导语：“早餐吃得像国王”、“早餐要吃好”、“一日之计在于晨”，早晨起床之后吃一顿营养搭配合理的早餐对维持身体健康是十分重要的一件事情。大家早上是吃鸡蛋喝牛奶，还是吃油条吃喝豆浆呢？
想必南北方人有着不同的回答，吃一顿丰富有营养的早餐能够打开一天的代谢，提高上午的工作学习效率，不会因为未吃早饭饥肠辘辘而感到头晕脑胀，肢体乏力，吃一顿丰盛早餐能够为人体补充营养，还能够维持身体健康。
早晨不吃早饭对于一些身体素质比较差的人来说很容易出现低血糖，早餐是一天中最重要的饮食之一，那么早餐吃什么好呢？每天早晨吃一个水煮蛋对身体有什么好处？
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早餐一个水煮蛋，坚持2个月，身体有什么变化？听听医生怎么说
《本草纲目》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能
养护肝脏
肝脏是人体的“将军之官”，是“解毒器”，身体内的有害物质需要通过肝脏来分解排出体外，一旦肝脏受损无法正常运行，那么体内垃圾和毒素无法排出体外，从而诱发身体疾病。
坚持每天早晨吃一个鸡蛋能够养护肝脏，维持肝脏的正常运转，鸡蛋中含有的卵磷脂能够修复受损的肝细胞，提高肝脏活力，从而增强肝脏排毒解毒能力。
保护视力
鸡蛋中含有的玉米黄素和叶黄素能够保护视网膜，缓解眼疲劳、过度用眼，如果大家在平时经常用电子产品，那么可以养成每天早晨吃一个水煮鸡蛋的好习惯，这样能够修复受损的眼细胞，避免近视加深。
提高大脑活力
鸡蛋中含有的卵磷脂能够促进大脑发育，提高大脑细胞活力，坚持每天早晨起床之后吃一个水煮鸡蛋能够促进脑部细胞发育，对于处于成长期的青少年和老年人来说都大有益处。
冲鸡蛋水清热去火
拿一个空碗，先用热水烫一烫，烫好以后往碗里打一个鸡蛋，然后拿筷子不停的朝着一个方向搅动，直到搅匀为止，再放上一小勺香油，这个时候把沸水倒入碗里，再往鸡蛋水里放点白糖，一碗鸡蛋水就冲好了。
02
这几种鸡蛋建议大家不要吃
生鸡蛋
有些养生人士认为生吃鸡蛋能够帮助人体最大程度的吸收鸡蛋中的营养物质，吃生鸡蛋比吃水煮鸡蛋对身体的营养价值更高，其实这种想法是完全错误的。生鸡蛋中可能存活着微生物或者细菌，生吃容易伤害肠胃，对消化系统不利。
要想通过吃鸡蛋为人体补充营养，保持身体健康，建议大家将鸡蛋煮熟了再吃，医生不建议生吃鸡蛋。
溏心蛋
鸡蛋的营养价值虽然很高，但是糖心蛋不建议大家吃，有很多年轻人喜欢吃溏心蛋，虽然蛋白的部分已经熟了，但是蛋黄属于流质状态，没有完全煮熟，用溏心蛋来搭配各种食物一起吃非常的美味，但是溏心蛋没有被煮熟，和吃生鸡蛋一样，同样存在着安全隐患。
溏心蛋即使再好吃也不能大量吃，因为蛋黄没有完全被煮熟，对于脾胃虚弱、患有肠胃病的人来说经常吃可能会加重肠胃病，不利于病情恢复。未煮熟的蛋黄中可能存在着细菌和微生物，摄入过多影响身体健康。
煎鸡蛋
有些人吃水煮鸡蛋，时间长了觉得特别没有味道，于是选择吃煎鸡蛋。鸡蛋经过油煎之后虽然口感提高了不少，而且人体能够摄取脂肪酸，利用植物油煎出来的鸡蛋中同样带有大量的油脂，相比水煮鸡蛋来说，营养价值就降低了一大半。
本身血脂偏高、血糖偏高的人来说，每天早上吃油煎鸡蛋会加速肥胖，医生建议大家要多吃鸡蛋来维持身体健康，最好选择水煮蛋。
吃鸡蛋的时候不喝豆浆
很多人在吃早餐的时候喜欢吃两个鸡蛋和一杯豆浆。但是有一些人认为豆浆和鸡蛋是相克的，两者不可以一起吃，其实鸡蛋是可以和豆浆搭配的，只不过在喝豆浆的时候一定要喝煮熟的豆浆，因为没有煮开的豆浆会直接影响人体对鸡蛋里面的营养物质的吸收。
吃鸡蛋虽然对身体有很多好处，但是如果烹饪的方式不正确，同样对身体有害。控制好鸡蛋的摄入量，掌握正确的烹饪方式，对身体才有好处。