五谷杂粮饭
让膳食更均衡
根据《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐
每餐增加一部分杂粮杂豆与大米一同煮成杂粮饭是满足谷类需求不错的选择。
藜麦、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆按照1:1:1:1混合洗净浸泡2~4个小时,加入一定量的小米、糯米、大米一同放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时即可食用。
完美的五谷杂粮饭,在食材上尽量选择不同颜色的五谷杂粮进行搭配,斑斓的色彩对应不同的脏腑器官,并起到不同的作用。且五色主要指青、红、黄、白、黑五种颜色,即青色养肝、黄色养脾、红色养心、黑色养肾、白色养肺。
五谷杂粮饭虽营养丰富,但口感上比精粮要粗糙一些,因为含有肤质和一些纤维素,想要做出来的杂粮饭不硬不糙,Q弹香甜,越嚼越香,有一个关键点一定要做到: 浸泡, 热水浸泡2-4小时或放冰箱浸泡12个小时左右。
注意除大米、糯米、小米外都需浸泡。
哇!香气扑面而来有没有!
健康的米饭
谷豆的搭配
满足多样化需求
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小米
红豆
藜麦
燕麦
黑豆
绿豆
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