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文 |知酒团队（ID：XNzhijiu）
很多人已经关注到古井投资仁怀一家小酒厂的消息，对古井来说，并未引起深度关注，反而更多疑问。
百亿路上，古井重金收购黄鹤楼至关重要，后百亿新征程，同样重金拿下省内老品牌明光酒业却略逊奇效。此次再并购酱酒厂，从战略意义上自然重要，但从标的上看却大让行业失望。古井并购的新对象，是成立于2001年的贵州仁怀茅台镇珍藏酒业，古井增资后注册资本达125万元，控股60%。
不惧典型特征，古井进茅台镇并未受到了行业媒体人的“冷处理”，似乎是下意识给其拍板定性——凑热闹。至于古井贡酒是不是真的就当前酱酒形势大好前来凑热闹，不得而知；但可以判断的是，古井原本可以“起早”，却偏偏要赶个“晚集”。
另一方面，古井也很低调，并未主动对外宣布，古井葫芦里到底卖的什么“药”？
三问古井
从网上工商登记信息来看，陶容与安徽古井贡酒股份有限公司为贵州仁怀茅台镇珍藏酒业有限公司两大股东，二者持股比例为“四六开”，古井为控股股东；其中，古井认缴出资额为75万元。
一问古井看重珍藏酒业什么？
根据工商信息显示，该珍藏酒业企业成立时间为2001年10月8日，法人代表为张建林，而实际董事长为陶韦臣。当时注册资本为50万元，企业曾用名为贵州仁怀茅台镇北京饭店珍藏酒业有限公司，到2004年便更名为现在名称，主要经营白酒生产、销售等业务，注册资本为125万元。
经过一番收集后发现，尽管这是一家已经有着20年历史的公司，但并没有留下开展白酒生产与销售的相关信息，反倒是拥有近百余个注册商标。不得不怀疑，古井贡酒的此次入局并非真金白银的“砸钱”，更像是买了一家有白酒生产、销售资质的企业“空壳”。那么，问题来了，古井为什么要选择入股珍藏酒业？
二问古井为什么此时才入酱？
从时间节点来看古井入局酱酒时间耐人寻味，珍藏酒业核准日期为今年9月15日，即古井增资入股一事也不过是今年所为。
对于酱酒行业会有今天的热度，想必浓香名酒企业的高层并非未曾有所预料，若古井要入局白酒自然在这轮酱酒较早的前期就动作明确、明显；更何况，也不会采取以合伙注册入股成立125万元酱酒公司的方式。或许是看重企业所拥有的注册商标，其中某一部分契合古井未来酱酒板块布局的品牌名称所需。
三问古井染酱的真实目的是什么？
要知道，古井先后收购湖北黄鹤楼、安徽明光酒业可都是大手笔，若真对酱酒板块动真格，也一定是业内重大热点。
近两年，随着酱酒行业的持续走高，“浓染酱”、“红染酱”、“黄染酱”的现象层出不穷，归根结底出于对酱香白酒高利润造富能力的追逐，也涌现出资本加持、渠道赋能的染酱方式。可对于一家“百亿俱乐部”成员之一酒企而言，古井入局的酱酒的方式让人有些摸不着头脑。或许是古井对于酱酒的涉略处于探索阶段，前期试探性的布局不仅可以降低市场风险，还可以为以后布局开辟道路、提供经验。
另外，也不排除古井用以小博大的方式获得酱酒酿造生产资格，并通过这家企业收购更多的酒厂的可能性，再加上近段时间仁怀流出关于兼并重组、酒企整顿的消息，难下结论。况且，在贵州仁怀茅台镇珍藏酒业有限公司官方微信中发现，其前身为茅赛酒厂，年产酱酒1000吨，却能在“2011年中国慈善家排行榜”中捐款总额达660万元，排全国96名。但不管怎么看，古井此举可谓破朔迷离、谍影重重.
解铃还须系铃人，待到时机成熟答案终会水落石出。
古井能靠买买买冲击200亿？
安徽对白酒给予厚望，明确到2025年，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家。
从目前徽酒板块来看，“徽酒四杰”中到最有可能站上200亿元大关的非古井贡酒莫属，换句话说，安徽省仿佛给古井下了一道心照不宣的“军令状”，对古井撑起徽酒崛起委以重任，自然倍感压力。
数据显示，自2019年站稳百亿后，古井贡酒必然要突破后百亿的发展命题，今年上半年，其实现营业收入为70.07亿元，同比增长26.96%。按照这一速度，今年古井有望触摸150亿元的高线，距离200亿元+的“双百亿”目标更进一步，摆在其面前的问题是全国化、高端化，以及面对酱酒的渠道流失风险。
对古井这样的区域龙头而言，最大的困境就是“省酒突围”的考验。长期以安徽市场为根据地，辐射整个华中市场，当面临来自全国名酒下沉压力和徽酒“内卷”，原有市场即将达到饱和而新的市场开拓未见成效，古井“泛全国化”进程必然经历一段相当长的“瓶颈期”，对以古20为核心的古系列省外推广同样需要培养周期。
如何快速实现200亿元的规模？最简单粗暴的方式就是收购。解决焦虑最直接的方式就是融入酱酒赛道。
所以，古井此次释放出采取合作成立酱酒公司的小投入做法，战略意义重大。这一做法，与此前收购黄鹤楼、明光酒业有着极大的不同。
不过也面临最直接的考验——如何才能经营得更好？
酱酒固然热，但并不是谁都能分一杯羹。习惯了在“东不入皖”的护城河里经营，突然跨入赤水河流域，这种外来的不适感恐怕古井也在所难免。与在徽酒主场作战不同，跳出省外的想法固然重要，但古井染酱要面对的是川黔两大白酒“巨人”构建的酱酒赛道，这个赛道对古井还是偏陌生，也就意味着风险会更大、投入会更多。
但不排除古井此举另有打算。无论如何，综合眼下情况分析，古井真正染酱的还要打一个问号，但可以肯定染酱后大概率会步履蹒跚。此前，徽酒板块高炉家就已经入局酱酒，推出高端酱酒品牌“酱香百岁”，市场效果还在检验中。
不过，若古井真开始染酱，那就意味着它将成为既古井浓香、黄鹤楼清香、明光酒业明绿香之后拥有的第四大香型——酱香，向企业战略香型多元化、产品多元化又迈出重要一步。