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川北地区猕猴桃新品种‘京梨一号’的选育及果实经济性状

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吉山花瑶三农 2021-09-21 19:48

川北地区猕猴桃新品种‘京梨一号’的选育及果实经济性状

马玉琼等

我国是猕猴桃的原产地,猕猴桃营养物质丰富,除含有丰富的维生素 C、A、E 以及钾、镁、纤维素外,还含有其他水果比较少见的营养成分——亚油酸和微量元素硒等。猕猴桃品种繁多,笔者期望培育出食用价值高的地方特色猕猴桃新品种。‘京梨一号’猕猴桃是从川北地区选育的优良新品种,品种优异,产量、性状稳定,值得推广。

1 选育经过

2016年秋季,在大山深处的溪涧边发现1株挂满小猕猴桃的野生猕猴桃,根系深入溪水,无腐烂,随即在溪边发现另外2株野生猕猴桃。2017年野外观察一年,发现其抗病性强,挂果率高,果皮薄,果肉多汁。2017年11月,挖取2株野生猕猴桃,雌雄各一株,按照根系分布情况,分成8株,定植于广元市朝天区中子野生水果试验园,并嫁接了60株京梨猕猴桃。在试验园内定植30株‘红星’猕猴桃,作对比组。同时,在广元市利州区中子试验园、蓉程家庭农场和曾家山做适应性对比试验。2019年,嫁接实生苗挂果,成熟后采摘,常温下保存30 d 后食用,果实酸甜可口,香气浓郁,综合性状优异、稳定。故此,把从嫁接的京梨猕猴桃中选育的优良品种命名为‘京梨一号’猕猴桃。

2 主要性状

2.1 植物学特征

叶卵形为主,长 5~12 cm,宽 3~8 cm,顶端极尖,基部圆形或心形,腹面深绿色,背面绿色,叶脉比较发达,侧脉 6~8 对,横脉不明显,网状小脉不易见;叶柄初生长期水红色,逐步变成绿色,长 2~8 cm,洁净无毛。花序有花 1~3朵,通常1花单生,花序柄7~15 mm,花柄11~17 mm。花白色,直径 15 mm。雌雄异株,雄花有 14~23个不等的雄蕊,花瓣为丝状,长 3~5 mm,花药黄色,卵形箭头状,长 1.5~2.0 mm。雌蕊子房近球形,高约 3 mm,被灰白色茸毛,花柱比子房稍长,有14~17个白色花柱,子房周边有退化的雄蕊。萼片 6 片,卵形,长 4~5 mm,外面洁净无毛;花瓣 5片,倒卵形,长 8~10 mm。

2.2 果实的主要经济性状

2.2.1 野生猕猴桃果实的主要经济性状

野生猕猴桃果实草绿色,无毛,上被木纹色花斑,果皮极薄,完全成熟后易与果肉分离,单果重最大2.45 g,最小1.75 g,平均果重2.14 g。果实纵径最大27.80 mm,最小19.27 mm。果实横径最大12.01 mm,最小10.01 mm。纵横比平均值2.18,见表1。从总体上看,果实比较匀净,个头偏小,见图1。

表 1 野生猕猴桃果实性状指标

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图1 野生猕猴桃果实

可溶性总糖含量采用蒽酮法测定,有机酸含量的测定采用 NaOH 滴定法,维生素 C 含量的测定采用2,6- 二氯酚靛酚滴定法。其中每项指标的测定均设置 3个重复,然后取平均值。

由表 2可知,总糖含量12.5%,包括甘露糖、葡萄糖、半乳糖等糖分,含酸量2.77%,甜度适中。维生素 C 每百克含量达1.04 mg,属于维生素 C 含量高的水果。采摘初期可溶固形物占比8.13%,可食率高。

表 2 野生猕猴桃各项果实成分含量指标

2.2.2 ‘京梨一号’猕猴桃的主要经济性状 与野生猕猴桃相比较,‘京梨一号’单果重平均增加 1.01 g,纵径增加了 9.37 mm,横径增加了10.93 mm,纵横比减少了0.65 mm,果实明显增大,形状也发生变化,见表 3。

表 3 ‘京梨一号’猕猴桃果实性状指标

与野生猕猴桃相比,‘京梨一号’果实成分含量变化不大,总体保持了野生猕猴桃的原生态风味,口感极佳,见表 4。

表 4 ‘京梨一号’猕猴桃果实成分含量指标

成熟的‘京梨一号’果实果皮绿色,上被木质色花纹,果皮极薄,与果肉易分离,果肉淡绿色,晶莹剔透,种子被果肉包裹,与果肉不易分离,个头在人工培育下有所增大。果实耐储性好,在常温条件下可储存 30 d,在冷库中可存放至翌年5月下旬。

2.3 生长结果习性

春、夏、秋均可嫁接。早春嫁接后长势较弱,秋季抽梢能力强。植株分春、夏、秋三次抽梢,嫁接当年可长至 2 m 左右。花芽分化能力强,以夏梢和秋梢为主,嫁接后第二年开始挂果,异花授粉,结实率高。挂果当年每株可产 1 kg 果实。

2.4 物候期

‘京梨一号’3 月上旬春芽萌动,4 月上旬开始抽梢,5 月上旬春梢停止生长。6 月下旬抽生夏梢,7 月中旬停止生长。秋梢于 9 月上旬开始生长,10月下旬停止生长。4月上旬现蕾、坐果,6~7月为生理落果期,10月底果实逐步成熟,11月中旬完全成熟,成熟后果实较硬,放置一段时间逐步软化,然后食用。

2.5 适应性和抗病性

在自然条件下栽培,‘京梨一号’能很好地适应环境。2019 年 5 月,雨天达 19 d,对比组‘红星’猕猴桃均出现大面积溃疡病,损失惨重,而‘京梨一号’均无溃疡病发生。同年晒“秋老虎”,‘京梨一号’采用正常管理模式,枝条和叶片均无明显灼伤。表明‘京梨一号’的适应性和抗病性很强,是适合川北当地气候条件的猕猴桃新品种。

3 栽培技术要点

‘京梨一号’猕猴桃宜采用起垄密植,秋季时每 667 m 2 220 株。3 年生野生猕猴桃实生苗作砧木,翌年开春嫁接,5 月份搭“十”字框架,架高 1.8 m,用木棍扶持‘京梨一号’长至架上,并适当固定。成年树抹芽控梢,促进花芽分化,以秋剪为主,春剪和夏剪为辅。

平衡施肥,先测土后配方,以有机肥为主,适当增施磷、钾肥。春季开花前施以氮磷为主的促花保果肥,适当喷施硼肥,促进果实授粉。6 月施用以磷钾为主的壮果肥,11 月施用以有机肥为主的基肥。根据土壤墒情合理灌水。

在中子试验园、蓉程家庭农场、曾家山三个不同地区进行了适应性栽种,最高海拔 1450 m,最低海拔 410 m,‘京梨一号’抗寒性强,越冬采用常规管理,冻后适当减除枯枝即可恢复生长。

4 结论与讨论

虽然‘京梨一号’猕猴桃含糖量不高,但口感好,酸甜适度。在常温下储存 30 d,果实松软适度,口感极佳,储存 60 d,还能够正常食用。可溶性固形物达到 6.5% 以上即可采收,这个数据大小与果实成熟程度有关,放置越久,其含量越高。

溃疡病是猕猴桃的疑难杂症,2019 年当地猕猴桃感染溃疡病,对比组猕猴桃出现大面积感染,个别植株死亡;而‘京梨一号’没有任何病灶,抗病性强,尤其无溃疡病发生,这为防治猕猴桃溃疡病,提供了抗病实践材料 。

‘京梨一号’的砧木选用野生猕猴桃,有利于保持树势旺盛。当年嫁接,第二年结果,生产的周期短。果肉与果皮易剥离,对于小果类水果,这是一大食用优势。营养成分稳定,保持了野生猕猴桃的原生态特性,更绿色环保。

综上所述,‘京梨一号’适合川北地区种植,属于地方特色水果,是猕猴桃新品种,值得推广。

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