补血健脾润肺，花生全身是宝

除花生仁外，花生红衣，花生壳，花生叶、花生芽均有一定的药用价值，在日常生活中也不应忽视。

花生红衣
花生红衣即花生的种皮，味甘、涩，性平。归肺、脾、肝经。具有收敛止血，散瘀消肿的功效，用于各种出血证及血友病、类血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜等。

所以在有些人在食用花生的时候，喜欢把红色的花生皮给搓掉，只吃白色的花生仁不是很好的习惯。中药花生衣的作用，常用的补血中成药——复方红衣补血口服液的主要成分就是花生红衣。花生衣消化功能差者慎用。

花生壳
花生壳是花生果实的荚壳。洗净晒干用，可以敛肺止咳，对于久咳气喘，咳痰带血有一定疗效。花生壳煮水代茶饮，有助于保护心脏、平稳血压，减少病痛。

花生叶子
花生叶子具有昼开夜闭的特性，具有很好的安眠效果，对于各类失眠，尤其是老年失眠具有明显功效。
此外，花生叶还具有养胃护胃、补养肝肾、解酒排毒、止血等功效，还可调节神经衰弱，对高血压也有一定调理作用。花生叶作为蔬菜，其升糖指数很低，适合糖尿病患者。

从中医角度看，花生叶药食同源，安全性高。民间也常以此代茶饮，治疗，失眠，高血压等，如干品用30g，鲜品用60g，开水冲泡，有助于缓解压力，提升睡眠质量。

花生芽
现代研究发现，花生在发芽过程中蛋白质水解为氨基酸更易于吸收；油脂含量降低，并且提高了微量元素的吸收和利用率。
花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高出好多倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。
人工发芽的花生没有毒，发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。但有一种情况绝对不能吃，发霉发菌的是不能吃的，它有黄曲霉菌是致癌的！