百香果向来是饮品界炙手可热的百搭cp，但是 百香果的魅力，可不只是搭配饮品那么简单！
它馥郁诱人的果香，拿来做凉拌菜才叫一绝！
今天大厨给我们带来的这道百香果鱿鱼鸡丝，将百香果的香甜、柠檬的清酸、小米椒的辣混合在一起，是专属于这个假期的绝妙组合～
将煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝，搭配上口感脆弹的鱿鱼须，用小米辣、百香果、芒果等调制而成的酱料充分搅拌，再放入冰箱里冷藏片刻，那滋味，绝了！
这一盘百香果鱿鱼鸡丝，不管是拿来当减脂餐，还是当开胃下饭菜都特别适合，酸辣可口，一点也不单调~
滚水锅
鱿鱼须200g 蜂蜜 3g 零卡糖 3g 姜 1块
蒜末15g 香菜2株 小米辣 5根 洋葱 1颗
【1】切食材
辣椒切末，姜切片，芒果切丁，洋葱去蒂，撕掉最外层后切丝，香菜切末。
【2】煮鸡胸肉
滚水锅中放盐，鸡胸肉放进锅中盖上盖子煮全熟， 冷却后撒上黑胡椒，用手撕成鸡丝。
用手撕鸡胸肉，肉质的口感比刀切的更好。
【3】处理鱿鱼须
在滚水锅中放入料酒、姜片、鱿鱼须汆烫捞出。
放料酒和姜片一起煮，起到去腥的作用。
【4】混合食材
煮好的鱿鱼须撕开，放入鸡胸肉、洋葱、辣椒、香菜。
【5】调味
碗中放入白醋、生抽、老抽、藤椒油、香油、蚝油、蜂蜜、零卡糖、蒜泥、柠檬汁、黄金百香果搅拌均匀，最后放入芒果轻轻搅拌。
搅拌时间长一些，味道会更透。
黄金百香果：口味偏甜，果味足。
【6】盛盘
将搅拌均匀的食材装进盘子中，这道百香果鱿鱼鸡丝就完成了。
想要减脂瘦身，就做这道百香果鱿鱼鸡丝！口感非常惊艳，百香果和柠檬的加入，让整道菜的果香更加浓郁，酸辣更加带劲；手撕的鸡丝和鱿鱼吃起来劲道十足，超级美味，做法还特别简单，一起试试看吧！
百香果鱿鱼鸡丝：“我长这个样子！”
酸辣可口超开胃～