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内蒙古乌兰浩特小龙虾北方稻田养殖技术

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吉山花瑶三农 2021-09-20 21:35

内蒙古乌兰浩特小龙虾北方稻田养殖技术

王冬柏等

小龙虾肉质鲜美,且营养丰富,受到不少消费者的喜爱。近年来,我国小龙虾的市场消费需求日渐增多,出现供不应求的现象。在我国北方,一些地区也开始了小龙虾的养殖,养殖模式主要是稻田养殖。

1 小龙虾生物学特性

小龙虾学名为克氏原螯虾,是一种底栖且善于爬行的淡水甲壳动物。小龙虾是变温性动物,喜温暖、怕炎热、畏寒冷,生存水温 0~37 ℃,适宜水温 18~33 ℃,最适水温 22~30 ℃。小龙虾一年繁殖 1 次,繁殖季节一般在 8~10 月或翌年 4~6 月。秋冬季或春季繁殖,雌虾抱卵量较少,一般 200~300 粒。小龙虾生长速度快,从虾苗养至成虾上市,需 3~5 个月。在黑龙江省 6 月初放养规格为 200 只 /kg 的虾苗,8 月下旬至 9 月上旬即可长成 25~50 g/ 只,达到上市规格。

2 虾稻共作养殖模式

稻虾共作要求当地稻田生态环境良好,远离污染源,底质保水性能好。有毒有害物质限量符合 GB/T18407.4《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》。水源充足,排灌方便、水质应符合 GB11607-1989 《渔业水质标准》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质标准》 的要求。养殖面积大小不限,一般以 2000 m2为一个单元为宜。

2.1 稻田改造要求

2.1.1 环沟 沿稻田田埂外缘向稻田内 7~8 m 处,开挖环形沟,堤脚距沟 2 m,沟宽 4~6 m, 沟深 1.2~1.5 m,梯形。

2.1.2 子埂 环沟与中央田块之间,修建 30 cm宽、60 cm 高的子埂。

2.1.3 筑埂 利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要夯实。田埂应高于田面 0.8~1.0 m,顶部宽2~3 m。

2.1.4 防逃设施 稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为 8 孔 /cm2( 相当于 20 目 ) 的网片。田埂上的防逃网可用水泥瓦、防逃塑料膜制作,防逃网高 40 cm。

2.1.5 进排水设施 进、排水口分别位于稻田两端,进水渠道建在稻田一端的田埂上,进水口用20 目的长型网袋过滤进水,防止有害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。

2.2 养殖模式

采用虾稻种养模式,每年 5~6 月放养虾苗,养殖至 9 月下旬至 10 月上旬即可上市。在稻田水体消毒 5~7 d 后,在环沟深水区移栽金鱼藻和喜旱莲子草,栽植面积占深水区的 50%;在大田浅水区移栽轮叶黑藻、黄丝草和马来眼子菜等,栽植面积占大田 6% 左右。5~6 月选择适宜的水稻品种。稻虾连作,水稻生长季节为 6~9 月,养殖几年小龙虾的土壤比较松软,透气性较好,水生育期应在 145 d 左右,茎秆矮化,能适应较松软土壤和 30~40 cm 大田水位的短期浸泡。

2.3 虾苗塘口放养

小龙虾苗种应尽量选择品质优良的虾种。投 放 密 度 通 常 为 体 长 2~3 cm 的 虾22.5万~ 30.0万尾 /hm2。投放时,用 5~10 g/m3的聚维酮碘或 3%~5% 的食盐水浸泡虾体 5~10 min,进行消毒,然后均匀取点,把虾种轻放至浅水区或水草较多的地方。

2.4 稻虾种养管理

小龙虾生长季节,早晚巡田各 1 次,观察小龙虾摄食和活动等状况;根据观察情况及时调控水位,减少水位波动,使水温适合小龙虾的生存和生长。水位变化幅度在 0.3~0.6 m。大田水位控制在 0.4~0.6 m,环沟水位控制在 1.2~1.5 m,避免小龙虾减少蜕壳次数。稻虾共作期间,留田小龙虾数量较少,水位控制以适宜水稻生长为主,采取浅灌即排,诱导小龙虾集中到环沟中,环沟中水位控制在 0.8~1.0 m。

为保证水稻产量和小龙虾安全,选择生物复合肥。施肥方法:缓慢将大田水排至近干,小龙虾会主动迁移到环沟中,然后采取少量多次、分片施肥的方法,促使肥料较快沉淀于底泥中,随后加水至正常深度。严禁使用对小龙虾有害的药物,如氨水和碳酸氢铵等。

晒田按照干湿交替的原则,晒田在水稻成熟时 9 月下旬至 10 月上旬,缓慢排水,使大田田面露出,小龙虾会掘洞或迁移到环沟中,晒到大田土壤板结干裂,便于收割机作业。

病害防治,采取“预防为主、防重于治、全面预防、积极治疗”的措施,控制虾病的发生。主要措施:一是在投放虾前用生石灰水对虾沟进行消毒;二是定期泼洒 EM 菌液调节水质;三是在养殖过程中定期补水,调控水质;四是合理投喂饲料,做到定时、定位和定量。使用“康宽”防治水稻病虫害 1~2 次。

小龙虾起捕时间集中在 9 月下旬至 10 月上旬。采用虾笼诱捕,捕大(单重 30 g 以上),适时捕捞。第二次晒田后收割机从环沟闭合处进入大田收割水稻。

留小

3 小龙虾种苗及越冬方案

养殖模式是基于每年购买虾苗的方案。而在北方规模化养殖小龙虾存在两个主要制约因素:一是要解决小龙虾种苗问题;二是要解决小龙虾室外自然越冬问题。解决这两个问题,需要建设一个小龙虾越冬的温室池塘,温室应具备三层保温层及水加温系统。当环境温度低于 20 ℃时,收集稻虾模式及池塘主养模式的小龙虾,将其全部转移至室内温室池塘,调控池塘的境、温度,以保障小龙虾顺利越冬。但北方温室越冬,经济成本较高,结合东北特殊的气候条件,进行小龙虾稻田种养模式,以春季购买苗种进行一季养殖为宜,既可以实现虾稻双收,又能节约成本。

水环

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4 总结

开发稻虾综合种养已成为我国生态循环农业发展的主要模式之一,是新时代加快推进渔业绿色发展最具活力、潜力和特色的朝阳产业,是培育地方经济增长新动能、推进农业供给侧结构性改革、促进农业增效和农民增收的重要途径,对北方地区绿色可持续发展稻米产业有重要的作用。

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