“姜”致富进行到底！开化蟠姜迎来开挖季

眼下，开化蟠姜进入收获时节，近段时间，姜农们正抢抓农时采收。

9月14日，在芹阳办事处龙潭村蟠桃山自然村的蟠姜基地，绿油油的生姜长势喜人，村民穿梭在田间忙着采挖、打包。“我们从9月1日就开始挖，现在是最新鲜的嫩姜，预计能采到11月中旬。”村民徐金明说，自己今年种了一亩地的蟠姜，预计产量能达3000斤以上。

蟠姜是蟠桃山生姜的俗称，以产地而得名。蟠桃山海拔310米，气候湿润，夏季凉爽，没有强光照射，适宜生姜生长，其砂壤性土质，有机物含量较多，种植出的生姜外形丰满、口感香脆、辛辣适中，在市场上颇受欢迎。

2021年，全村蟠姜种植面积达到85亩，预计产量在25万斤左右，产值将超过200万元。

“蟠姜对土质的要求比较高，每年都要换田地种植。”丁礼文说，为了把闲置的土地都利用起来，村里采用轮作的方式，在第二年不适合种植蟠姜的田地种植油菜、高粱等。

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