金秋时节，鮀城大地上披上了丰收的彩装，带着幸福笑容的人们奔波于山间、田里、水上，开启了新一季的忙碌收获。橄榄甘、林檎甜、蟹黄肥、鱼儿壮等合成了丰收的味道，这不仅展示农民丰收成果，展现全面建成小康社会的伟大成就，更营造城乡共庆丰收、共庆中国共产党百年华诞的良好氛围。
今天我们带您一起走进莲花山下、韩江下游的澄海，记录澄海区特色农产品收获盛况，一起分享收获的喜悦。
近年来，澄海区立足粮食、蔬菜、禽畜、水果、水产五大优势农业产业，加快调整优化农业生产结构和区域布局，现代农业发展步伐全面加快，重要农产品实现有效供给。全区粮食年播种面积和总产量稳定在16.7万亩以上，水稻生产耕种收综合机械化水平达到72.57%，现代农业产业园创建初见成效。全区共创建2个省级现代农业产业园，分别是蔬菜和狮头鹅省级现代农业产业园，1个市级狮头鹅产业园；建设“一村一品、一镇一业”项目17个，其中莲上镇蔬菜入选2019年省级“一村一品、一镇一业”100个专业镇名单。
樟林林檎
樟林林檎原产澳大利亚，性喜阳光，喜温暖湿润气候。澄海樟林片区属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛；地处韩江三角洲，背山面海，土质优良，加上当地农民丰富栽种的经验，生产的林檎味甜清醇，柔润甘滑，生产的林檎果大肉厚，品质优良，富含果糖、矿物质、蛋白质和多种维生素，是目前为止广东最好林檎种植区。
林檎在樟林已有200多年历史，海外侨胞，对林檎佳果更是常念不忘。目前澄海区林檎集中产区面积超万亩，在中秋前开始成熟上市，一般亩产 1000-500公斤，上市总产量8000吨，成为当地农业发展的重要项目。
溪南火龙果
火龙果为火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布满了黑色的小籽。火龙果口感清甜、质地温和，又低热量、高纤维，供不应求。
澄海区溪南镇地处韩江三角洲冲积平原，土壤肥沃，土质富含有机物，属亚热带气候，光照、雨量适中。溪南镇在乡村振兴驻镇帮扶工作队的帮助下，火龙果作为溪南镇农业新兴产业，近几年发展迅猛，目前全镇火龙果种植总面积约6000亩，实施反季节栽培，增加火龙果结果次数，每亩年产量超过13000斤，产品远销全国各地。溪南北社火龙果成功入选2020年省级“一村一品、一镇一业”项目；溪南镇火龙果被农业部定为全国农业产业强镇项目。
盐鸿薄壳米
薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品，味道鲜美，营养价值高。是夏秋季节不可缺少的大众化食材。薄壳也是潮汕地区海水养殖的主要品种之一，每年8-10月份是薄壳主要的收获季节。
加工薄壳米是潮汕地区传统工艺。人工生产的薄壳米一般要要经过"脱凳"、"浸漂"、"煮沸"、"捞米"、"装篓"等几道工序，每100斤鲜薄壳可加工生产出10公斤左右的薄壳米。澄海区盐鸿镇是最出名的薄壳米制作产区，并利用薄壳米烹调出很多特色佳肴，并通过非遗传承和旅游推广相结合，盐鸿薄壳米知名度不断提高，已经远销全国各地。
来源：汕头橄榄台