吃烤肉、剥柚子、啖月饼，各有适合茶种
红茶、绿茶、普洱、乌龙，中秋节喝什么茶好？中医教您喝对时机减负担。
中秋节不烤肉、吃柚子、月饼怎么行！但不忌口却会让肠胃闹脾气，使胀气、腹泻、胃食道逆流找上门。中医师谢家志建议享用美食之际，不妨泡上一壶适合当下情境的红茶、绿茶等茶饮，避免肠胃「秋后算帐」。
「根据往年经验，中秋节过后门诊常能明显感受到，因腹胀、火烧心、拉肚子等肠胃问题，前来就诊的患者比中秋节前多了五成左右。」光华马光中医诊所院长谢家志在接受《健康远见》采访时，分享他多年来的门诊观察及发现。
月饼、烤肉难消化，柚子性偏寒！
但为什么会有上述的情况发生呢？谢家志解释，这是因为月饼、烤肉属于高糖、高蛋白、高油脂的食品，不容易消化。吃太多容易引起胃胀气，以及胃酸过多、胸口灼热等食道逆流症状。
而柚子虽然在少量摄取下，有润肠、助消化，帮助排便顺畅的好处。但因为柚子性偏寒，吃多则可能引起腹泻、呕酸水状况产生，尤其是体质虚寒的人更要注意。
中秋品茗好处多，不同时机搭配不同茶种
看到这里，你是不是脑海再度浮现，「又要说中秋节这不能吃、那不能碰了吧！」「这样就没有过节气氛啦！难道就没有能帮忙解套的好方法吗？」对此，谢家志笑说，从中医角度来看，是有一些饮食上的小技巧能帮大家预防肠胃「秋后算帐」的发生，那就是—看对时机喝茶。
中医认为茶味苦甘、性微寒，适度饮用可解油腻及烧烤之毒，并发挥促消化、利大小便的好处。尤其适合搭配月饼、烤肉等中秋应景美食，还有去油消脂的效果。不过，想要发挥茶的益处，谢家志强调，「选对时间、喝对茶种很重要！」
【 红茶──适合搭配月饼 】
红茶是属于完全发酵的茶，因制作过程经过发酵氧化，已去除茶叶微寒的特性，所以属于温性茶的一种，适量饮用有保护脾胃的功效。且中医认为，红茶性温和，可以去湿暖胃，使气血畅通，所以红茶很适合在秋冬时节饮用，预防寒邪入侵。
推荐饮用时机：就像英式下午茶多半习惯喝红茶一样，品尝月饼时搭配红茶饮用，能帮助缓解吃甜食带来的甜腻，以及消化不易的问题。
图／红茶适合搭配月饼一起食用。Unsplash by Sergey Norkov
【 普洱茶──适合搭配烤肉 】
普洱茶就是俗称的「臭噗茶」，属于黑茶的一种，和红茶一样也是全发酵茶，是利用微生物发酵制成的茶叶，由于发酵时间时间更胜红茶，茶性温和。
推荐饮用时机：品尝油腻腻的烤肉时，搭配普洱茶可以帮助脂肪无法被小肠吸收，减轻身体的负担。图／普洱茶适合搭配烤肉一起食用。
【 绿茶──烤肉趴结束后 】
绿茶是属于未发酵的茶，保留了茶原本苦甘微寒的性味，适量饮用可以帮助脾胃运化，让五脏的功能表现得更好，且还有利增加代谢，适合在烤肉趴过后的几天，平时早上或运动前饮用，让我们有满满的活力及爆发力。
另外，由于绿茶未经发酵，含有大量的茶多酚，及维生素C，所以绿茶也有辅助延缓衰老、提高人体免疫力的益处。
推荐饮用时机：适合在早上或运动前（不建议空腹）饮用。
图／绿茶适合在烤肉趴结束后饮用。
【 乌龙茶—腹部胀气时 】
乌龙茶是青茶的一种，属于半发酵茶，有降低血脂肪、促进肠胃蠕动的作用，适量饮用能帮助增加胃肠排空的能力。
推荐饮用时机：吃得太饱而产生胀气时，可以试着来杯乌龙茶，帮助缓解肠胃的不舒服。
图／乌龙茶适合腹部胀气时饮用。
小叮咛
但要注意的是，红茶、普洱茶、绿茶、乌龙茶也有各自适合的体质宜忌，大家饮用前仍要多留意。
红茶、普洱茶：适合虚寒体质者，比如：平时容易觉得疲劳、面色较白、手脚冰冷、排便软散、容易流汗的朋友饮用。反之，湿热体质者不宜。
绿茶及乌龙茶：适合实热体质者饮用，这类体质的朋友通常体格较壮实，且怕热、容易生气，常有便祕或排便像羊大便一样一颗一颗、小便赤黄的困扰。
中医推2汉方茶饮：去油解腻、促代谢
除了针对一般坊间常见的茶饮做说明外，谢家志也另外分享两款，材料准备容易、做法简单，特别适合中秋情境，且几乎所有体质都适合饮用的汉方茶饮，提供给大家：
图／仅为情境配图
【荷叶去油解腻茶】
推荐饮用时机：可在品尝烤肉及月饼时搭配饮用。
材料：荷叶1钱、山楂1钱、陈皮1钱、麦冬1钱。
作法：将上述材料冲洗、沥干后，用600毫升的清水，熬煮20分钟即可饮用。
作用：辅助减少脂肪吸收、促进消化、消胀气，保护胃部并减少口干舌燥。
禁忌：陈皮、山楂对肠胃有一定刺激性，而麦冬性质偏润，故空腹者及孕妇忌服。
【黄耆代谢茶】
推荐饮用时机：可在烤肉趴结束后饮用，能帮助增加代谢、恢复身形。
材料：黄耆2钱、决明子1钱、山楂1钱。
作法：将上述材料冲洗、沥干后，用600毫升的清水，熬煮20分钟即可饮用。
作用：有助增加代谢、润肠通便、促进消化。
禁忌：决明子在药性上，比较润一些，故慢性腹泻者及孕妇忌服。
图／Pexels by RODNAE Productions
中秋团聚把握5饮食要点，肠胃少点负担
中秋佳节是一家人团聚赏月的好时光，不过谢家志也叮咛大家仍要留意食量，免得开怀大吃后会增加对肠道的负担。不想因暴饮暴食带来不适，除了看对时机喝茶品茗外，也可以试试以下5个饮食小技巧：
1. 烤肉时可先食用蔬菜、金针菇、花椰菜增加饱足感。
2. 制作烤肉串时，搭配大量的新鲜蔬菜，像是筊白笋、洋葱、青椒、甜椒等，能防止把太多油腻的烤肉吃下肚。
3. 月饼尽量切小块，采取分食的方式，避免摄取过多的热量。
4. 文旦建议成人一天不要吃超过半颗。
5. 中秋节前后，建议可以适量食用秋葵，来保护胃壁、促进肠胃蠕动，并减少油脂的吸收。
谢家志也提醒，中秋节还有两件事要叮咛大家，那就是吃柚子时，最好和中西药间隔至少2小时以上，以免柚子里的呋喃香豆素，和药物产生交互作用，尤其是治疗高血压、高血脂、心律不整的药物要特别留意。
另外，有慢性胃病、胃食道逆流，以及糖尿病、高血脂、高血压病史的朋友，在中秋佳节面对时令美食，则应浅尝辄止，以免平常的辛苦控制一夕破功。