水煮牛肉做法~香辣过瘾，好吃到舔盘，赶紧安排起来！

今天给大家分享水煮牛肉做法

香辣过瘾，牛肉嫩滑入味

喜欢的赶紧学起来吧~

水煮牛肉

【食材】

牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克、花椒面5克。

【做法】

步骤1：葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片。

步骤2：倒入姜丝，葱丝，水，牛臀肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制。

步骤3：放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，大火爆香。

步骤4：倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸。

步骤5：放入牛臀肉，水淀粉，搅拌均匀。

步骤6：加入滚油，花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末即可出锅。