你有没有发现，超市里买的鸡蛋上都没有屎？到底是谁洗掉了鸡蛋上的屎？为什么你在超市上买的鸡蛋就没有屎呢？
要回答这个问题，首先要从鸡下蛋的过程说起。
鸡蛋最初只是卵巢中的一颗卵母细胞，随着蛋黄物质在周围沉积，9 ～ 10 天后卵母细胞就变成了成熟的卵黄，卵黄到达输卵管后，继续向前，边走边形成蛋白和蛋壳膜。
鸡蛋到了子宫，钙质沉积完成，就有了蛋壳，从卵黄到一颗完整的蛋，大约要花 24 小时。
最后，鸡蛋要通过输卵管末端的泄殖腔排出，鸡直肠的末端也是泄殖腔，也就是说鸡屎的最后一站也是这里。
所以，刚生下来的鸡蛋很难做到出淤泥而不染。
现代化鸡场都是规模生产鸡蛋的，北京的一个鸡场，可以容纳 300 万只蛋鸡，每年生产 4 万吨鸡蛋。
《中国居民膳食指南》建议，健康成人每天吃一个鸡蛋，4 万吨鸡蛋够你吃 200 多万年。
所有的蛋鸡都住在同一个豪华大宿舍里，这个宿舍多为 3 层床位，底部是倾斜的格网，格网末端是沟状的蛋槽，笼底坡度在 7 ～ 8 度之间，小于 7 度，鸡蛋不能轻松滚出；大于 8 度，鸡蛋则会因冲力过大而破损。
鸡蛋乘着滑滑梯进入蛋槽，而鸡屎则透过格网掉入粪沟。在养鸡场里，并不是每颗鸡蛋都能躲过鸡屎，有可能「屎上加屎」。
这个「军事化」管理的地方，饮食起居鸡都不用操心，饲料会定时定量送到面前，渴了有自动饮水头，拉屎也不用换地方。如果不幸去世，还会被送去喂鳄鱼。
这里每天会开 16 ～ 17 个小时的日光灯，来模仿光照，光照时间越长，鸡的性激素分泌就越多，有利于提高鸡的产蛋效率。
生下来的鸡蛋，开始它的传送带漂流。
首先，鸡蛋会沿着蛋槽或者乘坐自动升降电梯来到中央传送带。传送带的末端是鸡蛋收集系统，这个系统，会将东倒西歪的鸡蛋排队整理送去清洗，洗去蛋壳表面的鸡屎。
要知道，每克鸡屎中带有大约 7 百万细菌和真菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌等在内的有害细菌。
鸡是沙门氏菌最主要的宿主。
沙门氏菌可能污染鸡肉，也可能污染鸡蛋。
美国在 2010 年的一次沙门氏菌疫情中，涉事公司莱特郡鸡蛋公司一口气召回了 3.8 亿颗鸡蛋。
沙门氏菌会让你恶心、呕吐，严重感染后患结肠癌的风险也大大增加。
洗过澡的鸡蛋，再经过高速空气吹干看起来干净多了。但上面可能还有很多看不见的沙门氏菌，不及时杀菌的话，3 周后蛋壳表面的沙门氏菌将会渗过蛋壳表面的气孔，污染鸡蛋内部的 1/3 。
经过标准 4.7 秒的紫外线杀菌后，蛋壳表面的沙门氏菌和大肠杆菌才可能被消灭干净。
接下来鸡蛋还会遭遇第二次检阅，第三次包装等等流程......
鸡蛋上的屎，去除到底需要几步？
除了鸡屎，鸡蛋本身还有什么需要处理？
你爱吃的「溏心蛋」，真的安全吗？
扫描下方二维码，进入浪潮工作室
还有一个五分钟的视频，为你详细解答
不止鸡蛋，蟹肉棒里到底有没有蟹肉，菠萝和凤梨、樱桃和车厘子到底有什么区别……也向来是萦绕在吃货们嘴边的问题。
关注浪潮工作室，回复「美食」，来看看这些你爱吃的好吃的到底有什么秘密！
除了这些，浪潮工作室还写了什么？
实用测评
虽然你没听过料理包的大名，但你常光顾的外卖店可能很久之前就在用它了。从皮蛋瘦肉粥到红烩牛肉饭，只有你想不到，没有料理包做不了……
料理包是怎么做的？保质期很久的料理包有没有安全隐患？它们能吃吗？关注浪潮工作室，他们为你解答。他们还整理了一个好吃方便又安全可靠的料理包推荐名单，等你来看！
剖析消费
他们为你剖析热门消费产品，让你避免踏进智商税的大坑。
1949 年到现在，在自然科学领域获得诺贝尔奖的日本人就有 26 人。可以说，日本制造已经改变了我们的生活。
不过，在发达科技的另一面，日本的伪科学也同样发达。到底有多少日本的理论、产品，混在「日本制造」的队伍中，来到中国开启骗钱之旅？
生活百科
他们关心你的生活和健康，在浪潮工作室，你能看到很多生活百科，他们的观点甚至会颠覆你以往关于健康的生活观念。
睡得好，其实是一件奢侈的事情。
怎样才是睡得好？很多人都笃信一条：每天要睡满 8 个小时。
但是，你有没有认真地想过：人睡满 8 个小时真的是必须的吗？人究竟一天需要睡多久？
2009 年，日本花王公司调查了部分中国城市家庭的洗衣情况，发现超过 90% 的家庭选择单独手洗袜子和内衣。
为什么这么执着于分开洗？听说外国人总是一起洗，难道他们体质特殊？
理性种草
除了生活常识和日常里的智商税，就连家用电器，都能被他们写出很多一般人都不知道的用法给大家理性种草。
你以为他们写的是广告吗？
我翻到文章最后面也没发现广告，就是纯干货。搞得粉丝们在评论区求广告链接，这场景我也是头一次见。
洗碗，是中国当代家庭中最引战的家务事之一。
男的嫌洗碗麻烦，女的嫌洗碗伤手，许多人宁愿做饭，也不愿意洗碗，洗碗费时间费精力，重复劳动，简直是最没有意义的一件事。
那么，洗碗机到底值不值得买？
梅雨季节来临，气候变得无比潮湿，阳光变得更加珍贵。
每天都要换的内裤，两三天就要换的内衣和袜子，成打地堆在衣架上却怎么都干不了。晾了一周的衣服，一摸还是又湿又潮，只能动用意念说服自己，「已经干了」。
这时候，你需要的可能只是一个烘干机。
你或许不关心这个世界，但这个世界，总会在某些时刻，来「关心」你。