日前记者从包头市发展和改革委员会了解到东河区将建设一处过街天桥石拐区将建设一处口袋公园本工程主要内容包括:包头市东河区环城路与通顺路交叉口(大红门商场)处,人行天桥主桥在交叉口东南侧跨越环城路后折线90度跨越通顺路,主桥呈“L”形布置。工程主要包括桥梁工程、亮化照明工程、交通安全设施工程、管线及路灯交通信号迁改、路面恢复等。该工程总占地面积约25400平方米。其中景观绿化面积约19300平方米、硬化铺装面积约6100平方米、景墙15米,迎宾亭廊各2座以及电气照明、排水、他建筑园林小品等配套设施。
厨出手了!包头这些美食色香味形样样与众不同,你见过吗?

包头市人行过街设施建设项目二期

石拐区迎宾口袋公园建设项目

9月17日,包头市餐饮行业职工职业技能比赛暨全国餐饮行业职业技能竞赛包头赛区比赛在东河区天成御宴喜事汇酒店拉开帷幕,共有来自全市31家参赛单位的100余名参赛选手进行厨艺比拼。

打开网易新闻 查看更多图片

为保证大赛公平公正公开,本次大赛特别邀请了中国饭店协会副会长、中国饭店协会名厨委员会主席石万荣作为本次大赛的总裁判长,还有呼和浩特、通辽、乌兰察布、巴彦淖尔、赤峰餐饮与饭店行业协会会长作为评审参与裁判工作。

大赛设团体(展台)及个人两个大项比赛项目,其中个人赛设中餐热菜、冷拼、面点三个单项。在个人赛的比赛现场,煎炒烹炸、焖溜熬炖,参赛选手们热火朝天地展示自己的精湛技艺,一道道美味菜肴让人直咽口水。

打开网易新闻 查看更多视频
大厨出手了!包头这些美食色香味形样样与众不同,你见过吗?

参赛选手苏建君向记者介绍,自己带来的参赛作品是“菊花豆腐”和“春蚕吐丝”,“这两个菜品都非常考验厨师刀工,希望能得到评委的认可。”

除了个人赛,苏建军和团队也参加了团体赛,“在备赛过程中,我们团队每天都要对菜品不断地进行改进,确保参加比赛时可以完美呈现。比赛不仅给了我们展示厨艺、证明自己水平的平台,也能在竞技中与同行切磋交流,提高厨艺。”

打开网易新闻 查看更多图片

在团体展台展示区,各参赛单位别致的造型景观搭配精美的菜品呈现了一场视觉与味蕾的盛宴:有巧夺天工的雕花西瓜灯、栩栩如生的凤凰雕花、活灵活现孔雀雕刻摆盘……

各企业参赛作品特色突出、种类繁多,婚宴、寿宴、商务宴、年夜饭托盘而出,千里顺风、勇跃龙门、有凤来仪,寓意吉祥的名字和菜品相得益彰,赋予美食不一样的含义。

“本次活动的举办为我们城市推广饮食文化、打造美食之都的新名片创造了条件,对规范餐饮行业标准、展示和提升从业人员技能也是一次很好的实践。希望通过本次比赛和各方面的努力,打造出融合、开放、充满活力的‘包头味道’新品牌。”包头市餐饮协会会长王玺说。

据悉,本次比赛由市总工会、市人力资源和社会保障局主办,东河区总工会、包头市餐饮协会承办。经过激烈角逐,8家单位获得特金奖,9家单位获得金奖,中餐面点、冷拼、热菜等三个个人奖项角逐出一二三等奖共18名,获得一等奖的选手还将代表包头参加全国烹饪大赛,为包头争光。(记者:康璐)

来源:包头市发展和改革委员会官网、包头发布、包头新闻网