福建泰宁内陆水库草鱼健康高效养殖模式初探
_江秀春
为了积极探索水库草鱼健康高效养殖模式，笔者于 2020 年进行了水库草鱼健康高效养殖试验，取得了很好的经济和生态效益。
一、试验材料与方法
1. 养殖基地条件 小(二)型水库养殖水面面积 80 亩，平均水深 3.0 米；水源充足无污染，光照条件好，通电通路。
2. 养殖方式 一年一次放足，分批捕捞，年底干库。
3. 养殖设施 3 千瓦叶轮式增氧机 1 台，3 千瓦微孔增氧机 1 套，40 个曝气盘，自动投饵机2台，洒药机1台，定置网1张。
4. 生态环境处理 放鱼种前水库先曝晒，然后进行药物清库，用 100 千克/亩的生石灰全库干撒，不留死角，以杀灭病原、寄生虫和野杂鱼等敌害生物。
5. 鱼种放养 2 月 22 日－3 月 5 日共投放注射过四联疫苗的草鱼种 4 122 千克、湘云鲫 1 175 千克、鳙鱼 555 千克、鲢鱼 253 千克、鳊鱼 66 千克，5月16日套养鳜鱼夏花400尾。
6. 合理开动增氧机 养殖前期，水温低，饵料投喂少，鱼耗氧少，水中溶氧充足，此时不需要增氧。5月以后，随着水温不断升高，鱼的摄食量越来越大，库底沉积的粪便越来越多，特别是饵料投喂区，为了防止因库底缺氧导致的水质恶化，通过库底微孔增氧，增加了水库底部溶氧，加快对底部氨氮、亚硝酸盐、硫化氢的氧化分解，抑制有害微生物的生长。微孔增氧形成水流的旋转和上下流动，将底部有害气体带出水面，可改善水库的水质，减少病害的发生。库水溶氧充足，保证了水生动物的生长，提高了鱼的成活率、规格和产量。因此，从5月开始，晴天中午开1～2 小时的叶轮式增氧机，晚上 12 点至次日凌晨日出开微孔增氧机，阴雨天要根据鱼的活动和吃食情况灵活开机，同时在投饵、泼药、捕鱼及网箱暂养时开动微孔增氧机，防止鱼因缺氧而死亡。
7. 投喂管理 2 月 25 日开始投喂，采用沉浮饲料结合的投喂方式。前期投喂量为鱼总重量的1.0% ～1.5% ， 中 后 期 投 喂 鱼 体 重 量 的 1.5% ～2.5%。整个养殖过程坚持“四定”投喂原则，即定时、定质、定量、定位(设两个投饵台呈对角线排列)。每天投喂 2 次，分别为上午 9:00 和下午3:00；中后期每天投喂 3 次，分别为上午 8:00、11:30 和下午 4:00；同时，每天搭配投喂 100～200千克青草，可有效预防草鱼肝胆综合征，提高草鱼品质。
具体投喂量应根据天气、水质状况以及鱼活动觅食情况适当增减。连续阴雨天气或水质过浓时可以少投喂，天气晴好时适当多投喂；鱼发病季节少投喂，生长正常时多投喂。既要让鱼吃饱、吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。
8. 水质和底质生态管理 稳定良好的水质和底质是养殖成败的关键，水质和底质的养护要同时进行。
(1)改底：5－9 月，每月用 1 次改底净，改底净在上午 6:00 左右用，有效吸附和分解氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒有害物质，减缓库底老化，改善修复水库底部生态环境。
(2)水质调节：5－9 月，每月交替使用 1 次芽孢杆菌或光合细菌，培育良好的水质环境，具体用量根据水色和透明度灵活掌握。
(3)合理使用生石灰：暴雨等导致的水体浑浊可用少量生石灰溶解后全库泼洒，可有效澄清水质。
9. 病害防治 遵循“无病先防、防重于治”的原则。
(1)注射疫苗：草鱼种下库前注射草鱼四联疫苗，有效预防草鱼三病和病毒性出血病。
(2)杀虫杀菌：惊蛰开始至 8 月，每半个月交替使用1次敌百虫或克虫净，即第1天全库泼洒杀虫药，第2天用二氧化氯、聚维酮碘等杀菌药。
10. 捕捞 7 月开始用定置网捕大留小，均衡上市，同时降低了库存鱼的密度，提高库存鱼的生长速度，减少病害。
二、试验结果
经 过 10 个 月 的 养 殖 ， 80 亩 水 库 共 产 成 鱼62 459 千克，平均亩产781千克。
其中草鱼 42 568 千克、鲫鱼 8 054 千克、鳙鱼6 850 千克、鲢鱼 3 500 千克、鳊鱼 1 362 千克、鳜鱼125千克；总产值801 886元，亩产值10 023元。
总 成 本 455 618 元 ( 库 租 20 000 元 、 饲 料285 320 元、鱼药13 200元、鱼种79 248元、电费9 850 元、其他 8 000 元、人员工资 40 000 元），亩成本 5 695 元；利润 346 268 元，亩利润 4 328 元，投入与产出比1∶1.76，取得了很好经济效益。详见表1。
表1 成鱼收获情况
三、小结与讨论
草鱼“三病”与病毒性出血病一直以来是危害草鱼成活率的主要原因，很大程度上影响了草鱼的产量和效益。一旦发病不仅增加治疗成本，而且产生药物毒性及药物残留，直接危害水体生态环境的良性循环和水产品质量安全。试验结果证明：最安全、有效预防草鱼“四病”的方法就是注射草鱼四联疫苗。该试验所放养的草鱼全部注射了四联疫苗，成活率达到87.3%，比以往草鱼成活率高出近20%，有效降低了饲料系数和饲料成本，从而达到健康、高效的养殖效果。
以草鱼为主养鱼的模式应适当搭配投喂青草，既降低了饵料系数，又有效预防了草鱼肝胆综合征。该试验每天搭配投喂 100～200 千克青草，整个养殖过程未发生肝胆综合征。同时，由于投喂了青草，降低饵料系数0.2，草鱼的体形和品质也大大提高，草鱼销售价格高出 1 元/千克，亩增效益532元。
养殖品种结构优化，有利于提高水库的养殖效益。该试验把搭配品种改成鲫鱼(原来以搭配鲤鱼为主)，鲫鱼销售价格比鲤鱼高出 4.8 元/千克，亩增效益近500元。