做一些灌肠和腊肉之类的产品延伸产业链,未来也会尝试做电商,面向全国市场。

这已经是我第二次创业了,相比第一次,我的心态更沉稳,不会只盯着每天的盈亏,如果有一点不赚钱就马上放弃。我会把时间轴拉长,坚持得更久一些。

我相信自己卖猪肉也可以成功,之前失去的都会再拿回来。

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