肝脏身负身体解毒大任，守护着身体的健康，为身体健康保驾护航起着重要的作用。现在人们也比以前更重视身体的保养，但是近几年肝不好的人数量却一直呈现上涨的趋势，就使得人们在饮食上更是小心翼翼起来，生怕吃不对了，会让肝病加重。
在养肝食物方面也存在比较大的争议，醋就是其一。
在中医理论上认为，酸入肝经，吃些酸性食物可以起到滋肝养肝的作用。而醋味酸香，有些人就认为喝醋可以养肝，但有些地区也流传着吃醋伤肝的说法，那么哪种说法才是正确的呢？
醋中富含醋酸，氨基酸，维生素等多种营养物质，可以更好的刺激肝脏产生消化液，还能修复受损的肝细胞，对于一些肝脏疾病有着很好的防治效果。
因为肝病患者通常食欲不佳，不思饮食，而醋有开胃功效，喝些醋可以打开胃口，对于降低转氨酶也有一定作用。
但是养肝也不是每天都要喝些醋，醋喝多了也会加重肝脏负担，如果肝不好的人每天喝醋量超过100毫升那么就会超过肝脏代谢负担，刺激到肝脏，也不利于肝脏修复。
一年有四季，酸性食物也不是每一季都适合养肝。比如春季，正是肝气旺盛之时，如果食酸过多反而伤害脾胃，一定要少吃。到了秋季，此时可以多吃些酸性食物，以养肝气。
若想肝脏健康，日常要养成这5个好习惯
1、 远离烟酒
烟酒对肝的伤害非常大，如果肝不好就不要再吸烟喝酒了，如果有些场合迫不得已要喝点酒，那么就要好好做好保肝准备，可以多吃些维生素提高肝脏的应激能力，而且在喝酒时不要太快，速度要慢，小杯慢饮才可以护肝。
2、 多喝水
肝脏会将体内的毒素过滤后代谢掉，然后将代谢的产物排出体外。而代谢和排泄的工作就需要大量的水来支持。如果不保证身体水分充足，就会影响到肝脏的代谢和排毒工作，导致肝脏负担加重，影响到肝脏健康。
3、 侧着睡觉，养肝血
由于肝经位于人体两侧，所以侧卧最能滋养肝血。当人们侧卧时，血会顺顺利利地归于肝经，而肝在中医中是主藏血之功的，所以血液归肝经，身体就会安然入睡，肝脏也可以开始启动一天的造血功能了。
4、 多梳头
身体头部是首，穴位非常多，处于统领地位，经常梳梳头可以舒缓穴位的压力，从而起到调节肝脏对应穴位的作用，让肝功能可以正常运行。
头部也是人体阳气非常旺盛的地方，肝脏又是调节阳气的枢纽，只有头部阳气运行通畅，肝脏的阳气才能充足，所以梳头也有激发头部阳气的作用。
5、 多运动
运动给身体带来的好处太多了，其中就会让肝脏受益，通过运动加快身体血液循环，这样就有利于排出肝脏中的毒素和垃圾，帮助肝脏减轻负担。
所以养肝就要多运动，不过运动不宜太过激烈，这样反而会伤肝伤身。