扶正、立稳、放手……大家一次次尝试把蛋竖起来。通讯员 沈瑜红 摄
现场一位小朋友吃得停不了嘴。通讯员 沈瑜红 摄
本报记者 陈兆帅
本报通讯员 沈瑜红
“庭前丹桂香，篱外菊花黄。昼夜平分后，月光如水凉。”过了中秋，就将迎来秋分节气，天气将变得更加凉爽，秋意越发浓郁。在姑苏区白洋湾街道，到了秋分，这里的老苏州有不少传统习俗。近日，南山社区的老苏州带领大家一起竖蛋、吃汤圆、品芋头，迎接秋分的到来，感受农耕乐趣。
秋分同样流行竖蛋
“秋分到，蛋儿俏。”竖蛋活动不仅春分有，秋分时节同样流行。到了秋分这天，白洋湾地区有“竖蛋”的习俗，来庆祝秋天的来临。
现场，社区工作人员引导居民用颜料和画笔发挥各自的想象力和创造力，在鸡蛋上画上各种自己喜爱的图案，并体验竖蛋游戏。“哎呀，我怎么竖不起来呀！这也太难了！”“要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，容易保持平衡。”大家小心翼翼地把鸡蛋扶正、立稳、放手。经过一次次尝试，不少居民成功地将鸡蛋竖了起来。
白洋湾人要“粘雀子嘴”
“麻雀叽叽喳，米糕香又黏，封住雀儿嘴，庄稼收成好。”现场，老苏州谢彩根唱起童谣和居民们说着以前的趣事。她告诉大家，秋分之后，稻谷即将成熟，鸟类也会铺天盖地地飞来。以前，秋分这天，在白洋湾地区，大家除了欢聚在一起包汤圆、品汤圆，还会去竹林里砍来带叶的竹子，包一些实心的汤圆，煮好后，用细竹叉扦着汤圆置于田边、地坎，名曰“粘雀子嘴”，“把一只只煮熟的汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。”谢彩根说，希望用汤圆将麻雀的嘴粘住，让它们有个教训，今后不再敢来。
随后，工作人员将一碗碗热腾腾的汤圆端上桌，大家一起品尝着美味，感受民俗。居民李桂金笑着说：“很久没有聚在一起吃汤圆了，现在家家户户都住进了楼房，很多人渐渐忘记了这个习俗。希望现在的年轻人多了解苏州的传统节气习俗，并将它传承下去。”
“百变”芋头去秋燥
老苏州戈千金介绍，到了秋分时节，芋头是最好吃的美食之一，不管是大芋头还是小芋艿，都很美味。每到秋分，白洋湾地区都有吃芋头的习俗。芋头有“余头”的谐音，人们为了讨个彩头，希望好日子有富余，祈求五谷丰登，都会在秋分的时候刨点芋头尝尝鲜。
烹饪芋头的方法有很多，红糖芋头、葱油芋头、红烧芋头……当天，居民们大展身手，戈千金为大家蒸了五谷杂粮，她将芋头、山芋、山药、栗子、南瓜洗净，依次放入蒸锅蒸熟，她微笑着告诉大家：“将材料洗净、切好，就可以直接上锅了，一蒸就能吃。每到秋分时节，我都会买荔浦芋头，这种芋头非常有名，个儿大，处理起来也方便，蒸芋头可以很好地保留芋头的原汁原味儿。吃的时候粘点白糖，芋头天然的香味和甜味混合，很是美妙，将其他粗粮和芋头搭配，五颜六色的看上去好看又好吃。”戈千金说，芋艿除了蒸、炒，还可以拿来做各种甜汤，一碗奶香红豆芋头甜汤，做法简单，香甜美味。谢彩根为大家准备了红豆芋头甜汤。“这款甜汤很适合秋季食用，好吃还能去秋燥。煮好的芋头，化在了奶香十足的汤里，加上Q弹十足的芋圆，还有软烂的红豆，口感绝了。”谢彩根笑着说。