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诸暨这种美食,6元1斤!供不应求!

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诸暨的赵氏 2021-09-17 23:07

9月正是菱角的采摘旺季,日前,记者走进山下湖镇新桔城村的菱角种植塘,大片大片的菱角叶似碧绿的翡翠一般漂浮在水面,远远望去,令人心旷神怡。坐上小船来到水面上,菱叶环绕透清香,别有一番滋味。

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农户詹师傅在水塘里不停地忙碌着,而他竟然把日常生活中常见的“大澡盆”当作采菱角的菱舟,在水上进退自如。詹师傅每天要在水塘里工作4个小时,上岸后带着满载而归的菱角,着实让他感受到丰收的喜悦。“目前这片区域,种了20多亩菱角,能采2万斤左右。我一个人在这忙,每天可以摘200斤。”詹师傅说,“菱角每年4月份开始种,到7月份开始采摘,到10月底就摘完了。一个种子能采摘五六次,每10天一次,越往后采的质量越好。菱角还真是水中的大宝贝,经过詹师傅的双手,一批一批露出水面,供人们享用。据介绍,詹师傅种植的是水红菱,该品种特点就是皮薄肉厚、口感好。

从种植到采摘,优质菱角的出水,不仅事关品种,更取决于环境。“我的菱塘在枫桥江和钱塘江交汇的地方,水质相当清相当好,菱角吃起来又甜又香。”詹师傅告诉记者。
16年前,当山下湖镇及周边人都在养殖珍珠的时候,詹师傅为什么选择种植菱角呢?
“当时考虑是,菱角过去到现在一直传下来,到现在种的人很少了。我想把这个传统传承下去,一直种下去。”詹师傅说。

美味、有营养的菱角受到了很多人的喜爱。詹师傅在家门口摆起售卖菱角的摊位,他准确地将菱角按照每兜5斤的量打包好,等待顾客的光临。“卖6元钱一斤。销量每天都很好,供不应求,市区和山下湖当地以及周边市县的人路过都来买,都是10斤、20斤买去。老客户先供应,小贩来买我都没卖给他们。之前尝试过直播,北京、黑龙江那边都卖过去。我以后想扩大种植规模,反正销路很好,收入也高。”

来源:诸暨日报

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