本文作者 / 凌寒
写于：2021年9月20日
写文体会：夜跑真的太危险了......
“吃宵夜吗？就在你家附近!"
于是本来已经换好运动装备准备出门夜跑的我，被同事拉到烧烤摊 ... ...
路边摊的烧烤一向卧虎藏龙，而且这家看上去是附近规模最大的，老板忙忙碌碌上菜也快，只不过在我问起是什么口味的时候反驳我：
“不是哦，南宁的烧烤不是甜的，蒲庙那一边的比较甜”
“也没有什么特别的，就是很普通的做法”
不过虽然老板云淡风轻，但是他们家烧烤味道属实不赖。最后我只有一句话想说：夜跑真的太危险了！
part 1.
从大沙田搬到仙葫，
做的就是街坊生意
“南宁烧烤千千万，我家楼下占一半。”（夸张手法）
作为一个美食云集的社区，仙葫的夜晚自然是不缺烧烤的。除了名声在外的夜市烧烤摊之外，各个小区楼下也有不少。
这家烧烤摊就在军堂路和盘古路的交叉路口处，仙葫苑的对面，在停车场旁边拥有一个大棚子的“VIP”门店，跟它的路边摊邻居们一点也不一样。
店内的烧烤上菜是一对小夫妻，话少少的手脚却很麻利，一个大冰箱装着当天准备的肉菜，旁边的篮子上则放着蔬菜，客人自选之后交给老板就行。
“我们在这边才开半年，之前是开在大沙田的。”
“口味就是南宁口味啊，没有什么特别的。”
“蒜蓉酱是我们自己调的，很好吃，肉也是隔壁菜市买的，很新鲜。”
可能是因为生意太好手上太忙，老板的回答有些许的漫不经心，但实打实的烧烤香味却不会骗人，忽略身上穿的夜跑装备，我拉着同事迅速坐下。
看着这满满当当的客人，让我对准备上来的烧烤更加好奇了，这份“家门口”的美味，究竟有什么魔力让附近的人都三三俩俩前来小坐。
part 2.
“ 南宁烧烤，就是不刷蜜糖的！”
不刷蜜糖的南宁风味烧烤，你吃过吗？
老板说真正的南宁烧烤本来就是没有蜜糖的，只是蒲庙那边的烧烤会加 。身为一个不是本地人的美食编辑本人，我当然保留意见，一切都以味道为准。
冷柜的食材种类大约有二十多种，都是烧烤常见菜单，肉眼可见的十分新鲜，就连蔬菜都绿油油水灵灵的，看着感觉吃宵夜的负罪感都减轻了。
“ 都很新鲜美味，别错过！”
01 |瘦牛
牛肉吃得出来是非常新鲜的，干香又不会塞牙，没有蜜糖甜甜的口味但是有耗油和香料的咸香，还有芝麻的香气。
02 |猪颈肉
在路边摊烧烤能吃到猪颈肉还是有点让人震惊的。肉带点肥油，并不腻反而增添了油脂的香气，肉质还带着脆，调味十分合适，不会过重，好吃程度可以打到4颗星。
03 |鲜鱿鱼
海鲜类的烧烤，只要食材新鲜一般就不会难吃。这里的鱿鱼烤完不会缩水，肉质也是弹牙的，配上不过重的调味，甚至想来上一瓶啤酒。
04 |烤生蚝
生蚝个头不大，蒜蓉酱把蚝仔盖得严严实实，所以吃起来入味。价格也十分美丽，可以完全实现生蚝自由。
05 |掌中宝/烤鸡脚
烧烤摊的经典选手，略带点焦香，跟一群友仔友女一起吹晚风吹水的时候来上一手最合适了。
人生有许多必经之路。就像准备夜跑的你不知怎么就停留在了烧烤摊门口。
所以，今晚烧烤摊见吗？就你家楼下。
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
你觉得南宁口味的烧烤
是不是刷蜜糖才正宗？
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聚福园美食
人均：50元（丰俭由人）
时间：19:00-03:00（凌晨）
地址：青秀区仙葫大道盘古路
（仙葫农贸市场往前的十字路口处，仙葫苑对面）
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摄影 ▏小吃货凌寒
文案 ▏小吃货凌寒
主编 ▏大吃货欣欣
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