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红宝石青柚嫁接及丰产栽培技术简介

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吉山花瑶三农 2021-09-20 21:17

红宝石青柚嫁接及丰产栽培技术简介

阮 宾等

近年来,多数柚品种栽培管理粗放、树势弱化、果型大小不均、不丰产、价格低、品质差等问题突出,再加上人工成本逐年增加,柚产业的可持续发展受到严重影响。为满足多样化口味需求,市场上柚品种繁多,其中红宝石青柚因肉质鲜红、汁水多、口感爆浆、化渣嫩而不腻、可食率达 85%,深受消费者喜爱,市场前景广阔。红宝石青柚近年在广西地区持续扩大种植,截至 2021 年种植面积已达 0.1 万公顷,但多为零散种植,未形成规模化栽培。研究红宝石青柚嫁接及丰产栽培技术,以期为获得红宝石青柚高产、提高果农收益及调整柚产业结构提供参考。

1 砧木培育

1.1 砧木播种

选择酸柚或化橘红作为砧木,待砧木果子八成熟时,从中取出种子,因为这时候的种子活性较强,易成活发芽。种子取出后清洗干净,撒入砂中,砂地平整成1 m宽、0.10 m高的条形畦。

种子撒入砂中后,上面覆盖一层细砂,然后淋2 000 倍的多菌灵或代森锰锌,直至细砂湿润,最后盖两层遮阳网在细砂上,因为黑暗可促使种子快速发芽生根,3~5 d后及时淋多菌灵溶液,保持细砂湿润。

1.2 砧木管理

种子发芽顶破细砂后,及时撤走遮阳网,并根据细砂的湿润程度来安排浇水,以防干旱。待长出 2~3片真叶后,及时装杯,袋子规格为 16 cm×18 cm,基质中土、有机肥、椰糠的比例为 5∶2∶1。装杯后及时淋水,放在遮阳棚里炼苗7~10 d,然后移到露天苗圃里,移植后注意及时浇水,保持土壤湿度。

待杯苗稳定后,开始施有机肥+复合肥,施肥原则是薄肥勤施;或将水、花生麸、糖配比为 6∶3∶1的混合物放入桶中搅拌均匀后,用盖子封住桶,待发酵 15 d 后稀释 100 倍进行喷施,每隔 7~10 d 喷施一次。当砧木苗粗度达1.0 cm时,即可进行嫁接。

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2 嫁接技术

2.1 嫁接前准备

接穗处理:选择红宝石青柚一年生的健壮、芽眼饱满、无病虫害的枝条,修剪打顶,促芽眼饱满,以提高成活率。一周后剪取接穗,去除叶片,30 根 1捆,用湿毛巾包好,置于阴凉处,避免水分散失。当天采的接穗,须当天接完,若有剩余,置于室温 16~20 ℃的空调房。磨好嫁接刀,备好蚂蚁药、嫁接锯、柔韧性好的薄膜等材料。

2.2 高接时间

嫁接选在立春或秋季进行,气温 18~28 ℃时,可进行嫁接,嫁接时避开雨水天气。

2.3 嫁接

2.3.1 小苗嫁接

1) 剪砧:剪去砧木顶部,砧木只 13~18 cm高 , 砧 木 苗 保 留 几 叶 即 可 , 妨 接 的 叶 片都剪除。

2) 取芽:接穗芽眼上方 45°角斜切下去,然后一刀削平至芽眼下方处,深至形成层或略带木质部的长削面,最后截断,形成一个接穗芽,把削好的接穗芽用湿毛巾包好备用。

取:选取 2~3 个芽眼饱满的枝条,下端 45°角进行一刀削,反面削成光滑的平面,长为2 cm。

3) 嵌芽:砧木平整光滑处为嫁接口,沿着青白分离处平整地削一刀下去,长度 1.5 cm 即可。再将穗芽片嵌入砧木切口中,紧贴并对准一边的形成层,最好不留缝隙,这样接触面更大,易于成活,随后用0.008 mm 的塑料薄膜包紧,芽眼处尽量只包一层,以防芽眼难以顶破薄膜。

2.3.2 大苗嫁接

1) 三年以上的其他柚树高接换种时,要留抽水枝,尽量留水平方向的枝条作抽水枝,占原树冠叶量的 1/10,这可为砧木树体及接穗提供营养成分,也能保水保湿,提高嫁接成活率。

2) 砧木嫁接枝条分布要高低错落,尽量不处于同一高度,且锯面要平整,以防包扎时被刺破。

3) 大苗每一砧木枝条采取切接和嵌芽接,即锯口处采用枝接,接穗长度为3~5 cm,离锯口下方18~25 cm处采用芽接,双重嫁接,可大幅度提高嫁接成活率,减少后续补接工作,也能快速恢复树形树冠。

4) 包扎:削好的枝条、芽条快速与砧木切口紧贴,形成层要对准,以确保较高的成活率,然后用薄膜绑紧。

3 嫁接后管理

3.1 撒蚂蚁药

绑好薄膜后,及时撒蚂蚁药,一棵树用一包蚂蚁药,或者喷施氯氰菊酯 2 000 倍液,防止蚂蚁咬破薄膜,影响接穗成活率。

3.2 抹除萌生蘖

嫁接后,砧木被修剪了大量枝条,即根部与砧木的养分平衡遭到了破坏,导致砧木生长出大量的萌生蘖,待萌生蘖的叶子伸展开时,抹除萌生蘖,防止萌生蘖消耗大量养分。若是大苗嫁接,应每个方位留 2~3 个新梢,可作为补接的砧木。嫁接 30 d后检查成活情况,若接穗未能顶破薄膜,需用嫁接刀轻轻割破薄膜,让接穗的芽眼冒出来,以防接穗的芽眼被闷死。

3.3 解膜及防风固定

待抽发的第二次新梢老熟时,可解开薄膜,防止薄膜嵌进接穗中。若是大苗嫁接,需绑竹竿防风固定,以防被风吹断。

4 栽培技术要点

4.1 建设

柚园

选择2—4月栽植,每667 m2栽种55株,株行距为4 m×4 m或者 4 m×5 m。挖 1 m×1 m 的栽植坑,每穴施腐熟有机肥 20 kg。种植过程中,应剪除红宝石青柚的顶梢,浇足定根水,上面覆盖薄膜,避免杂草丛生和土壤板结。

4.2 修剪管理

嫁接成活后,新梢长至 15~20 cm 时,打顶修剪促新梢老熟,并分枝留 3~4 个主枝;主枝 30 cm 时修剪选留侧枝 3~4 个,使枝条向四周生长延伸,早日恢复树形树冠,形成高光效的伞状树形树冠,达到丰产树形。

大苗嫁接,待接穗的叶量恢复到抽水枝的叶量时,可把抽水枝锯掉。

经过 1~2年的修剪摘心,刺激接穗抽生又强又壮的新梢。12月至次年2月去除病虫枝、弱枝、交叉枝,不宜重修剪,使树冠通风透光。在春梢长 2~3 cm 时,依照“三疏一”“五疏二”方法,及时疏去部分春梢,避免营养浪费。

春梢接近老熟时喷多效唑控压夏梢,或者夏天及时抹梢,让秋芽在 7 月中旬均匀吐出,这可以防止夏梢与果实争夺营养,避免大量落果现象。

4.3 病虫害防治

每次抽发新梢,即新梢萌发 30% 且达半粒米长时,及时防治红蜘蛛、蚜虫、螨类、潜叶蛾等虫害,选择高效氯氰菊酯 2 000 倍液、啶虫脒 1 500 倍液、吡虫啉 2 000 倍液、螺虫乙酯等轮流混合使用。为防止害虫产生抗性,锯下来的枝条要及时处理,尽量减少虫源。注意预防溃疡病,此病很难根治,可使用喹啉铜、春雷霉素、农用链霉素或噻嗪酮 2 000 倍液等杀菌剂。注意预防炭疽病,可选用咪酰胺、嘧菌酯、代森锰锌、苯醚甲环唑、甲基托布津、丙酸锌等药剂1 500 倍液,用药 4 h 内遇雨应补施,7~10 d 1 次,连续喷施2~3次。

4.4 水肥管理

每次抽发新梢,喷一次叶面肥,可加入尿素 500倍液+磷酸二氢钾 500 倍液,喷施 1~2 次,促新梢快速生长。施一次氮肥,要配施磷钾肥。雨水过多时,及时排水,避免苗圃地积水。红宝石青柚在采收前15 d 停止灌溉,其他时期根据天气情况、土壤状况来安排灌溉。

稳果肥:红宝石青柚在 3 月施一次有机肥,每株10 kg;5月在两株树之间开 1条深 0.3 m、宽 0.3 m、长1 m的浅沟,2 kg复合肥+2.5 kg沤制花生麸。壮果肥:在 6—8月 (果实膨大期) 灌水,保持果园土壤湿润,用手捏住泥土松软成团即可;7 月时,每株施一次 15 kg 腐熟有机肥+2.5 kg 沤制花生麸。花生麸沤制方法是在地面铺一层地膜,堆放花生麸和过磷酸钙 (质量比为 3∶1),混匀后,淋水浇透,沤15 d 后翻开,将沤制的花生麸翻面,使其均匀发酵沤制,30 d后即可。

施用

追肥:6—9 月果实生长迅速,需根外追肥 2~3次,每隔 15 d 喷施叶面肥再加上锌肥、铝肥、钙肥等,可促进果实膨大。

冬肥:采果后深翻改土,挖条沟施冬肥,每株施有机肥 10~15 kg+沤制花生麸 2.5 kg,不宜施用过多氮肥,避免引发冬梢,消耗更多养分。

4.5 花果管理

环剥促花:第二年,去除消耗营养的接穗 (弱枝、阴枝),环剥时间在 11 月左右,环剥第二主干或第三主干,选择光滑平整的表皮进行环割,深至木质部,注意环割不可全断,留一小段。每年自下而上实施环剥促花措施,树势弱的红宝石青柚不宜进行。

疏花:花量大时,树冠上面的花穗易被阳光灼伤,因此 3月上中旬疏掉树冠上面的花穗,减少花量,从而减少营养消耗;选留下面的花穗,提高红宝石青柚的着果率。

药物保花保果:采用高效氯氰菊酯 2 000 倍液+细胞分裂素 2 g 兑水 100 kg+硼砂 1 500 倍液+阿维菌素1 500 倍液喷施。花量 3/5 落下时开始施药,喷施细胞分裂素+磷钾硼肥,15 d 后第二次喷施 5 g 赤霉素兑水100 kg+细胞分裂素 2 g 兑水 100 kg,从而提高着果率,增加果子的光泽度。

疏果:5 月下旬,疏掉病虫果、畸形果、小果和裂果,每一枝条留果尽量不超过2个

4.6 套袋

6月上中旬,果径达 5~8 cm时套袋最为适宜,果实太小不宜套袋。第二次生理落果后即可进行套袋,套袋前喷杀螨剂螺螨酯乙螨唑 2 000 倍液、杀菌剂一次,预防小实蝇、柚瘿蚊等病虫害;选用长度和宽度约为30 cm的普通聚乙烯黄色薄膜袋来套袋。

4.7 适时采收

适时采收,若采收过早,红宝石青柚果实甜味达不到,水分不足,爆浆不够,使果实商品价值下降。10月开始采摘,尽量选择晴天采摘,应轻摘轻放,避免碰伤,保证果实完整无损。采收后,可按商品规格大小分级,放入冷藏库里贮藏,以满足果品的周年供应。

4.8 冬季果园管理

及时抹除全部冬梢,将病枝剪下来并带出果园集中烧毁,全面清理果园;剪后喷 1次石硫合剂+高效氯氰菊酯杀虫杀菌,减少病源,对控制来年病虫害的发生有重要作用。树干涂白采用石灰浆和少量硫磺的混合剂。

5 小结

总的来说,芸香科的嫁接技术十分成熟,只要接穗芽眼壮,嫁接技术到位,红宝石青柚的嫁接成活率会大幅提高,生长速度快,快速形成丰产树形树冠。嫁接后的管理也不能忽视,要做好水肥管理、保花保果、疏花疏果、合理修剪、病虫防控等工作,全方位保障红宝石青柚的生长,实现丰产稳产和提高果农的经济效益,从而促进红宝石青柚产业的可持续发展。

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